서울남부구치소 급식용 공산품 391종 구매2단계(규격,가격동시)입찰 공고

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첨부파일

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• 서울남부구치소 급식용 공산품 391종 입찰 공고문.hwp · 공고규격서
• 서울남부구치소 급식용 공산품 391종 입찰 공고문.pdf · 공고규격서
• 급식용 식재료 공산품 391종 규격서 및 구입예정수량(26.5.~26.10.).xlsx · 공고규격서
• 단가계약 특수조건.hwp · 공고규격서
• 식품별 납품기준.hwp · 공고규격서

공고 개요

정정 · 법무부 서울지방교정청 서울남부구치소 · 식자재 종합

낙찰업체

(주)식자재홈마트

낙찰단가

3,044,020원 · 낙찰률 61.587%

낙찰하한율

- · 기초금액 494만원

참가

3곳 · 개찰 04/23(목)

계약

요약 AI 요약

서울남부구치소의 수용자 및 직원 급식에 사용할 공산품 식재료 391종을 2026년 5월부터 10월까지 6개월간 공급하는 사업이다. 규격서에 품목별 제조회사·규격·포장단위·구입예정수량·기초가격이 정해져 있다.

• 공산품 391종(가스오부시, 간장, 만두, 소시지, 소스류, 음료, 빵류 등)을 규격서에 명시된 제조회사·규격·포장단위에 맞춰 납품
• 수용자 급식용은 큰 용량(포장), 직원 급식용은 작은 용량(포장)으로 분리하여 주문·납품
• 냉동·냉장 식품은 냉동(보냉)차에 탑차하여 위생적 온도로 납품
• 두부류·콩국·묵류 등 신선도 관리 품목은 제조일이 같은 제품(동일로트)으로 납품
• HACCP·IQF 등 인증제품은 포장지 표시 또는 관계 증명서류를 납품 시마다 제출
• 납품 전 규격에 따른 동일 품질 제품을 품질 확인받은 후 납품, 수량미달·하자 발생 시 당일 교체 납품

평가 · 배점

협상 대상 기준 · 평가배점 100점 중 배점한도의 85점을 획득하지 못한 업체는 불합격 처리한다.

참가 자격 · 제한

업종제한

식품판매업(집단급식소식품판매업)

지역제한

제한 없음

공동수급

공동수급불허

입찰참가 제한

모름

실적경쟁 · PQ

모름

국제입찰

국내입찰

제출 방법

전자입찰

입찰 일정

가격

추정가격

1,069,865,682원

배정예산

1,176,852,250원

기초금액

4,941,603원 (예비가격 -2% ~ +2%)

부가세

106,986,568원

예정가격 방식

복수예가

납품

품명

밀가루 (5022110202)

수량

1 kg

인도조건

설치 없음(납품만) · 수요기관희망장소입고도

제조물품

아니오

세부품명 등록

아니오

공고 정보

공고종류

변경공고 (정정공고 · 1차)

게시일

04/15(수)

공고번호

R26BK01466711-001

참조번호

서울남부구치소 공고 제2026-27호

공고기관

법무부 서울지방교정청 서울남부구치소

수요기관

법무부 서울지방교정청 서울남부구치소

계약방법

일반경쟁

낙찰방법

규격가격동시입찰

계약유형

일반단가계약

예정가격 방식

복수예가

추정가격

1,069,865,682원

배정예산

1,176,852,250원

사전규격번호

R26BD00208898

재공고

아니오

출처

나라장터

문서 발췌

과업·요구

※ 수량은 최근 6개월간 평균 구입한 수량으로 단순 참고 수량이며 식단구성․급식인원 등 우리 기관 사정에 따라 증감될 수 있음. ○ 입찰방법 : 2단계(규격·가격 분리 동시), 최저가 입찰, 단가입찰 ○ 계약방법 : 일반(단가) ○ 기초금액 : 4,941,603원(부가가치세 등 제반비용 포함) ○ 계약기간 : 2026. 5. 1. ~ 2026. 10. 31.(6개월) ※ 본 입찰은 2단계 경쟁등의 입찰(규격·가격동시)로서 1단계평가(규격서면심사)결과 적격자로 확정된 자에 한하여 가격개찰을 실시하므로 입찰에 참여하고자 하는 자는 본 공고문을 참조하여 1단계 평가관련서류를 반드시 제출하여야 합니다. 2. 입찰서 제출 및 개찰 ----------------------------------------------------------------------- [입찰 및 낙찰 개요] ▪ 공고개시 ⇨ 기초가격 공개 ⇨ 전자(가격)입찰서(나라장터) ⇨ 「납품업체 선정 평가항 목 및 배점표」(‘규격평가서’접수(현장접수)) ⇨ ‘규격평가서’ 심사 후 적격업체에 한해 개찰 ⇨ 낙찰자 결정(최저가 낙찰제) ⇨ 계약 체결 가. 개찰일시 및 장소 ○ 개찰일시 : 2026. 4. 23. 15:00 ○ 입찰방식 : 전자입찰(국내입찰) ○ 전자입찰서 제출 개시일시 : 2026. 4. 15. 14:00 ○ 전자입찰서 제출 마감일시 : 2026. 4. 23. 14:00 ○ 개찰장소 : 서울남부구치소 집행관 PC ▣ 전산장애 발생 시 개찰시간이 다소 늦어지거나 연기될 수 있습니다. ○ 기초금액 및 입찰금액은 부가가치세 등 제반비용을 포함한 가격이오니 입찰서 제출시 유의하시기 바랍니다. ○ 본 입찰은 전자입찰 신원확인제도가 적용됨에 따라 개인인증서를 보유한 대표자(또는 사전에 등록된 입찰대리인)만이 입찰서 제출이 가능합니다. 나. 1단계 규격 입찰(서면 심사) ○ 업체 평가서 평가관련 서류 제출기간 : 2026. 4. 15. ~ 2026. 4. 22.

참가자격

[제출기간 내 10:00 ~ 17:00. 제출일시 외 평가서 접수는 불가하며 공휴일(토·일요일)접수 불가] ○ 제출방법 : 직접 방문 제출(FAX 및 우편접수 불가) ※ 평가기준(안)【별지 제1호】자기평가 후 제출 ※ 평가기준 증빙 제출서류【별지 제2호】, 사본인 경우‘원본대조필’날인 ※ 【별지 제3호】,【별지 제4호】작성 후 제출 ※ 대리인 접수 시 위임장을 첨부【별지 제5호】하고 대리인 신분증 및 재직증 명서 제출 ○ 제출장소 : 서울남부구치소 복지과(서울 구로구 금오로 865) ○ 심사기준 : 요구 제출서류 완비한 업체를 대상으로 적격업체 선정 ○ 규격평가서 평가: 오프라인 평가(수요기관), 85점 이상 3. 입찰참가자격 ○ 「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제12조 및 「동 시행규칙」제14조에 의한 유자격 자,「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제76조에 의한 입찰참가자격 제한 중에 있지 않은 자이어야 합니다. ○ 「식품위생법 시행령」제21조 제5항에 의하여 ‘집단급식소 식품판매업(5246)’을 신고한 업체이어야 합니다. ○ 영업배상책임 또는 음식물 배상책임보험(1인당 1천만원, 사고당 3억원 이상)에 가입을 필한 업체로서 계약 시 관련 증빙서류를 제출하여야 합니다. ○ 급식품 공급에 필요한 시설, 차량을 소유 또는 임차하고 있는 업체이어야 하며, 납품은 냉장차(차량내부온도를 확인할 수 있는 온도계비치)를 이용하여야 합니다. ○ 「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」제27조의5 및 같은 법 시행령 제12조 제3항에 따라 [조세포탈 등을 한 자]로서 유죄판결이 확정된 날부터 2년이 지나지 아니한 자는 입찰에 참여할 수 없습니다. 또한 입찰자는 같은 법 시행령 제12조 제3항 각 호에 해당하지 아니한다는 서약서를 입찰 시 제출하여야 합니다. 만일 서약내용이 허위로 판명될 경우 계약의 해제‧해지를 당할 수 있고, 부정당업자 입찰 참가자격 제한 처분을 받을 수 있습니다. ◉ 입찰참가자격 등록

① 조달청의 경쟁입찰 참가자격등록은 수시로 가능하며, 입찰참가를 위하여는 입찰서 제출 마감일 전일까지 등록을 하여야 합니다. 등록절차와 나라장터(G2B) 이용안내는 정부조달콜센터(☎ 지역번호없이 1588-0800, FAX: 042-472-2297)로 문의하시기 바랍니다. ② 전자입찰은 반드시 나라장터 안전 입찰서비스를 이용하여 입찰서를 제출하여야 합니다.(자세한 사항은 안전 입찰서비스 유의사항 안내 참고) ※ 본 입찰은 「국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서」제7조 제1항 제1-2호에 따라 안전 입찰서비스를 이용하여 입찰서를 제출하여야 합니다. 다만, 안전 입찰서비스의 설치 및 작동 오류 등으로 안전 입찰서비스 사용이 곤란한 자는 「국가종합전자조달시스템 전자입찰특별유의서」제7조 제1항 제8호의 절차에 따라 예외적으로 기존 웹방식(안전 입찰서비스를 이용하지 않고 기존 웹브라우저 이용)에 의한 전자입찰서 제출이 가능합니다. 4. 낙찰자 결정 방법 ------------------------------------------------------------------------- ◯ 2단계 경쟁등의 입찰제 ◉ 국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제18조(2단계 경쟁등의 입찰) ③항에 따른 2단계 입찰 규격/가격 분리 동시 입찰로서 1단계 서류심사 후 적격업체로 선정된 업체들을 대상으로 2단계 가격입찰에서 예정가격 이하 최저가격으로 입찰한 자를 최종 낙찰자로 결정함.

① 입찰참가자격등록증상의 상호 및 대표자(수인대표인 경우 대표자 전원의 성명을 모두 등재, 각자 대표도 해당)가 법인등기부등본상의 상호, 대표자와 다른 경우에는 입찰 참가자격등록증을 변경등록하고 입찰에 참여하여야 하며, 입찰대리인 등을 변경등록하지 않고 참여한 입찰은 무효입찰임을 알려드리오니 주의하시기 바랍니다. ② 입찰참가자격의 판단기준일은 입찰참가자격등록 마감일(기준일이 정해져 있는 경우에는 해당일)이며 마감일(일시가 정해져 있는 경우에는 해당 일시)까지 참가자격을 갖추지 않은 경우 무효입찰임을 알려드리오니 주의하시기 바랍니다. ③ 「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행규칙」제44조 및「(계약예규) 물품구매(제조) 입찰유의서」제12조에 정한 입찰무효 해당여부 확인을 위하여 등록정보 확인을 위한 서류(법인등기부등본, 입찰대리인임을 확인할 수 있는 서류, 관련되는 면허 등을 증명하는 서류 등)를 요청하는 경우, 낙찰대상자는 관계서류를 제출하여야 합니다. 10. 불공정행위 금지 ------------------------------------------------------------------------- ○ 입찰자 또는 계약상대자(이하 이 조에서는 “입찰자 등”이라 한다)는 입찰․낙찰, 계약 체결 또는 계약이행 등의 과정에서 입찰 및 계약의 공정한 질서를 저해하는 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 행위를 하여서는 아니 됩니다.

배점·평가

□ 평가 기준

20 . . . 위임자 : (인) 서울남부구치소장 귀하 [별지 제1-1호]

평 가 방 침

1. 입찰서 제출 업체가 평가항목에 대한 자기평가에 의해 점수를 채점하고, 평가점수에 대한 제출서류를 근거로 본 소 계약담당관이 확인한다. 2. 평가배점 100점 중 배점한도의 85점을 획득하지 못한 업체는 불합격 처리한다. 3. 평가서 제출 후 보완은 원칙적으로 불가하며, 평가서 내용 미비에 대한 책임은 평가서 제출 업체에 있다. 4. 본 소의 계약담당 공무원은 평가서 검증을 위한 추가자료를 요구할 수 있으며, 필요시 평가서를 제출한 업체를 대상으로 보완자료 등을 제출하게 할 수 있다. 단 평가서 내용 미비에 대한 책임을 면하게 하는 행위는 할 수 없다. 5. 평가서 제출업체에서 제시한 각 종 자료가 불일치 할 경우에는 평가서와 증빙자료 중 낮은 수준의 것을 기준으로 삼고, 고의적인 미비자료에 대하여는 최하점 처리 한다. 6. 평가서 제출업체가 제출한 서류는 본 소 소유로 귀속되며, 일체 반환하지 않는다. 7. 본 평가서 제출에 필요한 일체의 소요비용은 평가서 제출업체가의 부담으로 한다. [규격 평가서 점수] ▪ 본 입찰에서 평가서 점수는 입찰자격통과 기준으로 85점~100점은 같은 자격을 가집니다. 가격입찰서 개찰 결과 동점자가 나오더라도 평가서 점수에 의해 낙찰 자가 결정되지 않음을 유의하시기 바랍니다. === 단가계약 특수조건.hwp ===

과업·요구

단가계약 특수조건

제1조(목적 및 명칭) ① 본 특수조건은 서울남부구치소에서 행하는 급식용 식자재 단가계약에 있어서 필요한 사항을 별로도 정함을 목적으로 한다. ② 본 식자재 단가계약을 체결함에 있어 서울남부구치소 재무관을 “남부구치소”라 하고 계약체결업체를 “계약상대자”라 칭한다. 제2조(시설‧보험) ① “계약상대자”는 급식품 공급에 필요한 시설, 차량을 소유 또는 임차하고 있는 자로 영업배상책임보험 또는 음식물 배상책임보험(1인당 1천만원, 1사고당 3억원 이상)에 가입해야 한다. ② “계약상대자”는 계약체결을 위해 “남부구치소”가 필요로 하는 서류를 제출하여야 한다. 제3조(납품단가의 결정)① 품목별 납품단가는 각 품목의 예정가격에 낙찰률(=투찰률)을 일괄 적용하여 결정하며, 계약기간동안 고정단가로 한다. ② 계약품목에 없는 품목 등의 경우에는 서울남부구치소 시장조사(2개이상업체)를 통한 견적을 기준으로 상호협의를 통해 결정한다. ③ 대금지급에 관한 구체적 가격 결정은 제9조에 의한다. 제4조(납품방법 등) ① “계약상대자”는 “남부구치소”가 요구하는 납품지시서에 맞는 식품을 납품해야 하며, “남부구치소”의 요구사양에 일치하지 않거나 승인 없이 임의 품목을 납품 시에는 반품 및 교환을 원칙으로 한다. ② 납품품목은 원산지와 유통기한을 표시하고 생산자의 실명을 표기 하여야 한다. ③ “남부구치소”는 새로운 식단개발 및 식단변경 등을 이유로 계약된 식품의 원산지 등급 등의 변경을 요구할 수 있으며, 최초 계약 내용에 포함되어 있지 않은 식품이라 할지라도 납품을 요구할 수 있고, “계약상대자”는 이에 응하여야 한다.

1. 동일한 가격대에서의 원산지와 등급 등의 내용 변경은 “남부구치소”와 “계약상대자”의 상호 협의 하에 가능하다. 2. 계약된 식품의 변경을 위하여 “남부구치소”와 “계약상대자”는 수시로 의견을 교환할 수 있으며, “계약상대자”는 최근 유행 식단 등을 고려하여 “남부구치소”에게 새로운 식단 개발을 위한 식품을 소개할 수 있다. 제5조(납품품목의 품질 및 위생보장) ① 위생상태 보장을 위해 원산지 표시를 명확히 하고 원산지 표시가 허위로 판명되었을 경우 “계약상대자”는 “남부구치소”에게 해당 품목에 한하여 대금을 청구할 수 없다(무상 공급). ② “남부구치소”의 검수에 합격된 품목에 한해 납품할 수 있다. ③ “남부구치소”는 “계약상대자”의 납품 실태(생산시설, 유통과정, 기타)를 정기, 수시 확인할 수 있으며, 이때 “계약상대자”는 「식품위생법」등에 근거 위생 점검 결과와 관련된 증빙서류를 제시하여야 한다. ※ 부식물 취급 운반자의 보건소발급 건강진단결과서(식품관련) 등. ④ “계약상대자”는 납품한 물품의 하자로 발생된 제반사항(식중독사고, 질병, 영업중단․피해, 기타 등)에 대해 민·형사상 모든 책임을 지며, 그에 따른 치료비, 벌과금 등 비용 부담을 물론 물적, 금전적 피해가 발생하였을 경우 전액 배상을 하여야 한다. ⑤ “계약상대자”가 납품하는 제품이 사양 미준수, 품질, 포장 상태 등에서 하자가 발생한 경우 반품처리하고, “남부구치소”는 계약을 해지할 수 있다.

⑥ 반품 및 교환 할 수 있는 시간적 여유가 있을 경우 “계약상대자”는 “남부구치소”가 요구하는 시간(3시간 이내가 원칙이나 상호조정 가능)에 재납품 하여야 한다. 제6조(납품수단 및 절차) ① “계약상대자”는 첨부한 규격서와 식품납품기준을 반드시 준수하여야 한다. ② 납품 품목은 “계약상대자”의 차량으로 직접 납품하여야 하며 물류비용은 “계약상대자”의 부담으로 한다. ③ 식중독 사고를 유발할 수 있는 품목과 납품 품목의 신선도 등을 위하여 “남부구치소”가 지정한 장소와 시간에 공장에서 직송해야한다. ④ “계약상대자”가 가공하여 완제품으로 납품하는 품목은 품목제조보고서와 동일하여야 한다. ⑤ 납품 시기는 계약 기간 내에 “남부구치소”가 전화 등으로 납품지시가 있을 때로 정하며 “남부구치소”는 납품품목과 수량․시간 및 장소를 지정하여 납품토록 “계약상대자”에게 통보한다. ⑥ “남부구치소”는 토․일․공휴일에도 납품지시하며 “계약상대자”는 토․일․공휴일에도 “남부구치소”의 납품요구 시 납품하여야 한다. ⑦ “계약상대자”는 반드시 냉탑차(내부 온도계 비치)를 이용하여 납품하여야 한다. 만약 일반차량을 이용하여 납품하는 경우에는 제품 품질 저하 등의 우려로 “남부구치소”는 임의로 반품 처리할 수 있다. 제7조(계약보증금 납부 및 국고 귀속) “계약상대자”는 본 계약의 성실이행 보장을 위하여 계약금액의 100분의 10이상 계약보증금으로 납부하여야 하며, “계약상대자”의 계약조건위반 및 기타 사유로 인하여 계약이 해제되는 경우 계약보증금은 전액 국고 귀속한다. 제8조(검수 및 비용부담) ① “계약상대자”는 지정된 납품장소에 물품을 납품하고 납품한 물품 중 규격, 신선도, 함량등이 미달되거나 파손 등으로 “남부구치소”의 검수관에게 불합격 판정을 받을 경우 반품 처리하고, “계약상대자”는 “남부구치소”가 요구하는 시간(3시간이내가 원칙이나 상호조정 가능)에 재납품하여 급식에 지장이 없도록 하여야 한다.

② 검수 시 불합격 품목 등 위반사항에 대하여 붙임1의 식품납품업체 유형별 처리기준에 의하고 제11조에 해당할 경우에는 그에 따른다. ③ “남부구치소”가 필요시 품질보장을 위해 국·공립기관에 검정의뢰 등을 요구할 때 “계약상대자”는 응하여야 하며, 이화학 검수와 샘플검수에 필요한 제반 관련 재료 및 비용은 “계약상대자”가 부담한다. 제9조(대금지급 등) ① “계약상대자”는 납품완료 후 관련서류를 첨부하여 청구(제출)하며, “남부구치소”는 관계 서류를 수령한 시점부터 대금결제 의무를 부담하여 5일 이내에 대금을 지급하며, 품목별 가격(단가)에서 소수점 이하는 절사하며, 대금총액에서 원 단위 이하는 절사한다(붙임2. 계산 사례1 참조). ② 전처리가 필요한 식품은 품목별 단가의 최대 25% 범위에서 상호 협의하여 정하며, 대금확정 방법은 붙임2. 계산 사례2의 방법 등에 의한다. ③ 품목별 하자가 발생하여 “남부구치소”의 시정요구가 충족되지 않았을 경우는 해당 식품에 한해 납품대금 지급을 보류한다. ④ 계약 미이행에 의한 각종 위약금, 지체상금, 기타 제비용은 납품대금에서 우선 공제할 수 있다. ⑤ “계약상대자”는 “남부구치소”로부터 납품대가를 지급받은 날부터 15일 이내에 식재료를 공급해준 협력업체 등에 현금을 지급하여야 한다. 만약 협력업체의 민원제기 시 타당한 이유 없이 이를 위반한 사실이 확인된 경우 “남부구치소”에서 시행하는 구매 계약을 제한 할 수 있으며, 협력업체의 민원제기 시 민원제기 내용에 대한 입증책임을 져야 하며 이를 증명할 수 있는 서류를 갖추어야 한다. 제10조(지체상금)① 지연 납품 시 지체량에 대한 지체상금(당해이행량의 0.75/1,000)을 현금으로 즉시 납부하고, 미납 시 납품대금에서 공제 후 결제할 수 있다.

② 지체가 일부품목인 경우 지체상금율(0.75/1,000)을 계약납품 금액에 곱하여 산출한 금액을 현금으로 즉시 납부하고, 미납 시 납품대금에서 공제 후 결제할 수 있다. ③ 다음 각 호의 사항에 대해서는 지체상금을 부과하지 않는다. 1. 천재지변 등 불가항력의 사유에 의한 경우 2. “계약상대자”가 대체 사용할 수 없는 중요관급 재료의 공급이 지연되어 제조 공정의 진행이 불가능한 근거 사유가 발생한 경우 3. “남부구치소”의 책임으로 제조의 착수가 지연되었거나 중단 되었을 경우 4. 유통단계별에서 객관적인 이유로 공급지연등 사유발생 시 이를 사전에 “남부구치소”에게 통보되어 승인될 경우 제11조(계약의 해제 및 해지 등)① “계약상대자”는 납품사양 미준수, 납품물품의 하자 발생, 발주품목 납품거부, 발주품목 부족납품, 위생불결, 유통기한 초과, 원산지 허위표기, 납품중량 및 수량 속임 등의 불공정행위, 기타 계약조건 위반행위를 하여서는 아니 되며, 위반 시 “남부구치소”는 계약을 해지․해제할 수 있다. 식품 납품업체 유형별 처리기준은 붙임 1과 같으며, 주의 5회 이상 시, 경한 제재 3회 이상 시, 중한 제재 발생 시 “남부구치소”는 계약을 해제·해지할 수 있다. ② 식품 납품 기준에 위반되는 경우 “남부구치소”는 계약을 해제·해지할 수 있다. ③ 선정된 업체는 타 업체(하청)에 위임 납품할 수 없으며 불가피할 경우 “계약상대자”는 “남부구치소”에게 1주일 전에 통보하여 “남부구치소”의 사전 승인을 받아야 하며 “계약상대자”가 “남부구치소”로부터 타 업체에 위임납품 승인을 득한 경우 “계약상대자”는 위임 납품할 수 있다. 그러나 위임받은 납품업체가 “남부구치소”측에 손해를 발생시켰을 경우 “계약상대자”가 이에 대한 손해배상 책임을 진다.

【붙임2】계산 사례 사례1) ○ 단가 : 갑식품 1,984.24원, 을식품 2,384.21원, 병식품 1,541.15원 ○ 수량 : 갑식품 10㎏, 을식품 12㎏, 병식품 13㎏일 경우 특수조건 제9조 제1항에 의하여 소수점 이하는 절사 ○ 단가 : 갑식품은 1,984원, 을식품은 2,384원, 병식품은 1,541원으로 하며 ○ 식품별 대금 : 갑식품 1,984×10＝19,840원 을식품 2,384×12=28,608원 병식품은 1,541×13=20,330원으로 하며 이들의 대금총액 68,778원 이지만 원 단위 이하는 절사 ○ 대금 68,770원 지급. 사례2) ○ 계약상대자의 전처리(노동력 투입, 신선편의 식품)에 의해 깐양파를 납품할 경우 ○ 양파의 경우 경락 가격 785원, 수량 17㎏, 낙찰률 69.759%인 경우 특수조건 제9조 제2항에 전처리 식품은 최대 25% ○ 양파의 단가 547.608원(785원×69.759%)에서 소수점 이하는 절사하므로 547원 ○ 25% 추가된 가격 547원×25% ＝ 136.75원에서 소수점 이하는 절사 136원 ○ 양파 단가 547원 + 전처리(25%) 가산 136원 = 683원 ○ 대금총액은 683원×17㎏ ＝ 11,611원 이지만 특수조건 제9조 제1항에 의하여 원단위 이하는 절사 ○ 대금 11,610원 지급 === 식품별 납품기준.hwp ===

식품별 납품기준

1. 공통사항

가. 구입 예정량은 최근 6개월간 평균구입수량 기준으로 6개월 수량예정량이므로 실제 구입량은 서울남부구치소 급식관리위원회에서 결정한 식단과 수용인원에 따라 변경될 수 있으며, 이와 관련해서 계약상대자는 이의제기를 할 수 없다. 나. 단가계약 특수조건 제4조 제3항의 이행을 위해서 “계약상대자”는 최대한 협조하여야 한다. 다. 식품 규격은 입찰에 첨부한 규격서를 우선 적용하며, 규격서에 없는 품목은 「농산물 표준 규격」(국립농산물품질관리원고시), 식재료 품질규격 guide(한국식품연구원) 순으로 '상품' 규격을 적용하며 이외 품목은 상호 협의하여 정한다. 라. 납품 제품은 식품 규격에 명시된 제품이어야 하며, 규격에 없는 동등 이상 제품을 납품하고자 할 경우에는 미리 “남부구치소”의 확인 등을 받아야 한다. 마. 식품에 따라 물성에 차이가 있는 공산품 등은 식품 규격의 범위 내에서 “남부구치소”에서 지정한 식품 납품을 원칙으로 한다. 바. 수용자 급식용과 직원 급식용은 분리하여 주문․납품하여야 하며, 수용자 급식용은 큰 용량(포장), 직원급식용은 작은 용량(포장)을 원칙으로 “남부구치소”의 납품지시 요구에 따라야 한다. 작은 용량의 제품이 제조되는 데도 큰 용량에서 임의로 덜어서 납품해서는 안 된다. 사. “계약상대자”는 납품 전에 식품 규격에 따른 동일한 품질의 제품을 “남부구치소”에 제출하여 품질 확인을 받은 후에 납품하는 것을 원칙으로 한다.

아. 납품은 1주일에 2~3회 지정한 날 08:00~09:00납품을 원칙으로 하며, 단체급식의 특성을 고려해 납품시간은 반드시 준수하여야 하고 수량미달, 하자물품 발생 시 해당품목 전체에 대하여 납품 당일 교체하여 납품을 완료해야한다. 자. 수량은 포장 등을 제거한 실 중량이며 냉동은 규격 상 중량과 해동 시 중량이 동일하여야 한다. 차. 교도작업제품을 우선구매 하며, 교도작업제품 납품 불능할 경우에 한해 계약상대자로부터 납품 받는다. 카. HACCP(위해요소중점관리인증), IQF(개별급속냉동), 등의 인증제품은 관련사항을 포장지에 표시하거나 관계 증명서류를 납품할 때마다 제출하여야 한다. 타. 불시 납품업체 방문을 통한 위생 점검 및 확인에 적극 협조하여야 한다. 파. 기타 식품별 납품 기준을 준수하여야 한다. 2. 공산품 납품 기준 ① 냉동제품은 녹지 않아야 하며, 위생적인 온도를 유지하여 납품하여야 한다. ② OEM 제품은 판매원(또는 유통판매원)으로 규격을 적용한다. ③ 두부류, 콩국, 묵류 등 신선도 관리가 중요한 제품은 제조일이 같은 제품 (동일로트)을 납품하여야 한다. ④ 냉장 및 냉동상태의 물품을 납품 시에는 반드시 냉동(보냉)차에 탑차하여 납품하여야 한다.