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상산고등학교 위탁급식 용역

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공고 개요

재공고 · 전북특별자치도교육청 상산고등학교 · 위탁급식(학교·구내식당)

추정가격
5,700원
참가자격 등록 마감
11/09(월) 18:00 · D-27
낙찰방법
협상에의한계약 · 기술 80 : 가격 20
참가 자격
식품접객업(위탁급식영업)
무슨 일
상산고등학교 위탁급식 운영

요약 AI 요약

학생과 교직원에게 양질의 식사를 제공하고 위생 안전 등 식당의 안정적 운영을 위해 전문 업체를 선정해 위탁급식을 운영하려는 사업이다. 상산고등학교의 기숙사 식당·학생 식당·교직원 식당에서 조리·배식하는 단체급식 서비스를 제공한다.

핵심요약

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가격

추정가격
5,700원
배정예산
5,700원
예정가격 방식
복수예가

참가 자격 · 제한

업종제한
식품접객업(위탁급식영업)(1450)
지역제한
제한 없음
실적경쟁 · PQ
해당 없음
제출 방법
전자입찰
공동수급
공동수급불허
입찰참가 제한
없음
국제입찰
국내입찰

입찰 일정

진행일시남은 날
공고 게시09/30(수)지남
현장설명회
현장설명회x, 현장투어만 진행		10/30(금) 14:00D-17
입찰서 제출 시작11/02(월) 10:00D-20
입찰참가자격 등록 마감11/09(월) 18:00D-27
입찰서 제출 마감11/10(화) 10:00D-28
개찰11/23(월) 10:00D-41

평가 · 배점

기술 : 가격 — 기술 80점 · 가격 20점

협상 대상 기준 · 기술능력평가 점수가 기술능력평가분야 배점 한도의 85% 이상인 자 중, 기술능력평가 점수와 입찰가격평가 점수를 합산하여 합산점수의 고득점순으로 협상 순위를 결정한다.

배점표 (AI 요약)
평가 항목배점
재무 상태 - 2026년도 기업 신용평가등급확인서5점
운영실적 - 최근 5년간 일 3식 운영 업체 중 일 3,000식 이상 사업장 수10점
식자재 수급 계획 - 급식 단가 구성(식재료 비율)10점
식자재 수급 계획 - 국산(국내산) 식자재 구성비10점
식자재 수급 계획 - 신선식품 식자재 구성비5점
식자재 수급 계획 - 식자재 수급 및 관리4점
식단 운영계획 및 구성 - 식단 운영계획, 계절별·끼니별 식단 운영 방안, 식단 품질 유지계획, 특식 제공·이벤트 계획 등 차별화 방안4점
조직 운영계획 - 조직 운영과 교육훈련 계획4점
위생·안전관리계획 - 식중독 예방 등 위생관리계획, 소방 및 안전관리계획4점
위기 대처계획 - 정전·단수 등 비정상 상황 시 대처계획, 감염병 발생 시 대처 방안 및 예방 대책 등4점
시설개선 및 운영계획 - 최초 연도 시설투자 규모, 계약기간 중 시설개선 및 유지보수 계획4점
시설개선 및 운영계획 - 식수 보고 및 체크에 필요한 사항4점
고객관리 계획 - 고객서비스 및 만족도 제고 방안6점
타 업체와의 차별화 방안 - 업체만의 특화된 운영 서비스 등6점
입찰가격평가 - 입찰가격 평점산식20점
합계(항목을 더한 값)100점

사업 내용 · 이 공고에 든 일

중심 · 상산고등학교 위탁급식 운영

용역 › 급식·식당 운영 › 위탁급식(학교·구내식당)

학교 식생활관에서 조리해 3식(아침·점심·저녁)과 간식을 대면 배식하는 위탁급식 용역이다.

공고 정보

공고종류
등록공고 (일반공고)
게시일
09/30(수)
공고번호
R26BK01750456-000
참조번호
상산고등학교 공고 제2026-34호
공고기관
전북특별자치도교육청 상산고등학교
수요기관
전북특별자치도교육청 상산고등학교
계약방법
일반경쟁
낙찰방법
협상에의한계약
계약유형
일반단가계약
예정가격 방식
복수예가
추정가격
5,700원
배정예산
5,700원
공공조달분류
여행*숙박*음식*운송 및 보험서비스 › 음식서비스 › 구내식당서비스
사전규격번호
R26BD00277867
재공고
재공고
출처
나라장터

문서 분석 전체

이 분야에서 갈리는 것 · 1식 단가와 식수로 매출이 정해지는데, 식재료비 하한(65%)을 빼고 남는지가 갈린다. 식수가 학사일정이나 희망자 수에 따라 흔들리는지, 365일 3식인지 학기 중 한 끼인지, 주방 설비를 발주처가 대는지도 갈린다. 단체급식 실적(1일 70식·100식 이상)과 본점 지역 제한도 갈림길이다.

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문서 발췌

Ⅰ 사업 제안 개요

1. 사업목적 학생과 교직원에게 양질의 식사를 제공하고, 위생 안전 등 식당의 안정적 운영을 위하여 전문 업체를 선정, 위탁하고자 함. 2. 사업개요 가. 사 업 명 : 상산고등학교 위탁급식 용역 나. 사업 기간 : 2027.03.01. ~ 2029.02.28.(2년) 다. 사업 대상

구분기숙사 식당학생 식당교직원 식당
면적639.36㎡375.00㎡135.00㎡
냉난방기천정형 9대천창형 6대천창형 1대
좌석 수220석234석40석

라. 식수 및 1식 단가 (2026년 3월 1일 기준)

구분총 식수 인원(교직원)1식 단가운영시간비고
아침930명( 0명)5,500원06:30~07:50시간은 학사일정에 따라 탄력적 운영
점심1,013명(65명)12:00~13:20
저녁1,013명(20명)17:10~18:10
간식50명( 0명)4,500원21:20~21:50희망자
계3,006명(85명)

※ 방학, 주말 및 공휴일에도 잔류 인원이 있는 경우 식당 운영(단, 명절 기간 등 일부만 미운영) ※ 공휴일, 주말 및 평일 사전 외박신청자 및 주말(토·일요일) 석식 미신청자 급식비 환급 ※ 교직원 급식 단가 : 학생 급식 단가 + 부가가치세 10% 마. 제공서비스 : 단체급식 서비스 ○ 특별식 제공이 필요한 경우 급식 제공 바. 사업 예산 : 7,923,000천원(3,961,500천원/연) *시설 사용료 미포함

구분1일 식수 인원연간 급식 일수연간 식수1식 단가예산 추정액
식비1,078명280일695,000식5,700원3,961,500,000원

※ 1일 식수 인원: 중식 기준(학생+교직원), 연간 급식 일수: 학기중 + 방학중, 연간 식수: 2026학년도 기준 ※ 1식 단가(5,700원): 물가 상승율 및 최저임금 상승률 등 반영 ※ 식수 인원 및 급식 일수는 학교 학사 일정 및 급식신청자 수에 따라 증감될 수 있음 3. 계약 방법 가. 경쟁 형태 방법 : 일반경쟁입찰 나. 낙찰자 결정방법 : 협상에 의한 계약 다. 계약체결 방법 : 장기계속계약, 단가계약 라. 적용 법규 ○ 「사학기관 재무·회계 규칙」 제35조(계약의 원칙) ○ 「지방자체단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제43조(협상에 의한 계약체결) ○ 기획재정부 계약예규 “협상에 의한 계약체결기준”(계약예규 제721호, ’24.9.13.) ○ 「지방자체단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 제24조(장기계속계약 및 계속비계약) 마. 협상적격자와 낙찰자 결정 4. 입찰 참가 자격 가. 「지방자체단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제13조(입찰의 참가자격) 및 같은 법 「시행규칙」 제14조(입찰 참가 자격요건의 증명)의 입찰 참가 자격요건을 갖춘 업체 나. 제안서 제출 마감일 기준 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 제31조 및 같은 법 시행령 제92조의 부정당 업자에 해당하지 않는 업체

※ 3·6·9·12월 마지막 주 메뉴 첨부(낙찰자로 선정되었을 때 시행될 메뉴로 학교급식 위생관리지침서에 따라 작성/원산지 표기) • 특식 및 이벤트 계획 등 차별화 방안 • 배식 중 음식 부족 시 대책, 적정량 배식 방안 • 음식쓰레기 줄이기 방안, 음식 온도 유지방안 등 ○ 조직 운영계획 • 근무 인원 및 조직도, 채용 형태 구분하여 기술 • 효율적인 업무수행을 위한 인력 운영 방식(교대 운영 방안 등) • 종사자 교육 훈련계획 • 종사자 사기진작 제도 등 ○ 위생·안전관리계획 • 식품 위해요소중점관리기준(HACCP)적용 및 이행 방법 ※ 자체 위생 기준 및 관련된 국내·외 인증이 있을 경우 함께 제시 • 급식 사고(식중독 등) 발생 방지 대책 및 사고 보상에 대한 대책 • 식품 저장, 조리 환경 및 종업원 위생관리 • 잔반 쓰레기 및 폐식용유 처리 방안 • 식당 운영 안전 및 화재 예방을 위한 안전관리계획(비상 대응매뉴얼), 비상사태 발생 시 대처계획 및 행동 요령 등 • 위생 관련 중점 체크 사항 및 점검 주기, 점검표 제시 • 위생 관련 고객 민원 발생 시 대응 체계 ○ 위기 대처계획 • 정전·단수 등 비정상 상황 시 대처계획 • 감염병 발생 시 대처 방안 및 예방 대책 등 ○ 시설개선 및 운영계획 • 급식시설·비품, 실내장식, 테이블 등에 대한 투자 금액을 항목별로 분류하여 기술 • 시설 유지보수 및 식판 등 소모품류의 개선계획과 투자비를 항목별로 상세하게 기술 • 제안자가 제안서상 제시할 투자 규모는 계약체결 후 이행하지 않으면 학교급식위탁운영계약 특수조건 제3조(계약 해지·해제) 사유에 해당될 수 있음을 유념하여 실제 이행 가능한 금액 제시 • 제안자는 분기별 또는 학기별 급식 식수 보고 및 관리를 위한 시스템 운영 계획 제시(전산시스템을 포함하여 바코드인식, 지문인식, 안면인식 등 방식 선정) ○ 고객관리 계획 • 학생 의견 청취 및 처리 결과를 포함한 민원 처리 프로세스(매뉴얼)와 지속적인 서비스 제고를 위한 개선 방안 ○ 타 업체와의 차별화 방안 • 업체만의 장점 및 특화된 서비스 등