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학교급식 2026년 10월분 식재료(가공식품) 수의계약 견적 제출 안내 공고
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- 학교급식 10월분 식재료 구매 공고문(가공식품).pdf · 공고규격서
- 학교급식 10월분 식재료 구매내역서(가공식품).xlsx · 공고규격서
- 물품구매계약일반조건,특수조건,참가자격요건,계약서서류.pdf · 공고규격서
공고 개요
서울특별시교육청 한성여자고등학교 · 식자재 종합
- 계약업체
- (주)정원푸드서비스
- 계약금액
- 14,543,000원
- 낙찰하한율
- 90% · 기초금액 1,624만원
- 참가
- 14곳 · 개찰 09/23(수)
계약
| 계약번호 | 계약일 | 계약금액 | 계약 기간 | 업체 |
|---|---|---|---|---|
| R26TE18547595 | 09/30(수) | 14,543,000원 | 2026.10.01~2026.10.30 | (주)정원푸드서비스 (주계약업체 100%) |
| R26TE18398050 | - | 14,543,000원 | 2026.10.01~2026.10.30 | (주)정원푸드서비스 (주계약업체 100%) |
요약 AI 요약
한성여자고등학교가 2026년 10월 한 달간 학교급식에 사용할 가공식품 식재료를 구매하는 사업이다. 113개 품목의 가공식품을 지정일에 맞춰 급식실로 납품하는 것이 목적이다.
- 가공식품 113개 품목(간장, 고추장, 소스류, 냉동식품, 통조림, 유제품 등) 공급
- 냉동식품은 -15℃ 이하, 냉장식품은 10℃ 이하로 유지하여 납품
- 캔·포장제품은 찌그러지거나 손상되지 않은 상태로 납품
- 학교장 요구 시 제조업체 영업허가증·성분분석표 사본을 1주일 이내 제출
- 떡류 납품 시 영업허가증 및 성분분석표 함께 제출
- 납품기록서 작성 및 검수 전용 용기에 담아 지정 구역에 보관
사업 내용 · 이 공고에 든 일
중심 · 2026년 10월분 학교급식 식재료(가공식품) 납품
물품 › 식품·급식재료 › 식자재 종합
가공식품 113개 품목(장류·소스·냉동튀김·두부·떡·통조림·유제품 등)을 한 번에 사는 식자재 종합 구매로, 식자재 업체가 함께 대는 품목군이다.
- 냉장·냉동차량 운반 및 지정일별 분할납품
- 급식실 대면검수(07:00~08:00) 대응
- 반품·교체 납품 및 사유서 제출
- 원산지 표시·성분분석표 등 서류 제출
- 음식물배상 책임보험 가입 유지
참가 자격 · 제한
- 업종제한
- 제한 없음
- 지역제한
- 서울특별시,경기도
- 공동수급
- 공동수급불허
- 입찰참가 제한
- 모름
- 실적경쟁 · PQ
- 모름
- 국제입찰
- 국내입찰
- 제출 방법
- 전자입찰
입찰 일정
| 진행 | 일시 | 남은 날 |
|---|---|---|
| 공고 게시 | 09/17(목) | 지남 |
| 입찰서 제출 시작 | 09/17(목) 19:00 | 지남 |
| 입찰참가자격 등록 마감 | 09/22(화) 18:00 | 지남 |
| 입찰서 제출 마감 | 09/23(수) 10:00 | 지남 |
| 개찰 | 09/23(수) 11:00 | 지남 |
가격
- 추정가격
- 14,761,182원
- 배정예산
- 16,237,300원
- 기초금액
- 16,237,300원 (예비가격 -3% ~ +3%)
- 낙찰하한율
- 90%
- 부가세
- 1,476,118원
- 예정가격 방식
- 복수예가
납품
- 품명
- 식초 (5017170701)
- 수량
- 1 개
- 인도조건
- 설치 없음(납품만) · 납품장소 입고도
- 제조물품
- 아니오
- 세부품명 등록
- 아니오
공고 정보
- 공고종류
- 등록공고 (일반공고)
- 게시일
- 09/17(목)
- 공고번호
- R26BK01734194-000
- 참조번호
- 한성여자고등학교 공고 제2026-09-02호
- 공고기관
- 서울특별시교육청 한성여자고등학교
- 수요기관
- 서울특별시교육청 한성여자고등학교
- 계약방법
- 수의계약
- 낙찰방법
- 소액수의견적
- 계약유형
- 총액계약
- 예정가격 방식
- 복수예가
- 추정가격
- 14,761,182원
- 배정예산
- 16,237,300원
- 사전규격번호
- -
- 재공고
- 아니오
- 출처
- 나라장터
문서 발췌
과업·요구
| 건 명 | 품목구분 | 기초금액 | 물품구매내역 |
|---|---|---|---|
| 농산물 품 목 | 가공식품 | 16,237,300원 | 품목 식재료 구매내역서 참조 |
| 입찰서 제출기한 | 2026. 09. 17. 19:00 ~ 2026. 09. 23. 10:00 | ||
| 개찰일시 및 장소 | 2026. 09. 23. 11:00 입찰집행관 PC | ||
| 납 품 기 한 | 2026. 10. 01. ~ 2026. 10. 30. | ||
| 납 품 장 소 | 한성여자고등학교 급식실 (서울시 성북구 삼선교로16길 117) | ||
| 기 타 | 1. 농산물, 가공식품 2개 분야로 분리하여 전문 업체별로 구매하므로, 1개 업체가 당해 1개 분야에 대해서만 견적을 제출할 수 있음. 2. 경쟁입찰의 총액(분야별 총액)입찰 방식을 준용함. 3. 납품요청물량을 학교별 급식실에 지정일별로 분할납품 및 대면검수 (07:00~08:00)를 하여야 함. |
참가자격
2. 견적방법 및 계약방식 가. 국가종합전자조달시스템(이하 ″G2B"라 함)을 이용한 전자견적방식입니다. 나. 총액입찰에 의한 제한경쟁(납품실적 및 HACCP인증)입찰입니다. 다. 예정가격 작성은 복수예정가격으로 입찰집행에 관한 예정가격 작성요령에 의하여 작성합니다. 라. 본 물품 구매는 청렴계약제 시행 대상입니다. 3. 견적제출 참가자격 가. 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제13조 및 동법시행규칙 제14조에 의한 유자격자이며 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제92조에 의한 입찰 참가 자격 제한 중에 있지 않은 자 나. 부가가치세법 제5조의 규정에 의거 당해 사업에 관한 사업자등록증을 교부받은 자 로 주된 영업소가 공고일 전일부터 서울특별시 및 경기도에 소재하고 있는 업체이어야 합니다. 다. 본 물품구매는 전자입찰방식으로 집행되므로 조달청 전자입찰 이용자등록을 하여야 합니다. (전자입찰 미등록 업체인 경우에는 조달청 전달입찰 시스템 가입 및 공인 인증기관의 인증서를 받은 후 입찰집행일 전일까지 조달청 국가종합전자조달(www.g2b.go.kr)의 전자입찰 시스템에 이용자 등록을 하여야 합니다.) 라. 급식물품의 안정된 납품을 위해 상기 공고품목에 대해서 2018학년도 이후 학교급식 식재료 납품실적 3개 학교 이상이 있는 사업자이어야 합니다. 4. 현품설명 : 별도의 현품설명은 없으며, 공고기간중 현품에 대한 문의는 행정실로 문의하여 주시기 바랍니다. (☎ 02-742-2845)
과업·요구
| 구분 | 여고 | 합계 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 가공식품 | 16,237,300 | 16,237,300 | |
| 합계 |
여고(가공식품)
2026학년도 10월 급식 식자재 구매내역서(가공식품)
| 기관명: 한성여자고등학교 기간 : 2026.10.01 ~ 2026.10.30 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| NO | 식품명 / 상세식품명 | 규격 | 총량 | 단위 | 식품설명 |
| 1 | 간장(양조간장) | 14kg | 4.00 | 통 | 수입산,덕용진간장,14kg/통(샘표,CJ,청정원) |
| 2 | 간장(재래간장) | 1.00 | 수입산,덕용국간장,14kg/통(샘표,CJ,청정원) | ||
| 3 | 건포도 | 500g | kg | 수입산(미국산),일반농산물,건포도,500g/봉 | |
| 4 | 고구마사탕조림 | kg | 28.00 | 수입산,냉동,유탕용고구마맛탕(푸드벅스,CJ,청정원,크로바) | |
| 5 | 고추씨기름 | 300ml | 2.00 | 병 | 국내산,고추씨기름,300ml/병(농협,농심,오뚜기) |
| 6 | 고추장 | 14kg | 통 | 수입산,해찬들참좋은고추장,안심태양초고추장,14kg/통(CJ,샘표,청정원) | |
| 7 | 고추장(태양초고추장) | ||||
| 8 | 고춧가루/국산 | kg | 10.00 | kg | 국내산,일반농산물,일반고춧가루,kg(청양농협,뜰안애,농심미가,청아띠,새싹,우리농가수) |
| 9 | 고춧가루(고운고춧가루) | 4.00 | 국내산,일반농산물,고운(장용)고춧가루,kg(청양농협,뜰안애,농심미가,청아띠,새싹,우리농가수) | ||
| 10 | 과자(튀김쌀과자) | 500g | 1.50 | 국내산,우동별미고명(야채맛),500g/봉(면사랑,아워홈) | |
| 11 | 과채주스(레몬과즙) | 950ml | 2.00 | 병 | 수입산,레몬과즙,원액,950ml,병(골드크라운,해피엠씨) |
| 12 | 굴소스 | 510g | 7.00 | 수입산,이금기팬더굴소스,510g/병(오뚜기,농심미가) | |
| 13 | 김(도시락김) | 4g | 1.36 | kg | 국내산,도시락김(개별),광천명란맛김,개당4g*12개/480g/봉(싱싱플러스,천년풍미) |
| 14 | 김가루/조미한것 | 500g | 1.00 | 국내산,조미김가루,500g/봉(오뚜기,CJ,청정원,김사랑,해농) | |
| 15 | 깐풍기소스 | 2kg | 8.00 | 국내산,냉장,중화깐풍기소스,2kg/봉(풀무원,CJ) | |
| 16 | 깨(검정깨(흑임자))/볶은것 | kg | 1.00 | 수입산,일반농산물,흑임자,검은참깨,kg/병(뜰안애,천년풍미) | |
| 17 | 깨(참깨)/볶은것 | 5.00 | 수입산,일반농산물,볶음참깨,kg/병(뜰안애,천년풍미) | ||
| 18 | 단무지(꼬들단무지) | 2kg | 3.00 | 국내산,냉장,레몬으로맛을낸꼬들꼬들단무지,2kg/판(천년풍미,CJ) | |
| 19 | 달걀(전란)/껍질제거(깐것) | kg | 82.00 | 국내산,냉장,액상전란,무항생제1등급,등급판정서필수,살충제성분검출검사증명서첨부((가농,누리웰,CJ) | |
| 20 | 달걀지단 | 825g | 11.90 | 국내산,냉장,오므라이스용지단,825g/봉(풍림푸드,CJ) | |
| 21 | 당면(자른당면) | 500g | 9.00 | 수입산,당면,옛날자른당면,kg/봉(오뚜기,풀무원) | |
| 22 | 데리야끼소스/마늘맛 | 2kg | 22.00 | 국내산,냉장,마늘데리야끼소스(스파우트팩),2kg/봉(청정원,오뚜기) | |
| 23 | 돈가스소스 | 1.8L | 3.00 | 병 | 국내산,냉장,돈까스소스,1.8L/병(청정원,쉐프원) |
| 24 | 돼지고기햄(본인) | kg | kg | 국내산,냉장,스모크햄(볶음밥용쵸핑),육함량90%이상,kg(목우촌,CJ,청정원,백설) | |
| 25 | 된장(양조된장(개량식)) | 14kg | 2.00 | 통 | 수입산,재래된장,14kg/통(신송,풀무원) |
| 26 | 두반장소스 | 2.04kg | 1.00 | 캔 | 수입산,이금기중화두반장,2.04kg/캔(이금기,오뚜기,농심) |
| 27 | 두부/부침용 | 3kg | 13.00 | 판 | 수입산,일반농산물,냉장,부침용,슬라이스X,판두부,3kg/판(풀무원,CJ,청정원,싱싱플러스) |
| 28 | 두부/찌개용 | 3.00 | 수입산,일반농산물,냉장,찌개용,슬라이스X,판두부,3kg/판(풀무원,CJ,청정원,싱싱플러스) | ||
| 29 | 두부(순두부) | 1kg | 43.00 | kg | 수입산,냉장,순두부,1kg/봉(풀무원,CJ,청정원,싱싱플러스) |
| 30 | 드레싱(망고드레싱) | 2kg | 2.00 | 국내산,냉장,제주한라봉샐러드소스,2kg/봉(청정원,아워홈) | |
| 31 | 땅콩버터 | 510g | 7.00 | 병 | 수입산,크리미리고땅콩버터,510g/병(리고,스키피) |
| 32 | 떡(흰가래떡) | kg | 15.00 | kg | 국내산,일반농산물,가래떡,2cm크기,절단떡(산들맘,크로바,싱싱플러스,맛골) |
| 33 | 떡꼬치떡(햄) | 960g | 38.40 | 국내산,냉동,크래프톤전투소떡소떡,개당80g*12개/960g/봉(CJ,풀무원) | |
| 34 | 떡볶이떡/국산 | kg | 38.00 | 국내산,일반농산물,떡볶이용떡(산들맘,크로바,싱싱플러스,맛골) | |
| 35 | 로즈마리/말린것(건조) | 100g | 0.10 | 수입산,로즈마리분,파우치포장,100g/통 | |
| 36 | 마요네즈(전란) | 3.2kg | 5.00 | 봉 | 수입산,골드마요네스(스파우트팩),3.2kg/봉(오뚜기,청정원,이츠웰) |
| 37 | 만두(김치왕만두) | 1.4kg | 33.60 | kg | 국내산,냉동,아삭한맛김치왕만두,개당70g*20개/1.4kg/봉(풀무원,CJ) |
| 38 | 맛술 | 1.8L | 8.00 | 병 | 수입산,맛술,미림,1.8L/병(롯데,CJ) |
| 39 | 매실농축액 | 500ml | 4.00 | 국내산,냉장,지리산매실청,500ml/병(전주원예농협,매원) | |
| 40 | 메추리알/껍질제거(깐것) | 10g | 6.00 | kg | 국내산,냉장,무항생제깐메추리알,1kg/봉(풀무원,CJ,청정원,천년풍미) |
| 41 | 멜론(머스크멜론)/친환경 | 50g | 24.00 | 국내산(수입산),냉장,세지메론,메론,개당50g(싱싱플러스,크로바,초록푸드) | |
| 42 | 묵(도토리묵) | 2kg | 22.00 | 수입산,일반농산물,냉장,도토리묵,무침용절단된것,썰어진것(S/L),2kg/판(일월,싱싱플러스,크로바) | |
| 43 | 물엿 | 5kg | 9.00 | 통 | 수입산,국내생산,이온물엿,5kg단위/통(오뚜기,이츠웰,샘표,청정원,CJ) |
| 44 | 미트볼/냉동 | 16g | 45.00 | kg | 국내산,냉동,리얼직화토마토&크랜베리미트볼,16g*60개/kg(풀무원,천년풍미) |
| 45 | 밀가루(중력분)/국산 | 1kg | 5.00 | 수입산,밀가루,kg/봉(백설,곰표) | |
| 46 | 밀가루(중력분)/외국산 | 6.00 | |||
| 47 | 버터/소포장 | 450g | 18.00 | 개 | 국내산,냉장,무염버터,450g/개(서울우유,동원F&B) |
| 48 | 베이컨/국산 | kg | 10.00 | kg | 국내산,냉장,베이컨,썰어진것,kg(목우촌,청정원,CJ) |
| 49 | 부침가루 | 6.00 | 수입산,부침가루,kg/봉(백설,CJ,오뚜기) | ||
| 50 | 분말(양념분말)/치즈맛 | 1.00 | 국내산,냉장,뿌링뿌링시즈닝,1kg/봉(농심이우스,오뚜기,크로바) | ||
| 51 | 분말(카레분말)/매운맛(中) | 5.00 | 수입산,오뚜기카레분,약간매운맛,kg/봉(오뚜기,청정원) | ||
| 52 | 분말(크림수프분말) | 4.00 | 수입산,크림스프,kg/봉(오뚜기,청정원) | ||
| 53 | 분말(파슬리분말) | 100g | 0.10 | 수입산(독일),파슬리가루,파우치포장,100g/봉 | |
| 54 | 빵가루(건식빵가루) | kg | 1.00 | 수입산,빵가루(건식),kg/봉(오뚜기,청정원,동원) | |
| 55 | 빵가루(습식빵가루) | 3.00 | 수입산,습식빵가루,kg/봉(오뚜기,청정원,동원) | ||
| 56 | 사골엑기스 | 1kg | 국내산,냉동,고삼농협,한우사골농축액,kg/봉(크로바,농심이우스) | ||
| 57 | 설탕(백설탕) | 3kg | 10.00 | 봉 | 국내산,하얀설탕,3kg/봉(백설,청정원) |
| 58 | 소금(굵은소금) | kg | 6.00 | kg | 국내산,천일염,굵은소금,kg/봉(오복,제당) |
| 59 | 소금(꽃소금) | 7.00 | 국내산,꽃소금,식염,kg/봉(오복,제당) | ||
| 60 | 소금(솔트)/허브맛 | 100g | 0.40 | 수입산,허브맛솔트(순한맛),개당100g(CJ,청정원) | |
| 61 | 수제비(삼색수제비) | kg | 22.00 | 국내산,냉동,우리쌀이들어간감자수제비(잇모닝,풀무원) | |
| 62 | 숯불바비큐소스 | 2kg | 10.00 | 국내산,냉장,매운훈제숯불양념소스(지코바스타일)2kg/봉(소스야,아워홈) | |
| 63 | 스위트칠리소스 | 2.00 | 수입산,냉장,스위트칠리소스,2kg/봉(이츠웰,뜰안애,아워홈) | ||
| 64 | 식초(사과식초) | 1.8L | 3.00 | 병 | 수입산,2배사과식초,1.8L/병(오뚜기,청정원) |
| 65 | 아이스크림(초콜릿) | 2.7kg | 43.20 | kg | 국내산,냉동,라라스윗저당초코바,쿠앤크(30개),바닐라(450개),개당90ml*30개/2.7kg/박스포장(CJ,천년풍미) |
| 66 | 아이스홍시 | 60g | 28.80 | 국내산,냉동,떠먹는아이스홍시,개당60g(천년풍미,풀무원) | |
| 67 | 어묵(매화, 앵두무늬어묵) | 320g | 3.20 | 국내산(수입산),냉장,찐어묵매란,청사초롱(슬라이스고명용),320g/봉(사조대림,한성) | |
| 68 | 어묵(방울어묵(볼어묵)) | kg | 6.00 | 국내산(수입산),냉장,튼튼스쿨현미유우리쌀볼(방울)어묵(연육84.6%함유)(CJ,풀무원) | |
| 69 | 어묵(사각어묵) | 10.00 | 국내산(수입산),냉장,튼튼스쿨현미유우리쌀사각어묵(연육84.6%함유)(CJ,풀무원) | ||
| 70 | 어묵(어묵게맛살) | 23.00 | 국내산(수입산),냉장,게맛살큰잔치,오양실속맛살(사조대림,한성) | ||
| 71 | 어묵(어묵바) | 600g | 15.84 | 국내산(수입산),냉장,사각꼬치어묵.개당30g*20개/600g/봉(연육75.74%함유)(사조대림,대림선) | |
| 72 | 연두부(꼬마)/국산 | 80g | 37.60 | 국내산,냉장,꼬마현미연두부,국산콩연두부,개당80g(안동농협,크로바,풀무원) | |
| 73 | 옥수수통조림 | 2.12kg | 1.00 | 캔 | 수입산(미국산),태국산X,골드스위트콘,2.12kg/캔(오뚜기,이츠웰,청정원) |
| 74 | 용과(적용과) | kg | 15.00 | kg | 수입산,냉동,샐러드용3종열대과일믹스(망고,용과,파파야)(싱싱플러스,크로바,CJ,도담푸드) |
| 75 | 우유/대(大) | 1,000ml | 37.00 | 개 | 국내산,냉장,우유,1000ml/개(서울우유,연세우유,매일우유) |
| 76 | 유부/채썬것(세절) | 500g | 8.00 | kg | 수입산,냉동,유부,슬라이스,500g/봉(동원,CJ,면사랑,오뚜기,사조대림) |
| 77 | 유부/초밥용 | 600g | 10.00 | 국내산,냉장,초밥용조미유부,네모모양,개당10g,600g/봉(CJ,주부초밥왕) | |
| 78 | 육수(짬뽕육수) | 2kg | 2.00 | 국내산,냉장,짬뽕양념장행복한맛남,2kg/봉(아워홈,풀무원) | |
| 79 | 자장면/냉동 | kg | 131.00 | 수입산,냉동,학교용냉동중화면,200g*5개/kg(면사랑,천일냉동) | |
| 80 | 장아찌(오이지)/슬라이스 | 2kg | 12.00 | 국내산,냉장,오이지슬라이스,HACCP인증제품,매실로맛을낸꼬들꼬들오이지,2kg/판(천년풍미,풀무원) | |
| 81 | 전분(감자전분)/국산 | kg | 5.00 | 국내산,감자전분(국산감자100%)(서안,성수,성진) | |
| 82 | 젓(멸치액젓) | 500ml | 1.00 | 병 | 국내산,멸치액젓,500ml/병(청정원,이츠웰) |
| 83 | 젤리/밀감맛 | 90g | 0.90 | kg | 국내산,냉장,쁘띠첼(밀감맛),개당90g(CJ,풀무원) |
| 84 | 젤리/복숭아맛 | 16.20 | 국내산,냉장,쁘띠첼(복숭아맛),개당90g(CJ,풀무원) | ||
| 85 | 주스(배주스) | 500ml | 0.50 | 국내산,냉장,갈아만든배,500ml/병(칠성,롯데) | |
| 86 | 중화소스 | 2kg | 22.00 | 국내산,냉장,탄탄멘소스,2kg/봉(청정원,CJ,아워홈) | |
| 87 | 쫄면/냉동 | kg | 9.00 | 수입산,냉동,(학교용)자른쫄면(면사랑,동성) | |
| 88 | 참기름/외국산 | 1L | 8.00 | 개 | 수입산,1L/개(CJ,오뚜기,백설) |
| 89 | 찹쌀꿔바로우 | kg | 20.00 | kg | 국내산,냉동,사각등심찹쌀꿔바로우,개당17g*52개/kg(천년풍미,잇모닝) |
| 90 | 청주 | 700ml | 9.00 | 병 | 국내산,청주(백화수복),700ml/병(CJ,청정원) |
| 91 | 추로스(추로스(계피))/생지 | 8~9g | 16.00 | kg | 수입산,냉동,우리밀피노키오꼬마츄러스(생지),개당8~9g(자담선,안심찬) |
| 92 | 춘장(자장소스) | kg | 8.00 | 국내산(수입산),냉장,자장,중화춘장(250g등소포장절대금지)(청정원,CJ) | |
| 93 | 치즈(모짜렐라치즈) | 2.5kg | 7.50 | 국내산,냉장,오쉐프트리플치즈(모짜,고다,체다),2.5kg/봉(오뚜기,푸드벅스) | |
| 94 | 치즈(파마산치즈) | 500g | 1.50 | 수입산,냉동,파마산치즈,500g/봉(아담스) | |
| 95 | 치킨파우더 | 2.50 | 수입산,이금기치킨스톡,파우더,500g/캔(오뚜기,이금기,농심) | ||
| 96 | 케이크(미니케이크) | 35g | 16.80 | 국내산,냉동,노티드시그니처스마일케이크,개당35g*24조각/840g/포장(CJ,풀무원) | |
| 97 | 콩기름(대두유) | 18L | 13.00 | 통 | 수입산,급식용프리미엄식용유(콩기름),100%콩식용유,18L/통(오뚜기,백설,해표) |
| 98 | 크림(생크림) | 1,000ml | 15.00 | 팩 | 국내산,냉장,생크림,1,000ml/팩(서울우유,매일유업) |
| 99 | 타르타르소스(감귤타르타르소스) | 2kg | 8.00 | kg | 국내산,냉장,천년풍미,감귤타르타르소스,2kg/봉(천년풍미,잇모닝) |
| 100 | 토마토케첩/파우치포장 | 3kg | 7.00 | 봉 | 수입산,냉장,토마토케찹,식당용파우치,3kg/봉(오뚜기,풀무원) |
| 101 | 토마토통조림(페이스트) | 3.15kg | 1.00 | 캔 | 수입산,토마토페이스트,3.15kg/캔(하인즈,헌트) |
| 102 | 토마토통조림(홀) | 2.5kg | 20.00 | kg | 수입산,디나폴리토마토홀,개당2.5kg/캔(면사랑,천년풍미) |
| 103 | 튀김(오징어링)/국산 | 600g | 29.00 | 국내산,냉동,[M]델리츠통살오징어링,개당20g*30개/600g/봉(동원F&B,풀무원) | |
| 104 | 튀김가루 | kg | 3.00 | 수입산,바삭튀김가루(백설,CJ,오뚜기) | |
| 105 | 파래자반 | 500g | 4.50 | 국내산,조미무염산돌김자반,아이누리김자반볶음(유기돌김원초),500g/봉(해농,광천,김사랑,CJ,초록푸드) | |
| 106 | 파인애플(골드파인애플)/껍질제거(깐것), 스틱 | 50g | 24.00 | 수입산,냉장,조각골드파인애플스틱(벌크포장),개당50g(싱싱플러스,크로바,CJ,도담푸드) | |
| 107 | 파인애플통조림/청크포장 | 3.06kg | 1.00 | 캔 | 수입산,이츠웰파인애플캔(프리미엄청크),3.062kg/캔(CJ,청정원,돌) |
| 108 | 팝콘치킨 | 7~8g | 40.00 | kg | 국내산,냉동,아이로운닭가슴살팝콘치킨,개당7-8g*140개/kg(하림,마니커,CJ) |
| 109 | 핫소스 | 350ml | 1.00 | 병 | 수입산,타바스코,핫소스,350ml/병 |
| 110 | 허니머스터드소스 | 2kg | 봉 | 수입산(미국산),허니머스터드소스,2kg/봉(오뚜기,CJ,청정원) | |
| 111 | 황다랑어유지통조림(참치) | 1.88kg | 6.00 | 캔 | 수입산,참치캔,1.88kg/캔,(동원,사조) |
| 112 | 후리카케/채소맛 | 500g | 1.50 | kg | 국내산,밥친구야채(오뚜기,청정원) |
| 113 | 후추(검은색) | 200g | 6.00 | 봉 | 수입산,순후추(파우치),200g/봉(오뚜기,청정원) |
| 예정(기초)금액 | 중식 | 16,237,300 | |||
| 10월 가공식품 기초금액 |
| 분야별 | 준 수 사 항 |
|---|---|
| 농산물 | 1.중량에 미달되는 일이 없도록 하며,야채 일부 품목이나 과일은 미리 선별과정을 거치거나 손실분을 감안하여 납품한다. 2.전 처리된 채소의 경우 가공날짜를 기입하고 4～6℃를 유지하며,일반 채소는 15～25℃(겨울철)를 유지하여 납품하도록 한다. |
| 수산물 | 1.냉장온도 4℃,냉동온도 -18℃ 이하가 되도록 하며 녹은 흔적이 없어야 한다. 2.물과 얼음을 함께 채워오는 경우 원료가 물과 얼음에 직접 닿지 않도록 하고, 중량에 미달되지 않도록 하며,수량 확인을 요구하는 식재료는 적정한 개수와 중량으로 납품한다.(예:오징어 50g×40개) 3.냉장제품은 전일 생산된 제품을 공급하며 냉동제품은 생산일자가 가장 최근 생산된 제품을 납품하며 얼음 결정이 생겼거나 녹았다 다시 얼린 흔적이 없는 제품을 납품한다. |
| 축산품 | 1.원산지 표기,등급,부위,냉장 또는 냉동 여부를 표시하며 등급판정확인서를 원본의 뒷면에 학교별 납품부위와 양을 기록하여 원본 지참하여 확인토록 하고 납품시 원본 대조필한 사본 1부를 제출한다. 2.진공포장이더라도 냉장육인 경우 도축일로부터 7~15일 이내 육류를 납품하도록 하고 냉동육인 경우 도축일로부터 2개월 미만의 육류를 납품한다. 3.냉장육일 경우 4℃,냉동육일 경우 -18℃이하로 납품하도록 한다. 4.쇠고기 납품방식은 개체식별번호에 따른 개별포장 및 납품한다. |
| 가공식품 | 1.냉동식품 납품 시 얼은 상태(-15℃ 이하)를 유지하고 녹은 흔적이 없어야 하며, 냉장식품은 10℃이하의 온도를 유지하도록 한다. 2.캔제품과 포장제품은 찌그러지거나 손상되지 않은 것으로 납품한다. 3.“학교장”의 요구가 있을 경우 제조업체의 영업허가증,성분분석표등에 대한 사본을 1주일 이내에 제출하여야 한다. 4.떡류 납품시 영업허가증 및 성분분석표를 함께 제출한다. |
| 김치류 | 1.냉장온도 4℃를 유지하여 신선도를 떨어뜨리지 않도록 한다. 2.포장비닐은 2중(겉포장,안포장)으로 하여 위생상 안전을 확보한다. |
| 공 통 | 1.재활용품은 급식실 주변이 청결하도록 즉시 수거한다. 2.납품시간,납품장소,납품자드을 기록하는 납품기록서를 성실히 작성한다. 3.급식품은 박스 제거후 본교 검수 전용 용기에 담아 냉장 ․ 냉동고의 정해진 구역 및 바닥에 방치 하지 않고 검수대에 보관한다. |
참가자격
| 품 목 별 | 세 부 자 격 요 건 |
|---|---|
| 농 산 물 (곡 류) | ◦ 식품소분 ․ 판매업 또는 식품제조 ․ 가공업 신고를 필한 업체 ◦ 1인당 1천만원 이상,1사고당 1억원 이상의 음식물배상 책임보험에 가입한 업체 ◦ 냉장차 :1대 이상(최대적재량 1ton 이상,식품운반업 운반시설기준을 갖춘 차량)을 보유하고 정기적인 소독을 필한 업체 ◦ 잡곡 ․ 곡물류 도 ․ 소매 사업자등록을 필한 업체 |
| 수 산 물 | ◦ 식품제조 ․ 가공업 신고를 필한 업체 ◦ 식품위생법에 따라 HACCP 적용업소 지정을 받은 업체 ◦ 1인당 1천만원 이상,1사고당 1억원 이상의 음식물배상 책임보험에 가입한 업체 ◦ 냉동･냉장차 :1대 이상(최대적재량 1ton 이상,당해 업체에서 식품운반업 신고를 필하거나 동 신고를 필한 업체와 이용계약을 체결한 차량)을 보유하고 정기적인 소독을 필한 업체 |
| 축 산 물 | ◦ 식품제조 ․ 가공업 신고를 필한 업체 ◦ 식품위생법에 따라 HACCP 적용업소 지정을 받은 업체 ◦ 1인당 1천만원 이상,1사고당 1억원 이상의 음식물배상 책임보험에 가입한 업체 ◦ 다음의 시설 ․ 설비를 갖추고 정기적인 소독을 필한 업체 ․ 숙성실 :15㎡ 이상 ․ 냉장고 :15㎡ 이상 ․ 냉장차 :1대 이상(최대적재량 1ton이상,식품운반업 운반시설기준 차량) |
| 가공식품 | ◦ 식품소분 ․ 판매업 신고를 필한 업체 ◦ 1인당 1천만원 이상,1사고당 1억원 이상의 음식물배상 책임보험에 가입한 업체 ◦ 다음의 시설 ․ 설비를 갖추고 정기적인 소독을 필한 업체 ․ 보관창고 :66㎡ 이상(냉장 ․ 냉동식품 전용) ․ 냉 동 고 :15㎡ 이상(냉장 ․ 냉동식품 전용) ․ 냉 장 고 :10㎡ 이상(냉장 ․ 냉동식품 전용) ․ 냉동 ․ 냉장차 :1대 이상(최대적재량 1ton이상,당해 업체에서 식품 운반 업 신고를 필하거나 동 신고를 필한 업체와 이용계약을 체결한 차량) ◦ 공급하는 각각의 식품별로 영업제조허가증 ․ 식품첨가물품목제조허가증 ․ 사업자등록증 사본,성분분석표 등의 제출이 가능한 업체 |
| 김 치 류 | ◦ 식품제조 ․ 가공업 신고를 필한 업체 ◦ 식품위생법에 따라 HACCP 적용업소 지정을 받은 업체 ․ ◦ 1인당 1천만원 이상,1사고당 1억원 이상의 음식물배상 책임보험에 가입한 업체 ◦ 다음의 시설 ․ 설비를 갖추고 정기적인 소독을 필한 업체 ․ 숙성실 :15㎡ 이상 ․ 냉장고 :15㎡ 이상 ․ 냉장차 :1대 이상(최대적재량 1ton 이상,식품운반업 운반시설기준 차량) |
| 공 통 | ◦ 특별한 제외 규정이 없는 한 “집단급식소 식품판매업”신고를 필한 업체 |