2026년 하반기 인재개발원 구내식당 식자재(부식) 구매

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진행 중

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끝난 공고 · 결과

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첨부파일

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• 구매목록(구매예정수량 포함) 및 공내역서.xlsx · 공고규격서
• 과업지시서(부식).hwpx · 공고규격서

공고 개요

대전광역시 · 식자재 종합

낙찰업체

뉴월드

낙찰금액

30,812,750원 · 낙찰률 88.124%

낙찰하한율

88% · 기초금액 3,490만원

참가

4곳 · 개찰 05/27(수)

계약

요약 AI 요약

대전광역시 인재개발원 구내식당에서 사용할 식자재를 구매하기 위함입니다. 총 268종의 부식 자재를 납품하는 사업입니다.

• 발주서에 따른 지정 시간(평일 07:40) 및 장소 납품
• 냉동(-18℃ 이하) 및 냉장(0~10℃) 온도 유지 운반차량 운행
• 지역 농산물 우선 납품 및 원산지 표시 준수
• 식자재 품질, 신선도, 위생 상태 등 검수 이행
• 유통기한 준수 및 오염 방지를 위한 위생적 포장
• 도축검사증명서, 원산지 증명서 등 관련 서류 제출

참가 자격 · 제한

업종제한

식품판매업(집단급식소식품판매업)

지역제한

대전광역시

공동수급

공동수급불허

입찰참가 제한

모름

실적경쟁 · PQ

모름

국제입찰

국내입찰

제출 방법

전자입찰

입찰 일정

가격

추정가격

33,065,337원

배정예산

34,901,590원

기초금액

34,901,590원 (예비가격 -3% ~ +3%)

낙찰하한율

88%

부가세

1,836,253원

예정가격 방식

복수예가

납품

품명

식초 (5017170701)

수량

1 식

인도조건

설치 없음(납품만) · 납품장소 입고도

제조물품

아니오

세부품명 등록

등록 필요

공고 정보

공고종류

등록공고 (일반공고)

게시일

05/20(수)

공고번호

R26BK01534122-000

참조번호

대전광역시공고 제2026-1085호

공고기관

대전광역시

수요기관

대전광역시

계약방법

수의계약

낙찰방법

소액수의견적

계약유형

총액계약

예정가격 방식

복수예가

추정가격

33,065,337원

배정예산

34,901,590원

사전규격번호

-

재공고

아니오

출처

나라장터

문서 발췌

과업·요구

=== 과업지시서(부식).hwpx === 구내식당 식자재 납품 과업지시서 제1조(총칙) 이 과업지시서는 지방자치단체 물품 구매계약 일반조건에 의하여 대전광역시 인재개발원 구내식당에서 집행하는 식자재 구매계약에 관한 세부적인 사항을 총괄적으로 규정함을 목적으로 하며, 식자재 납품에 대한 모든 해석은 이 과업지시서를 먼저 해석하고 다음은 계약서 해석 순위에 따른다. 제2조(정의) 이 조건에서 사용하는 용어의 정의는 다음과 같다. 1. “구매자”이라 함은 대전광역시 인재개발원장을 말한다. 2. “제공자”는 대전광역시 인재개발원 구내식당과 식자재 납품계약을 체결한 법인(개인)을 말한다. 제3조(권리양도 제한) ① “제공자”는 “구매자”의 승낙 없이 본 계약으로 발생되는 권리와 의무를 제3자에게 양도할 수 없다. ② 계약기간 중 “제공자”의 상호, 대표자 명의 등이 변경되었을 경우 이를 즉시 “구매자”에게 통보하고 필요한 절차를 거쳐야 한다. 제4조(납품방법) ① “제공자”는 품질이 우수하고 안전한 양질의 식자재(검사에 필요한 서류 등을 포함한다)를 계약체결 후 “구매자”가 발행한 “발주서”에 따라 “구매자”가 원하는 시간, 지정된 장소에 정돈하여 납품해야 한다. 지정시간 및 지정장소는 아래와 같다. - 지정시간 : (월~금) 오전 07:40, 지정장소 : 생활관내 구내식당(후생관) - 반품 시 추가완료시간 : 매일 오전 10:00 ※ 특별한 상황 발생시 “구매자”는 별도의 시간을 지정하여 “제공자”에게 통지한다.

② 구내식당 운영 특성상 긴급을 요하는 자재는 “구매자”가 “제공자”에게 긴급자재 납품을 요구할 수 있으며 “제공자”는 어떠한 경우에도 시간을 지체할 수 없으며 이로 인해 “구매자”에게 재산상의 손실이 발생할 경우 “구매자”는 “제공자”에게 손해배상 청구를 할 수 있다. ③ 납품 시에는 반드시 인재개발원 구내식당 영양사의 수량 확인, 규격 및 제품 상태를 검수 받고 납품을 이행해야 한다. ④ 제1항의 규정에 의하여 납품된 식자재를 검수수령하기까지 “구매자”의 책임 없는 사유로 인하여 발생된 식자재의 망실파손 등은 “제공자”의 부담으로 한다. ⑤ “구매자”의 운영상황(메뉴변경, 인원추가 등)에 따라 예정물량은 증감이 있을 수 있으며, “제공자”는 증감에 대해 이의를 제기할 수 없다. 제5조(위생관리 책임 등) ① “제공자”는 식자재의 제조, 가공, 운반 등 모든 과정에서 위해한 물질이 식자재에 혼입되거나 식자재가 오염되지 않도록 위생과 안전관리에 철저를 기하여야 한다. ② “제공자”는 기타 식품위생법 등 관계 규정이 정하는 바에 따라 위생검사 등 식자재 공급자가 준수해야 할 사항을 성실히 이행하여 식중독 등 제반 사고를 미연에 방지하여야 하고, “구매자”는 이와 관련된 자료를 요구할 수 있다. ③ “제공자”는 납품한 식자재의 결함으로 인하여 발생하는 식중독 사고 등은 물론, 식자재 운반차량으로 인하여 인재개발원 구내식당 내에서 발생하는 사고 등에 대하여도 민사상, 형사상의 모든 책임을 진다. 제6조(일반 준수사항)

① 납품 식자재의 품질 및 안전을 위하여 유통기한이 경과된 식자재를 납품해서는 안 되며, 채취 및 가공 일자가 최소한으로 경과된 신선한 식자재를 납품하여야 한다. ② 식자재 제조가공과정에서 오염이 되지 않도록 시설설비 등을 항상 청결하게 관리하여야 하고, 정기적인 소독을 실시하여야 한다. ③ 식자재의 포장상태는 교차 오염이나 2차 오염이 일어나지 않는 양호한 것이어야 하고, 외관이 찌그러지거나 손상되지 않아야 하며, 냉동제품은 전량 박스로 포장되어야 하는 등 내용물이 포장된 상태에서 밖으로 노출되지 않아야 한다. ④ 식자재 포장 용기 외부에 제품명, 업소명, 제조연월일, 내용량, 보관 및 취급법, 원산지, 품질등급, 생산연도, 유통기한 등의 표시를 부착하여야 하며, 원산지 표시 대상 품목은 견적서 및 거래명세표에도 원산지 표기를 하여야 한다. ⑤ 식자재는 신선한 상태를 유지하여야 하며, 냉동차 또는 냉동냉장차를 이용하여 납품하며 건강진단을 필하고 이상이 없는 사람이 위생적이고 청결하게 운송하여야 한다. ⑥ 운반차량은 운송되는 식자재의 특성에 따라 온도가 유지 되어야 하며, 냉장의 경우 0~10℃, 냉동의 경우 -18℃를 유지하여야 하고, 외부에서 온도변화를 확인할 수 있도록 임의조작이 방지된 온도기록 장치를 부착하여야 한다. (온도기록 장치가 없는 경우 차량내부 온도계로 온도확인이 가능하여야 함) ⑦ 운반차량으로 인하여 식자재가 오염되어서는 아니되며, 운반 차량기구용기 등을 항상 청결하게 관리하여야 하고 정기적인 소독을 실시하여야 한다. 제7조(준수사항) “제공자”는 다음의 준수사항을 성실히 이행하여야 한다.

① 식자재 포장 외부에 제품명, 제조연월일, 원산지, 유통기한 등의 표시를 부착하여야 하며 원산지 표시는 국산인 경우 시군구 단위, 수입인 경우 나라 단위로 한다. ② 정부의 먹거리 선순환체계 구축 및 지역 상생·균형발전 도모계획에 따라 농산물은 지역농산물을 우선으로 납품한다. ③ 지역농산물이란, 대전광역시에서 생산한 농산물 및 해당 지역 농산물을 사용하여 만든 가공품(수산물 제외)으로 한다. 1. 농산물 가. 원산지를 견적서 및 거래명세서에 표기하거나 원산지를 증명할 수 있 는 서류를 제출한다. 나. 중량에 미달되는 일이 없도록 하며, 야채 일부 품목은 미리 선별과정을 거치거나 손실분을 감안하여 납품한다. 다. 전처리된 채소의 경우 가공날짜를 기입하고 0∼10℃를 유지하며, 일반 채소는 15∼25℃(겨울철)를 유지하여 납품하도록 한다. 2. 공산품 가. 냉동식품 납품 시 얼은 상태(-18℃ 이하)를 유지하고 녹은 흔적이 없어 야하며, 냉장식품은 0~10℃의 온도를 유지하도록 한다. 나. 캔제품과 포장제품은 찌그러지거나 손상되지 않은 것으로 납품한다. 다. 견적서 및 거래명세표에도 원산지, 브랜드명을 표기하며, 유통기한 표기 가 확실하여야 한다. 라. "구매자"의 요구가 있을 경우 제조업체의 영업허가증, 성분분석표 등에 대 한 사본을 1주일 이내에 제출하여야 한다. 제8조(식품위생검사) 검수는 “제공자”가 납품한 모든 식자재를 언제든지 전문 검사기관에 위생검사 등을 의뢰할 수 있으며, 검사에 필요한 일체의 비용과 검사를 하기 위한 변형, 소모, 파손 또는 변질로 생기는 손상은 “제공자”의 부담으로 한다. 제9조(식자재 검수)

① “제공자”(식품취급자 및 운반자를 포함한다)는 식자재를 납품한 때에는 다음사항에 대하여 검수를 받아야 한다. 1. 사양 및 규격 준수 여부 2. 식자재 품질상태(신선도) 3. 이물질 혼입 여부 4. 납품온도 준수 여부 5. 납품요청 수량과의 동일 여부 6. 포장상태 7. 표시사항 준수 여부[제품명, 업소명, 제조연월일, 내용량, 보관 및 취급법, 유통기한, 전처리하기 전 식자재의 품질(원산지, 품질등급, 생산연도)] 8. 납품시각 준수 여부 9. 반품처리시 신속처리 여부 10. 운반차량 위생상태(온도, 청소상태) 11. 운반자의 위생상태(복장, 건강진단증, 식품 취급방법 등) 12. 구비서류 제출 이행 여부(도축검사증명서, 축산물등급판정확인서, 원산지 증명서 등) ② 검수에 필요한 일체의 비용과 검수를 하기 위한 변형, 소모, 파손 또는 변질로 생기는 손상은 “제공자”의 부담으로 한다. ③ “제공자”는 제1항의 규정에 의한 검수에 입회협력하여야 하며, 입회하지 못한 경우에는 “구매자”의 검수에 동의한 것으로 간주한다. ④ 검수 결과 신선도, 품질, 규격 등에 이상이 있을 때에는 반품 등 필요한 조치를 할 수 있으며, “제공자”는 즉시 이에 필요한 조치를 취하여 구내식당 운영에 차질 없도록 하여야 한다. 이 때 반품 등으로 발생하는 일체의 비용은 “제공자”의 부담으로 한다. 제10조(납품가격) ① 납품단가는 계약 시 제시했던 단가표를 근거로 진행된다. ② 식당 운영상 내역서에 없는 식자재 품목을 대체 납품할 수 있으며, 납품 당일의 시장 도매가격을 기준으로 납품가격을 결정한다. 제11조(대가의 지급)

1. 견적제출에 부치는 사항 가. 건 명 : 2026년 하반기 인재개발원 구내식당 식자재(부식) 구매 나. 구매품목 및 수량 : 2배식초(외국산) 등 268종 / 1식 다. 기초금액 : 34,901,590원(추정가격 33,065,337원, 부가가치세 1,836,253원) - 면세대상: 가지(국내산) 등 112종 14,702,810원 - 과세대상(VAT포함): 2배식초(외국산) 등 156종 20,198,780원 라. 계약방법 : 수의(총액)–견적입찰(2인 이상 견적 제출, 단가계약) 마. 납품장소 : 수요기관 지정장소 바. 납품기한 : 2026.12.31. / 과업기간: 2026.07.01. ~ 2026.12.31. 사. 기타사항 : 분할납품 가능, 납품장소 입고도 2. 견적제출 참가자격 가 . 견적제출 공고일 전날 [신규사업자(법인인 경우 법인 등기일, 개인사업자인 경우 사업자등록일을 기준으로 한다)인 경우 견적서(입찰서)제출 안내 공고일 이후를 포함한다] 부터 견적서(입찰서) 제출일(낙찰자는 계약체결일)까지 법인등기부상 본점소재지(개인사업자인 경우에는 사업자등록증 또는 관련법령에 따른 허가·인가·면허·등록·신고 등에 관련된 서류에 기재된 사업장의 소재지)를 대전광역시에 둔 자이어야 합니다. * 지점 또는 지사 전자견적(입찰서) 제출 불가 나. ｢국가종합전자조달시스템 입찰참가자등록 규정｣에 의하여 G2B 물품분류번호(10자리 5017170701, 식초)를 제조 또는 공급 물품으로 견적제출 참가 등록한 업체이어야 합니다.

참가자격

다. 「식품위생법」 제37조에 따른 식품판매업(집단급식소식품판매업)(업종코드 5246)을 등록한 업체이어야 합니다. 라. 「중소기업기본법」 제2조 제2항에 따른 소기업 또는「소상공인 보호 및 지원에 관한 법률」 제2조에 따른 소상공인이어야 하며「중소기업 범위 및 확인에 관한 규정」에 따른 소기업(소상공인) 확인서를 소지한 업체이어야 합니다. * 소기업·소상공인 확인서는 중소기업 공공구매 종합정보망(http://www.smpp.go.kr)에서 확인하며, 확인이 안 될 경우 견적입찰(전자견적서 제출) 참가 자격이 없음. 다만, 소기업(소상공인) 확인서를 계약체결일까지 발급받은 업체는 견적제출 참가 가능합니다. 마. 식자재(공산품 포함) 납품 관련 냉동·냉장 탑차를 소유 또는 임차하고 있는 업체이어야 하며 탑차 차량 소독필증(증명서) 및 차량보험증권을 소지한 업체이어야 합니다. (개찰 후 관련 서류 확인 예정이오니 증빙서류를 준비하여 주시기 바랍니다.) 바. 식품 취급 종사자 전원의 건강진단증을 소지한 자(단, 배송직원 및 전처리 직원의 경우 건강진단서를 1회/1년 갖추고 있을 것)이어야 하고 영업배상책임보험(1인당 1천만 원 이상, 1사고당 3억 원 이상)에 가입된 자이어야 합니다. 사. ｢지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령｣ 제92조의 규정에 의하여 입찰참가자격을 제한받지 아니한 업체이어야 합니다. 아. 본 견적제출에 참가하는 자는 견적서 제출 마감일 전일(공휴일인 경우 전일)까지 ｢국가종합전자조달시스템 입찰참가자격 등록규정｣에 따라 조달청에 입찰참가자격 등록을 하여야 합니다.

과업·요구