2027년 국가위성운영센터 직원식당 위탁운영

요약 AI 요약

국가위성운영센터 직원식당을 전문 급식업체에 위탁해 효율적으로 운영하고, 품질 및 위생 관리를 통해 양질의 급식 서비스를 제공하기 위한 사업이다. 식단 편성, 식자재 조달부터 배식, 식기세척, 인력·위생 관리까지 급식 전 과정을 완전위탁 방식으로 수행한다.

• 식재료 구입 및 가공·조리한 식음료 판매·배식 (현장조리·이동배식 등 재량 운영 가능)
• 식수 인원 관리시스템(예: 식권 판매) 운영
• 열량이 표기된 주간 식단표 작성·게시, 반기별 직원 기호도 조사 반영, 1식 4찬 이상·매끼 단백질 포함·매월 1식 특식 제공 등 식단 관리
• 식재료 품질 보증, 공급능력·가공시설, 친환경 식자재 사용 등 품질 관리
• 내부 위생·안전시스템 운영, 위생·안전사고 대처, 관련 보험 가입 등 위생 및 안전 관리
• 서비스 개선·교육, 고객의견 조사·반영, 본사 관리·지도 등 만족도 제고 및 차별화 전략

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핵심요약

걸리는 것

추가 자격 요건 · 인력 자격 · 소속 직원만 · 식품 영업 허가

추가 자격 요건

식품위생법 제37조에 따른 위탁급식업 영업신고를 한 자이어야 하며, 영양사·조리사 등 인력보유 필수

「식품위생법」제37조에 따른 위탁급식업(나라장터 업종코드 1450)으로 영업신고를 한 자

인력 자격

입찰참가자격으로 영양사·조리사 등 인력보유 필수, 조리인력은 자격 취득자·단체급식 경력 1년 이상, 영양사 1명 필수 배치, 인력 총 3명 이상·상주 2명 이상. 인력운영 계획(급여수준·관리운영)은 정성평가 10점 항목.

※ 영양사, 조리사 등 인력보유 필수

3) 조리인력은 해당 자격을 취득한 자로 하며, 단체급식 경력 1년 이상인 자일 것

※ 식품위생법 제52조 1항에 따라 영양사 1명 필수 배치

2) 운영 및 조리에 필요한 인력 총 3명 이상으로 구성함

5) 운영 상주인원은 2명 이상으로 하며 배식시간 내 1명 이상 상주를 원칙으로 함

소속 직원만

수탁자는 참여자에 대한 보안대책으로 참여인원의 최소화 및 정규직원에 한하여 업무를 수행하도록 하여야 함. 재직 기간 조건은 없음.

4) 수탁자는 참여자에 대한 보안대책으로 참여인원의 최소화 및 정규직원에 한하여 업무를 수행하도록 하여야 함

식품 영업 허가

식품위생법 제37조에 따른 위탁급식업(나라장터 업종코드 1450)으로 영업신고를 한 자. 축산물위생관리법상 영업은 문서에 없음.

「식품위생법」제37조에 따른 위탁급식업(나라장터 업종코드 1450)으로 영업신고를 한 자

[식품접객업(위탁급식영업)(1450)] 업종을 등록한 업체

일의 형태

맡아서 운영 · 직접 작업

완전위탁(급식 全 과정 업체 전담)으로 식당 운영 자체를 기간 동안 넘겨받아 돌리며, 식재료 구입·가공·조리·배식 등 직접 작업도 포함.

5) 식당 운영방식: 완전위탁(급식 全 과정 업체 전담)

1) 식재료 구입 및 가공·조리한 식음료 판매, 배식

문서 분석

발주처 단가 기준

산정 기준만 적혀 있음

공내역서에 2026년 상반기 중소제조업 직종별 임금조사 보고서를 적용하고, 낙찰율 87.995%(실 지급액 87.745%)를 적용한다고 적혀 있다. 일반관리비 5.0%, 기업이윤 5.0%, 부가가치세 10%의 요율도 적혀 있다.

2027년 국가위성운영센터 직원식당 위탁운영 산출내역서
(2026년 상반기 중소제조업 직종별 임금조사 보고서 적용)

87.995% | 시급/0.87995

낙찰율 적용시 실제 수령액 | 실 지급액(87.745%)

일반관리비 | 용역원가× | 5.0%

기업이윤 | (용역원가+일반관리비)× | 5.0%

문서 분석

하루 식수

81식

평균 식수인원 중식 65명, 석식 16명, 합계 81명(’26.1.1~’26.8.31). 예상식수는 약 75~110명.

• 급식일수 · 240일 약 연간 약 240일(주 5일, 월~금)

  2) 운영일수: 연간 약 240일(주 5일, 월~금)

| 인원(명) | 65 | 16 | 81 |

문서 분석

가격

추정가격

205,454,545원

배정예산

228,230,360원

예정가격 방식

비예가

첨부파일

• HWPX · 2027 국가위성운영센터 직원식당 위탁운영 제안요청서(수정)_20261008.hwpx · 제안요청서
• HWPX · 공고서_R26BK01761876.hwpx · 공고규격서
• PDF · 공고서_R26BK01761876.pdf · 공고규격서
• ZIP · 제안요청서 등.Zip · 공고규격서

첨부 내용을 정리한 글 — 자격 · 배점 · 일정 · 발췌 ›

참가 자격 · 제한

업종제한

식품접객업(위탁급식영업)(1450)
문서: 업종·면허 조합 · 한 업종

지역제한

제한 없음
문서: 지역 조건 · 없음

실적경쟁 · PQ

해당 없음
문서: 실적 · 점수에 반영

제출 방법

전자입찰
문서: 입찰 전 절차 · 따로 없음(나라장터만)

공동수급

공동수급불허
문서: 공동수급 · 막음

입찰참가 제한

없음

국제입찰

국내입찰

입찰 일정

평가 · 배점

기술 : 가격 — 기술 80점 · 가격 20점

협상 대상 기준 · 제안서 평가결과가 총점의 85% 미만인 업체는 계약대상에서 제외됨

사업 내용 · 이 공고에 든 일

중심 · 직원식당 위탁운영

용역 › 급식·식당 운영 › 위탁급식(학교·구내식당)

국가위성운영센터 직원식당의 식단 편성·식자재 조달·조리·배식·식기세척·인력관리·위생관리 등 급식 전 과정을 업체가 전담하는 완전위탁 용역이다.

• 식재료 구입 및 가공·조리한 식음료 판매·배식
• 식수 인원 관리시스템(식권 판매) 운영
• 직원식당 인력 채용·복무·복장 관리
• 시설물 소독 및 청결 유지
• 위생·안전관리 및 관련 보험 가입
• 주간 운영보고서 제출
• 식단표 작성·게시 및 기호도 조사
• 신축 식당 이전 협조

걸리는 것 · 입찰 전 할 일

걸리는 조건

추가 자격 요건

식품위생법 제37조에 따른 위탁급식업 영업신고를 한 자이어야 하며, 영양사·조리사 등 인력보유 필수

「식품위생법」제37조에 따른 위탁급식업(나라장터 업종코드 1450)으로 영업신고를 한 자

인력 자격

입찰참가자격으로 영양사·조리사 등 인력보유 필수, 조리인력은 자격 취득자·단체급식 경력 1년 이상, 영양사 1명 필수 배치, 인력 총 3명 이상·상주 2명 이상. 인력운영 계획(급여수준·관리운영)은 정성평가 10점 항목.

※ 영양사, 조리사 등 인력보유 필수

3) 조리인력은 해당 자격을 취득한 자로 하며, 단체급식 경력 1년 이상인 자일 것

※ 식품위생법 제52조 1항에 따라 영양사 1명 필수 배치

2) 운영 및 조리에 필요한 인력 총 3명 이상으로 구성함

5) 운영 상주인원은 2명 이상으로 하며 배식시간 내 1명 이상 상주를 원칙으로 함

소속 직원만

수탁자는 참여자에 대한 보안대책으로 참여인원의 최소화 및 정규직원에 한하여 업무를 수행하도록 하여야 함. 재직 기간 조건은 없음.

4) 수탁자는 참여자에 대한 보안대책으로 참여인원의 최소화 및 정규직원에 한하여 업무를 수행하도록 하여야 함

식품 영업 허가

식품위생법 제37조에 따른 위탁급식업(나라장터 업종코드 1450)으로 영업신고를 한 자. 축산물위생관리법상 영업은 문서에 없음.

「식품위생법」제37조에 따른 위탁급식업(나라장터 업종코드 1450)으로 영업신고를 한 자

[식품접객업(위탁급식영업)(1450)] 업종을 등록한 업체

더 확인할 것

실적

이럴 때 꼭 봅니다 — 실적이 참가 조건일 때

감점 · 점수에 반영

정량제안서에 단체급식 위탁용역 실적증명서를 제출하나 별도 배점표 없음. 타업장(동일사업) 운영현황도 정량제안 항목. 인정 범위·금액 하한·기간·건수 규정 없음

• 조건 · 없음 실적 인정 범위 규정 없음

4. 단체급식 위탁용역 실적증명서

2. 타업장(동일사업) 운영 현황

그대로 넘길 돈

이럴 때 꼭 봅니다 — 식재료비 비율 하한이 적혔을 때

그렇다

국민건강보험료, 노인장기요양보험료, 국민연금보험료 및 퇴직급여충당금을 사후정산하며, 입찰금액 산정 시 예정가격 상의 보험료에 낙찰률을 곱한 금액을 반영하여야 한다.

• 넘길 돈 · - 국민건강보험료, 노인장기요양보험료, 국민연금보험료, 퇴직급여충당금의 구체적 금액은 공고문에 표로 제시되어 있지 않고 산출내역서 참고로 되어 있다.

  국민건강보험료 | 국민연금보험료 | 노인장기요양보험료 | 퇴직급여충당금
  산출내역서 참고

• 투찰 때 반영 · 낙찰률을 곱해 예정가격 상의 보험료에 낙찰률을 곱한 금액을 입찰금액 및 산출내역서에 반영하여야 한다.

  입찰참가자는 입찰금액 산정 시 아래의 예정가격 상의 보험료에 낙찰률을 곱한 금액을 입찰금액 및 산출내역서에 반영하여야 합니다.

국민건강보험료, 노인장기요양보험료, 국민연금보험료 및 퇴직급여충당금(이하 “국민건강보험료 등”이라 한다)은 「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제73조 및 「정부 입찰계약 집행기준」 제19장, 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제89조와 「지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준」제1장 입찰 및 계약 일반기준 제9절에 따라 사후정산 합니다.

입찰참가자는 입찰금액 산정 시 아래의 예정가격 상의 보험료에 낙찰률을 곱한 금액을 입찰금액 및 산출내역서에 반영하여야 합니다.

회사 규모·신분

중소기업만 · 소기업·소상공인만

중소기업자 또는 소상공인으로서 중소기업·소상공인 확인서를 소지한 자

「중소기업기본법」제2조에 따른 중소기업자 또는 「소상공인 보호 및 지원에 관한 법률」제2조에 따른 소상공인으로서, 「중소기업 범위 및 확인에 관한 규정」제6조에 따라 발급된 중소기업·소상공인 확인서를 소지한 자

근무 시간

운영일수 연간 약 240일(주 5일, 월~금), 중식 11:30~13:00, 석식 17:00~18:00, 주말·공휴일 미운영. 공휴일·자체 행사 등 발생 시 협의 후 조정.

2) 운영일수: 연간 약 240일(주 5일, 월~금)

1) 중식(11:30 ∼13:00), 석식(17:00 ~ 18:00), 주말/공휴일: 미운영

2) 공휴일 휴무, 자체 행사 등 기타 상황 발생 시 협의 후 조정

수행 기간

위탁운영 1년

용역기간 2027.1.1.~2027.12.31. 착수년월일 2027년 1월 1일, 완수예정일 2027년 12월 31일. 납품기한 2027/12/31.

• 옮길 수 없는 끝 날짜 · 없음

나. 용역기간 : 2027. 1. 1. ~ 2027. 12. 31.

ㅇ 착수년월일 : 2027년 1월 1일

ㅇ 완수예정일 : 2027년 12월 31일

여러 해 계약

단년 한 번

용역기간이 2027.1.1.~2027.12.31. 단년이며 차수·연장·주기별 재입찰 문구 없음.

나. 용역기간 : 2027. 1. 1. ~ 2027. 12. 31.

최소 투입 인원

운영 및 조리 인력 3명 이상 · 운영 상주인원 2명 이상

영양사 1명 필수 배치(식품위생법 제52조 1항). 위탁비용은 인건비 등을 포함함(4명 기준). 배식시간 내 1명 이상 상주 원칙.

• 조 편성 · 모름 · 문서로 확인 안 됨

2) 운영 및 조리에 필요한 인력 총 3명 이상으로 구성함

※ 식품위생법 제52조 1항에 따라 영양사 1명 필수 배치

5) 운영 상주인원은 2명 이상으로 하며 배식시간 내 1명 이상 상주를 원칙으로 함

현장·납품지

1곳

제주특별자치도 제주시 구좌읍 동백로282, 직원식당(1층). '27년 중 센터 부지 내 신축 식당으로 이전 예정.

• 열린 분량 · 정해짐 입찰 시 소재지 정해짐

  마. 소 재 지 : 제주특별자치도 제주시 구좌읍 동백로282, 직원식당(1층)

• 범위 · 없음(국내 보통 현장) 제주시 구좌읍 소재

마. 소 재 지 : 제주특별자치도 제주시 구좌읍 동백로282, 직원식당(1층)

경비 부담

나눠짐

위탁자가 장소·기본시설·전기료·수도세·가스비·건물유지관리비·시설 노후화 수리 및 교체비용을 부담하고, 수탁자가 식당 운영 관련 소모품·인건비·운영경비·음식물책임배상보험 등 명시되지 않은 비용을 부담한다. 식자재비는 이용자(식권 구매자)가 부담하며 수탁자는 식권 판매 수입에서 충당한다.

• 관급 금액 · 모름 · 문서로 확인 안 됨
• 관급 설치 · 해당 없음

• 식당 운영 관련 소모품

• 위탁자 및 이용자의 비용부담 범위에 명시되지 아니한 비용

• 식자재비

대금 방식

혼합

발주처(위성센터)가 위탁비용(인건비 등)을 대금으로 지급하고, 이용자(식권 구매자)가 식자재비를 부담한다. 수탁자가 식권을 판매해 식자재비를 충당하며, 식권 판매 수입은 수탁자가 관리한다.

• 이용자 몫 수납 · 우리 몫 수탁자가 식권을 판매하여 식자재비를 충당한다.

  수탁자는 식자재비를 식권 판매 수입에서 충당해야 함

위탁자
(위성센터) | • 장소(주방, 홀, 창고 등) 무상대여
• 식탁, 의자, 조리 및 주방기기 기본시설(냉장·냉동고 등)
• 전기료, 수도세, 가스비 및 건물유지관리비
• 시설 노후화로 인한 수리 및 교체비용

이용자
(식권 구매자) | • 식자재비
※ 수탁자는 식자재비를 식권 판매 수입에서 충당해야 함

위탁업체는 매월 초에 전월 용역 수행내역에 대한 대금 청구 서류를 발주기관 및 나라장터에 제출하여 대금을 청구하고, 발주기관은 청구에 따른 금액을 후불지급한다.

물량 변동

일부 미정

예상식수(약 75~110명), 운영일수(연간 약 240일) 등이 제시되어 있으나 변동될 수 있고, 식권 단가도 협의로 정하며, 인력 구성도 이용수요에 따라 협의로 변경 가능하다.

※ 상기 인원은 위성센터 운영 상황에 따라 변동될 수 있으며, 이에 대하여 이의를 제기할 수 없음

※ 위성센터 일정에 따라 운영일수는 변동될 수 있으며 장기간 연휴시 협의에 따라 운영 可

식권 단가 | 1) 협의를 통하여 부가세 포함 5,500~6,000원의 범위에서 정함

※ 이용수요에 따라 인원 구성은 위탁자와 협의하여 변경할 수 있음

보험 가입

의무 · 계약 뒤 지킬 일

위생·안전 관련 보험 가입을 제안서에 기술하도록 하고, 수탁자 부담 비용에 음식물책임배상보험 등이 포함된다고 적혀 있다. 보상 한도와 보험료는 정해지지 않았다.

• 보상 한도 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 보험 이름과 가입금액은 제안서에 업체가 기재하는 서식으로 되어 있고 공고에 정해진 값이 없다.

  1 | 위생 | ○○ 배상 책임보험 | ○억(건) |

• 보험료 · 우리 부담(대가 안) 수탁자 부담 비용에 음식물책임배상보험이 포함된다고 적혀 있다.

  수탁자
  (용역업체) | • 식당 운영 관련 소모품
  • 위탁자 및 이용자의 비용부담 범위에 명시되지 아니한 비용
  ※ 인건비, 운영경비, 음식물책임배상보험 등

• 대상 · 손해배상책임 위생·안전 관련 배상 책임보험 가입을 제안서에 기술하도록 하고 있다.

  다. 위생·안전 관련 보험 가입

다. 위생·안전 관련 보험 가입

수탁자
(용역업체) | • 식당 운영 관련 소모품
• 위탁자 및 이용자의 비용부담 범위에 명시되지 아니한 비용
※ 인건비, 운영경비, 음식물책임배상보험 등

큰 배점 항목

회사 경영상태 점수 20점, 급식운영 계획 20점, 인력운영 계획·비용 구성·기본 식단 관리·위생 및 안전 관리·만족도 제고·기타 차별화 제안 각 10점.

업체평가(정량) 회사 경영상태 20점, 정성평가 급식운영 계획 20점, 나머지 6개 항목 각 10점.

- 회사 경영상태 점수 | 20

3. 급식운영 계획 (평시 및 연휴 운영 등) | 20

평가 자리 발표

발표 없이 질의응답만

온라인(화상)평가, 제안서 발표 없음, 실시간 질의응답 있음. 평가일시 2026/10/27 13:30 예정. 빠지면 규정 없음.

• 빠지면 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 발표가 없으므로 해당 없음

제안서 평가방식: 온라인(화상)평가 / 제안서 발표 : 없음 (단, 실시간 질의응답은 있음)

본 건은 온라인으로 기술평가를 실시하며 추정가격 5억원 미만 사업으로 별도 제안서 발표는 없으나, 평가진행 시 평가위원이 제시한 질의에 대하여 해당 제안사 별로 답변해야 합니다.

임금 하한

예정가격 노임×낙찰률 이상

산출내역서에 26년 상반기 임금조사 보고서 시급에 낙찰률(87.995%)을 적용한 금액을 적용시급으로 기재.

• 지급 확인 · 없음 임금 지급 확인 관련 별도 조항은 문서에 없음.

87.995%

적용시급

운영권 대가

내는 돈 없음

위탁자는 장소를 무상대여하고 전기료·수도세·가스비·건물유지관리비를 부담한다. 수탁자가 발주처에 내는 임대료·수수료·사용료·기부금은 문서에 없다.

• 장소(주방, 홀, 창고 등) 무상대여

식단 작성

우리가 정해 제안

수탁자가 열량이 표기된 주간 식단표를 작성해 전주 말일까지 위성센터에 통지하고 식당 내에 게시한다. 알레르기 대체식 관련 문장은 없다.

• 알레르기 대응 · 없음 알레르기 관련 문장이 문서에 없다.

1) 열량이 표기된 주간 식단표를 작성하여야 하며, 식단표는 전주 말일까지 위성센터에 통지한 후 식당 내에 게시하여야 함

끼니

중식 · 석식

중식(11:30~13:00), 석식(17:00~18:00)을 운영하고 주말/공휴일은 미운영한다.

1) 중식(11:30 ∼13:00), 석식(17:00 ~ 18:00), 주말/공휴일: 미운영

한 끼 구성

메뉴는 1식 4찬 이상을 원칙으로 함(국 제외). 매끼 동물성(또는 식물성)단백질이 함유된 음식이 포함되어야 함. 매월 1식은 특식으로 제공함.

한 끼 구성은 1식 4찬 이상(국 제외)이고 단백질 음식 포함, 매월 1식 특식 제공. 여러 날 치를 대는 문장은 없다.

5) 메뉴는 1식 4찬 이상을 원칙으로 함(국 제외)

6) 매끼 동물성(또는 식물성)단백질이 함유된 음식이 포함되어야 함

11) 매월 1식은 특식으로 제공함

공고 정보

공고종류

등록공고 (일반공고)

게시일

10/08(목)

공고번호

R26BK01761876-000

참조번호

-

공고기관

조달청 제주지방조달청

수요기관

우주항공청 국가위성운영센터

계약방법

제한경쟁

낙찰방법

협상에의한계약

계약유형

총액계약

예정가격 방식

비예가

추정가격

205,454,545원

배정예산

228,230,360원

공공조달분류

여행*숙박*음식*운송 및 보험서비스 › 음식서비스 › 구내식당서비스

사전규격번호

R26BD00278665

재공고

아니오

출처

나라장터

문서 분석 전체

이 분야에서 갈리는 것 · 1식 단가와 식수로 매출이 정해지는데, 식재료비 하한(65%)을 빼고 남는지가 갈린다. 식수가 학사일정이나 희망자 수에 따라 흔들리는지, 365일 3식인지 학기 중 한 끼인지, 주방 설비를 발주처가 대는지도 갈린다. 단체급식 실적(1일 70식·100식 이상)과 본점 지역 제한도 갈림길이다.

질문 96개 · 꼭 5 · 좋음 22 · 안 봐도 됨 69

주제 · 참가 자격 10개

업종·면허 조합

한 업종

위탁급식업(나라장터 업종코드 1450) 영업신고 하나만 요구. 코드 밖 자격으로는 식품위생법 제37조에 따른 위탁급식업 영업신고를 한 자, 영양사·조리사 등 인력보유 필수.

• 코드 밖 자격 · 벽 · 못 맞추면 탈락 식품위생법 제37조에 따른 위탁급식업 영업신고를 한 자이어야 하며, 영양사·조리사 등 인력보유 필수

  「식품위생법」제37조에 따른 위탁급식업(나라장터 업종코드 1450)으로 영업신고를 한 자

「식품위생법」제37조에 따른 위탁급식업(나라장터 업종코드 1450)으로 영업신고를 한 자

- [식품접객업(위탁급식영업)(1450)] 업종을 등록한 업체

면허 세부 범위

없음

면허·등록 안의 세부 범위(주력분야·종별 등)를 요구하는 문장 없음

지역 조건

없음

본점 지역 제한 외 지역 조건 없음. 물류센터·가공센터 소재지는 제안서 평가 참고자료일 뿐 지역 제한 아님

• 대상 · - 해당 없음

실적

감점 · 점수에 반영

정량제안서에 단체급식 위탁용역 실적증명서를 제출하나 별도 배점표 없음. 타업장(동일사업) 운영현황도 정량제안 항목. 인정 범위·금액 하한·기간·건수 규정 없음

• 조건 · 없음 실적 인정 범위 규정 없음

4. 단체급식 위탁용역 실적증명서

2. 타업장(동일사업) 운영 현황

업력

없음

업력 요구 없음. 창업기업 신용평가 배점 한도 부여는 업력 요구 아님

공동수급

막음

본 계약은 공동계약을 허용하지 않음. 공고서에도 (없음)공동수급불허

• 자격을 나눠 채우기 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 공동수급 불허로 해당 없음

4) 본 계약은 공동계약을 허용하지 않음

(없음)공동수급불허

회사 규모·신분

중소기업만 · 소기업·소상공인만

중소기업자 또는 소상공인으로서 중소기업·소상공인 확인서를 소지한 자

「중소기업기본법」제2조에 따른 중소기업자 또는 「소상공인 보호 및 지원에 관한 법률」제2조에 따른 소상공인으로서, 「중소기업 범위 및 확인에 관한 규정」제6조에 따라 발급된 중소기업·소상공인 확인서를 소지한 자

대학·연구소 참가

아니다

대학 산학협력단·연구소·비영리법인·조합 참가 허용 문구 없음

사업 성격

아니다(적지 않음)

소프트웨어사업·국가연구개발사업·학술연구용역으로 적지 않음. 일반용역(내자) 구매입찰공고

행정처분 이력

없음

참가 자격·평가표에 처분·사고 이력 조건 없음. 제안서 양식에 급식사고 관련 식품위생법 위반·행정처분 횟수(최근 3년) 기재란이 있으나 배점·자격 조건 규정 없음

• 보는 기간 · 3년 이하 제안서 양식의 행정처분사항 기재란 기준(입찰공고일 기준 최근 3년 이내)

  급식사고로 인한 행정처분 횟수 (입찰공고일 기준 최근 3년 이내)

주제 · 인증·보유 요건·직접 수행 7개

안전보건수준평가

없음

안전보건수준평가 대상 사업이라는 문장이 없고, 안전보건 서약·계획서를 계약·착수 조건으로 건 문장도 없다. 계약이행통합서약서에 산업안전보건법·중대재해처벌법 준수 서약 항목이 있으나 이는 정형 서식이다.

제조사 확약서

없음

제조사·공식 공급원에게서 받아 오는 확약서·증명서·정품보증서·수입신고필증 요구가 없다. 제출서류의 위생·안전 공인인증서, 식재료 공급·가공 증빙자료는 해당하는 경우 제출하는 참고 서류다.

• 대상 · - 해당 없음
• 조건 · 없음

제품 인증

없음

제품·자재에 인증·허가·시험성적서를 갖추라는 요구가 없다. 제안서 정량제안의 공인인증 내역(위생 및 안전 관련)은 HACCP·ISO22000·ISO14001·ISO9001 등을 적는 참고 항목이고, 제출서류의 위생·안전 공인인증서는 해당하는 경우 제출이다.

• 크기 · 모름 · 문서로 확인 안 됨
• 대상 · -
• 조건 · 모름 · 문서로 확인 안 됨

장비·시설 보유

없음

업무 시스템(식수 인원 관리시스템)은 위탁범위에 수탁자가 운영하는 일로 적혀 있을 뿐, 회사가 갖춰야 할 장비·시설로 건 요구가 없다. 물류센터·가공센터·위생검사시설·냉동냉장 차량은 제안서에 보유형태(자사보유, 임차)를 적는 참고 항목이다.

• 갖출 때 · 해당 없음
• 크기 · 모름 · 문서로 확인 안 됨
• 조건 · 모름 · 문서로 확인 안 됨

하도급

조건부 허용

하도급에 관한 사항(하도급 승인절차 등)은 과업내용서·제안요청서·관련 법령에 따르며, 정하고 있지 않으면 계약체결 후 계약자와 수요기관 간 협의에 따름. 제안요청서에는 공동계약을 허용하지 않는다고만 적혀 있다.

• 하도급 한도 · 모름 · 문서로 확인 안 됨

이 용역 입찰계약의 하도급에 관한 사항(하도급 승인절차 등)은 이 용역이 적용되는 과업내용서 또는 제안요청서, 다른 법령에서 정하고 있는 경우에는 관련 법령(「중소기업제품 구매촉진 및 판로지원에 관한 법률」, 「소프트웨어 진흥법」, 「정보통신공사업법」 등)에 따르며, 하도급에 관한 사항을 정하고 있지 않은 경우에는 계약체결 후 계약자와 수요기관 간 협의에 의해 정해진 바에 따릅니다.

직접 생산

없음

직접생산확인증명서 소지·제조 등록·OEM 금지·한 제조사 제품 요구가 없다. 입찰참가자격은 위탁급식업(업종코드 1450) 영업신고와 중소기업·소상공인 확인서 소지다.

• 참가 등록 · 모름 · 문서로 확인 안 됨
• 직생 범위 · 모름 · 문서로 확인 안 됨
• 대상 · -

품질 인증

없음

ISO 등 품질·환경·안전·정보보호 인증을 참가 조건이나 배점으로 걸지 않았다. 제안서 정량제안의 공인인증 내역(위생 및 안전 관련)은 HACCP·ISO22000·ISO14001·ISO9001 등을 적는 참고 항목이고, 제출서류의 위생·안전 공인인증서는 해당하는 경우 제출이다.

• 크기 · 모름 · 문서로 확인 안 됨
• 대상 · -

주제 · 결과물·검수·보고 10개

지정 제품·공법

지정 없음

특정 제품·제조사·브랜드·공법을 지정한 문구가 없다. 식재료·조리기기 등은 수탁자가 사서 대는 물품이지만 특정 제조사·모델 지정은 없고, 위탁자가 제공하는 시설·비품(식탁, 의자, 조리 및 주방기기 등)은 발주처 제공이다.

• 동등 입증 때 · 해당 없음 지정이 없어 동등 입증 시점 규정도 없다.

검수

발주처 검수만

검사/검수기관이 수요기관/수요기관으로 되어 있고, 대금은 매월 초 전월 용역 수행내역에 대한 청구 서류를 발주기관에 제출하여 후불지급한다. 외부 기관 심의·승인·감리·성과심사 문구는 없다.

○ | 검사/검수기관: | | | | | | | | | | | 수요기관 / 수요기관

합격선

숫자 기준 있음

식단 관련 수치 기준이 있다: 메뉴는 1식 4찬 이상(국 제외), 김치를 제외한 찬류는 5일 이내 동일 메뉴 금지, 매월 1식 특식, 열량은 한국영양학회 등 권장 성인 1일 권장 섭취량 기준, 식권 단가 부가세 포함 5,500~6,000원 범위.

• 따를 표준·지침 · 식품위생법상 집단급식소 관련 법규, 산업안전보건법, 한국영양학회 등 권고 성인 1일 권장 섭취량, 식품위생법 제52조 1항(영양사 1명 필수 배치) 식품위생법상 집단급식소 관련 법규 준수, 산업안전보건법상 산업재해 예방조치 이행, 열량은 한국영양학회 등 권고 기준, 영양사 1명 필수 배치.

  3) 식품위생법상의 집단급식소 관련 법규를 준수하여 운영함

  5) 산업안전보건법에 명시된 도급에 따른 산업재해 예방조치 이행사항에 적극 동참·협조하여야 함

5) 메뉴는 1식 4찬 이상을 원칙으로 함(국 제외)

8) 김치를 제외한 찬류는 5일 이내 동일 메뉴의 급식을 금지함

12) 열량은 한국영양학회 등에서 권고하는 성인 1일 권장 섭취량을 기준으로 구성함

성과 목표

목표 없음

절감량·발전량·감축량 보증 같은 숫자 성과 목표나 미달 시 불이익 규정이 없다.

• 목표의 성격 · 해당 없음 성과 목표 자체가 없다.

시험·검사

시험·검사 없음

이 공고·내역·특기시방이 정한 제품·자재·결과물의 품질 시험·검사·분석이 없다. 위생·안전 공인인증서, 식재료 공급·가공 증빙자료 등은 제출서류일 뿐 품질 시험이 아니다.

• 시험 단위 · 해당 없음 정한 시험이 없다.
• 시험 장소 · 해당 없음 정한 시험이 없다.

원자료

나눠짐

위탁자가 장소(주방, 홀, 창고 등)와 식탁·의자·조리 및 주방기기 기본시설을 무상 제공하고, 수탁자는 식재료 구입 및 가공·조리, 식단 편성 등 운영 전반을 담당한다.

• 장소(주방, 홀, 창고 등) 무상대여

1) 식재료 구입 및 가공·조리한 식음료 판매, 배식

시안 승인

해당 없음

본 작업·제작 전 시안·샘플·제작도·중간검수 승인 단계를 정한 문구가 없다. 제안서 평가와 계약 후 착수계·과업참여자 명단 제출은 이 질문의 승인 단계가 아니다.

• 수정 횟수 · 해당 없음 승인 단계가 없다.
• 승인 기간 · 해당 없음 승인 단계가 없다.

인허가·검사

우리 몫

수탁자가 직원식당 운영에 필요한 제반법규를 준수하고 관청의 인허가 및 기타 신고사항에 대한 업무 일체를 책임과 비용으로 수행한다. 법정 신고 및 검사·위생·교육에 관한 사항도 수탁자에게 위임되어 있다.

• 비용 · 우리 부담(대가 안) 관청의 인허가 및 기타 신고사항에 대한 업무 일체를 책임과 비용으로 수행한다.

  4) 수탁자는 직원식당 운영에 필요한 제반법규를 준수하여야하며, 관청의 인허가 및 기타 신고사항에 대한 업무 일체를 책임과 비용으로 수행함

4) 수탁자는 직원식당 운영에 필요한 제반법규를 준수하여야하며, 관청의 인허가 및 기타 신고사항에 대한 업무 일체를 책임과 비용으로 수행함

8) 법정 신고 및 검사·위생·교육에 관한 사항을 수탁자에게 위임함

보고 주기

1주

식당운영관련 주간 운영보고서를 작성하여 매주 금요일에 위성센터에 제출한다(일/월별 식수인원, 운영보고 내용은 협의 필요). 대금 청구 시 월 식자재 구매 내역서, 월 식수 현황 내역서, 고객의견 현황 및 처리 내역서 등을 제출한다.

• 보고회 · 해당 없음 착수·중간·최종 보고회를 정한 문구가 없다.
• 작업 기록·증빙 · 측정·점검 결과(수치) · 현장 담당자 확인 서명 월 식자재 구매 내역서, 월 식수 현황 내역서, 고객의견 현황 및 처리 내역서를 발주기관에 제출한다.

  ③ 월 식자재 구매 내역서

  ④ 월 식수 현황 내역서

  ⑤ 고객의견 현황 및 처리 내역서

5) 식당운영관련 주간 운영보고서를 작성하여 매주 금요일에 위성센터에 제출함 (일/월별 식수인원, 운영보고 내용은 협의 필요)

넘길 산출물

완성본만

제출 산출물은 제안서, 주간 운영보고서, 월 대금 청구 서류(기성금 청구서, 기성 내역서, 월 식자재 구매 내역서, 월 식수 현황 내역서, 고객의견 현황 및 처리 내역서) 등 문서·보고서다. 편집 가능한 원본·촬영·녹음 원본·원자료·소스코드 요구는 없다.

• 정해진 형식 · 아니다 파일 형식·프로그램 버전·저장매체를 정한 문구가 없다. 제안서는 PDF로 제출하라는 공고서 문구가 있으나 이는 입찰 제안서 제출 형식이다.

주제 · 인력·수행 방식 8개

인력 자격

벽 · 못 맞추면 탈락

입찰참가자격으로 영양사·조리사 등 인력보유 필수, 조리인력은 자격 취득자·단체급식 경력 1년 이상, 영양사 1명 필수 배치, 인력 총 3명 이상·상주 2명 이상. 인력운영 계획(급여수준·관리운영)은 정성평가 10점 항목.

• 크기 · 6~10점 인력운영 계획(급여수준, 관리운영 등) 정성평가 10점, 등급별 10/9/8/7/6

  ㅇ 인력운영 계획 (10점)
  (급여수준, 관리운영 등)

• 대상 · 투입 인력 전반 · 따로 둘 전담 역할 영양사·조리사·조리원 등 조리인력 전반과 영양사 필수 배치, 상주인원 2명 이상

  3) 조리인력은 해당 자격을 취득한 자로 하며, 단체급식 경력 1년 이상인 자일 것

  ※ 식품위생법 제52조 1항에 따라 영양사 1명 필수 배치

※ 영양사, 조리사 등 인력보유 필수

3) 조리인력은 해당 자격을 취득한 자로 하며, 단체급식 경력 1년 이상인 자일 것

※ 식품위생법 제52조 1항에 따라 영양사 1명 필수 배치

2) 운영 및 조리에 필요한 인력 총 3명 이상으로 구성함

5) 운영 상주인원은 2명 이상으로 하며 배식시간 내 1명 이상 상주를 원칙으로 함

근무 장소

발주처 현장

제주특별자치도 제주시 구좌읍 동백로282, 직원식당(1층)에서 완전위탁 운영, 운영 상주인원 2명 이상·배식시간 내 1명 이상 상주. 원격 접속 관련 문장 없음.

• 현장에 있을 사람 · 일부 인원 운영 상주인원 2명 이상, 배식시간 내 1명 이상 상주

  5) 운영 상주인원은 2명 이상으로 하며 배식시간 내 1명 이상 상주를 원칙으로 함

• 원격 접속 · 해당 없음 발주처 시스템·망에 원격으로 붙어 하는 일이 아님

마. 소 재 지 : 제주특별자치도 제주시 구좌읍 동백로282, 직원식당(1층)

5) 식당 운영방식: 완전위탁(급식 全 과정 업체 전담)

5) 운영 상주인원은 2명 이상으로 하며 배식시간 내 1명 이상 상주를 원칙으로 함

소속 직원

벽 · 못 맞추면 탈락

수탁자는 참여자에 대한 보안대책으로 참여인원의 최소화 및 정규직원에 한하여 업무를 수행하도록 하여야 함. 재직 기간 조건은 없음.

• 재직 기간 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 재직 기간 조건 없음
• 크기 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 평가표에 해당 점수 없음
• 대상 · 투입 인력 전원 참여자 전원 정규직원

  4) 수탁자는 참여자에 대한 보안대책으로 참여인원의 최소화 및 정규직원에 한하여 업무를 수행하도록 하여야 함

• 조건 · 없음 외부 전문가 활용 관련 문장 없음

4) 수탁자는 참여자에 대한 보안대책으로 참여인원의 최소화 및 정규직원에 한하여 업무를 수행하도록 하여야 함

고용승계

없음

고용승계 관련 문장 없음

근무 시간

운영일수 연간 약 240일(주 5일, 월~금), 중식 11:30~13:00, 석식 17:00~18:00, 주말·공휴일 미운영. 공휴일·자체 행사 등 발생 시 협의 후 조정.

2) 운영일수: 연간 약 240일(주 5일, 월~금)

1) 중식(11:30 ∼13:00), 석식(17:00 ~ 18:00), 주말/공휴일: 미운영

2) 공휴일 휴무, 자체 행사 등 기타 상황 발생 시 협의 후 조정

보안 조치

의무 · 계약 뒤 지킬 일

보안규정 준수 책임, 별지3 서약서 제출, 업무상 일체 사항 외부 누설 금지, 참여인원 최소화·정규직원 한정. 외주용역 보안특약에 자료 유출 금지·종료 시 폐기·반납, 보안관리 교육·점검 실시 가능. 평가표에 보안 점수 항목 없음.

• 크기 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 평가표에 보안 대책 점수 항목 없음
• 대상 · 출입 승인·보안서약·보안교육 · 자료 반출 금지·끝난 뒤 삭제·반납 보안서약서 제출, 보안관리 교육·점검, 자료 유출 금지·종료 시 폐기·반납

  2) 수탁자는 별지3에 따른 서약서를 제출하여야 함

  4. 용역 수행과정에서 취득한 자료와 정보에 관하여 용역수행 중은 물론 용역 완료 후에도 이를 외부에 유출해서는 안 되며, 용역 종료 시 정보보안담당자의 입회하에 완전 폐기 또는 반납해야 한다. 또한, 국가위성운영센터은 용역 수행 업체에 대해 정부기관과 합동 보안관리 교육·점검을 실시할 수 있다.

1) 수탁자는 사업 수행기간 중 모든 용역 사항에 대한 발주처의 보안규정 준수 책임이 있으며, 보안규정 미준수로 발생하는 모든 책임은 수탁자에 있음

2) 수탁자는 별지3에 따른 서약서를 제출하여야 함

3) 수탁자의 종사원은 근무 중 위성센터와 관계된 업무상 일체의 사항을 외부로 누설하지 아니함

4) 수탁자는 참여자에 대한 보안대책으로 참여인원의 최소화 및 정규직원에 한하여 업무를 수행하도록 하여야 함

4. 용역 수행과정에서 취득한 자료와 정보에 관하여 용역수행 중은 물론 용역 완료 후에도 이를 외부에 유출해서는 안 되며, 용역 종료 시 정보보안담당자의 입회하에 완전 폐기 또는 반납해야 한다. 또한, 국가위성운영센터은 용역 수행 업체에 대해 정부기관과 합동 보안관리 교육·점검을 실시할 수 있다.

신원 조건

없음

범죄경력 조회·신원조회 결격·운전 적격·건강검진 관련 문장 없음

• 갖출 때 · 해당 없음
• 대상 · 해당 없음

일하는 주기

상주

계약 기간 내내 근무일마다 식당 운영, 운영 상주인원 2명 이상·배식시간 내 1명 이상 상주

5) 운영 상주인원은 2명 이상으로 하며 배식시간 내 1명 이상 상주를 원칙으로 함

2) 운영일수: 연간 약 240일(주 5일, 월~금)

주제 · 과업 범위·규모·기간 11개

다른 업 섞임

섞이지 않음

위탁급식업(나라장터 업종코드 1450) 단일 업종이며, 공동계약은 허용하지 않음. 다른 면허·공종의 일은 없음.

「식품위생법」제37조에 따른 위탁급식업(나라장터 업종코드 1450)으로 영업신고를 한 자

4) 본 계약은 공동계약을 허용하지 않음

하는 일

국가위성운영센터 직원식당을 완전위탁 방식으로 운영한다. 식단 편성, 식자재 조달·가공·조리, 배식, 식기세척, 인력관리, 식당 위생관리 등 급식 전 과정을 업체가 전담하고, 식수 인원 관리시스템(식권 판매)을 운영한다.

5) 식당 운영방식: 완전위탁(급식 全 과정 업체 전담)

※ 식단 편성, 식자재 조달 ～ 배식, 식기세척, 인력관리, 식당 위생관리 등

기존 시스템과 이어짐

없음(새로 하는 독립된 일)

기존 시스템 연동·제조사 묶임·연속 사업 등의 문구 없음. '27년 중 신축 식당으로 이전 예정이며 협조해야 함.

※ '27년 중, 센터 부지 내 신축 식당(좌석 180석 규모)로 이전 예정이며, 식당 운영업체는 이에 협조해야 함

일의 분량

식당 규모 78.99㎡ · 좌석 100석 · 예상식수 75명~110명 범위 · 운영일수 240일

예산액 226,000,000원(VAT 포함), 추정가격 205,454,545원(부가가치세 제외). 평균 식수인원(’26.1.1~’26.8.31) 중식 65명, 석식 16명, 합계 81명. 식권수입 계 72,853천~79,476천원.

• 열린 분량 · 정해짐

| 규모 | 좌석 | 예상식수 | 근무인원 |

| 78.99㎡
(조리실 별도) | 100석
(식탁13개) | 약 75~110명
(중식 60~80명, 석식 20명 이하) | 약 100 ~ 140명
(위탁기간 예상인원) |

2) 운영일수: 연간 약 240일(주 5일, 월~금)

수행 기간

위탁운영 1년

용역기간 2027.1.1.~2027.12.31. 착수년월일 2027년 1월 1일, 완수예정일 2027년 12월 31일. 납품기한 2027/12/31.

• 옮길 수 없는 끝 날짜 · 없음

나. 용역기간 : 2027. 1. 1. ~ 2027. 12. 31.

ㅇ 착수년월일 : 2027년 1월 1일

ㅇ 완수예정일 : 2027년 12월 31일

여러 해 계약

단년 한 번

용역기간이 2027.1.1.~2027.12.31. 단년이며 차수·연장·주기별 재입찰 문구 없음.

나. 용역기간 : 2027. 1. 1. ~ 2027. 12. 31.

최소 투입 인원

운영 및 조리 인력 3명 이상 · 운영 상주인원 2명 이상

영양사 1명 필수 배치(식품위생법 제52조 1항). 위탁비용은 인건비 등을 포함함(4명 기준). 배식시간 내 1명 이상 상주 원칙.

• 조 편성 · 모름 · 문서로 확인 안 됨

2) 운영 및 조리에 필요한 인력 총 3명 이상으로 구성함

※ 식품위생법 제52조 1항에 따라 영양사 1명 필수 배치

5) 운영 상주인원은 2명 이상으로 하며 배식시간 내 1명 이상 상주를 원칙으로 함

다른 일정에 묶임

아니다

다른 공사·사업 일정에 묶였다는 문구 없음.

부가 작업

식수 인원 관리시스템(예: 식권 판매) 운영, 시설물 소독 및 청결 유지, 주간 운영보고서 작성(매주 금요일 제출), 열량 표기 주간 식단표 작성·게시, 반기별 직원 기호도 조사·식단 반영, 원산지 표기, 매월 1식 특식 제공, 위생교육 실시, 고객의견 조사·반영, 만족도 제고를 위한 서비스 개선·교육, 본사 관리·지도.

2) 식수 인원 관리시스템(예: 식권 판매) 운영

5) 시설물에 대한 소독 및 청결 유지

5) 식당운영관련 주간 운영보고서를 작성하여 매주 금요일에 위성센터에 제출함 (일/월별 식수인원, 운영보고 내용은 협의 필요)

2) 반기별로 직원 기호도를 조사하여 이를 식단에 반영하여야 함

교육·기술이전

모름 · 문서로 확인 안 됨

발주처 직원·사용자 교육·시연·매뉴얼·기술이전 횟수가 정해지지 않음. 종사원 대상 위생교육 실시 의무만 있음.

• 무상 · 모름 · 문서로 확인 안 됨

6) 수탁자는 식중독 예방을 위하여 종사원을 대상으로 위생교육을 실시하고, 식중독 등 질병 발생 시 위탁자 및 제3자에 대한 법률상 모든 책임을 져야 함

일의 형태

맡아서 운영 · 직접 작업

완전위탁(급식 全 과정 업체 전담)으로 식당 운영 자체를 기간 동안 넘겨받아 돌리며, 식재료 구입·가공·조리·배식 등 직접 작업도 포함.

5) 식당 운영방식: 완전위탁(급식 全 과정 업체 전담)

1) 식재료 구입 및 가공·조리한 식음료 판매, 배식

주제 · 입찰 절차·보증 7개

참가 범위

공개 경쟁

제한경쟁입찰(협상에 의한 계약)로, 위탁급식업 등록·중소기업·소상공인 확인서 등 조건을 갖춘 자면 참여 가능

마. 용역기간 : 협상에 의한 계약 (제한경쟁입찰)

○ 계약방법: 제한경쟁입찰

여러 과제로 나뉨

나뉘지 않음

단일 입찰(공고번호 R26BK01761876-000, 수량 1식)로 과제·권역·그룹으로 나뉘지 않음

• 여러 개 · 해당 없음 나뉘지 않아 해당 없음

○ 입찰공고번호: R26BK01761876 - 000

○ 수량: 1

입찰 전 절차

따로 없음(나라장터만)

가격입찰서와 제안서 모두 나라장터를 통해 전자 제출(제안서 온라인 제출, 가격입찰서 전자 제출). 별도 자체 시스템·방문 제출·사전 참가신청 없음

- 입찰서는 나라장터에 의해 전자적으로만 제출하여야 하며, 입찰금액은 부가가치세를 포함한 가격입니다.

본 사업은 「협상에 의한 계약체결기준」, 「조달청 협상에 의한 계약 제안서평가 세부기준」에 따라 제안서(증빙서류 등 포함)는 반드시 입찰자(공동수급체 경우 대표자)가 국가종합전자조달시스템(나라장터)을 통하여 전자적으로 제출하여야 합니다.

현장설명회

없음

현장설명회·현장답사 관련 규정 없음

공채·채권

모름 · 문서로 확인 안 됨

공고 본문·특수조건에 이 계약의 공채·채권 매입 비율을 정한 조항이 없음

입찰보증금

면제·지급각서로 갈음

입찰보증금 납부대상(채무불이행자 등)이 아니면 납부 면제, 입찰보증금 지급각서를 전자입찰서로 제출. 계약보증금은 조달청 내자구매업무 처리규정 제48조의2(국가계약법 시행령 제50조제1항) 적용, 하자보수보증금은 용역 계약금액의 100분의 2(면제 가능)

• 입찰보증금 비율 · 해당 없음 납부 면제·지급각서 갈음이므로 해당 없음
• 계약·하자 보증 비율 · 하자보수보증금(용역) 2% 이하 계약보증금은 조달청 내자구매업무 처리규정 제48조의2(국가계약법 시행령 제50조제1항) 적용으로 비율 미기재, 하자보수보증금은 용역 계약금액의 100분의 2(면제 가능)

  제59조(하자보수 보증금) ①계약담당과장은 물품 및 용역의 특성상 하자보수보증이 필요하다고 인정되는 경우에는 물품(용역)별 하자담보 책임기간을 정하고 계약상대자로 하여금 물품의 경우 계약금액의 100분의 3, 용역의 경우 계약금액의 100분의 2(｢국가계약법 시행규칙｣ 제72조제1항 및 ｢지방계약법 시행규칙｣ 제70조제1항에서 정한 경우에는 그 금액)에 해당하는 하자보수 보증금을 납부하게 할 수 있다.

(납부면제) 위 사항을 제외하고는 이 입찰에서 입찰보증금의 납부는 면제하되, 입찰보증금 지급각서를 제출하여야 합니다.

제59조(하자보수 보증금) ①계약담당과장은 물품 및 용역의 특성상 하자보수보증이 필요하다고 인정되는 경우에는 물품(용역)별 하자담보 책임기간을 정하고 계약상대자로 하여금 물품의 경우 계약금액의 100분의 3, 용역의 경우 계약금액의 100분의 2(｢국가계약법 시행규칙｣ 제72조제1항 및 ｢지방계약법 시행규칙｣ 제70조제1항에서 정한 경우에는 그 금액)에 해당하는 하자보수 보증금을 납부하게 할 수 있다.

문서끼리 다른 곳

그렇다

식권 단가: 제안요청서 본문 「식단가(부가세 포함)」 표는 중식·석식 6,000원(일괄구입 10매시 5,500원) ↔ 같은 문서 「식권 단가」 지침은 부가세 포함 5,500~6,000원 범위에서 협의로 정함. 따를 문서: 입찰공고서와 과업내용서(제안요청서 등)가 다르면 입찰공고서 우선

단가(원) | 6,000 | 6,000 | 72,853천 ∼ 79,476천

※ 식권 할인 : 일괄구입(10매)시 5,500원(1매)로 할인 적용

식권 단가 | 1) 협의를 통하여 부가세 포함 5,500~6,000원의 범위에서 정함

이 입찰집행과 관련하여 입찰공고서와 과업내용서(제안요청서 등 입찰 첨부서류 일체)의 내용이 서로 다를 경우 입찰공고서가 우선하여 적용됩니다.

주제 · 현장 작업·유지보수 9개

출동 시한

해당 없음

직원식당 위탁운영 용역으로 고장·장애·긴급 호출에 따른 현장 착수 시한 규정이 없다.

• 도착 시한 · 해당 없음 고장·장애 출동 시한 규정 없음

처리 시한

해당 없음

요청·장애를 받아 처리·복구하는 일이 이 용역에 없다.

• 기점 · 해당 없음

부품·소모품

해당 없음

유지보수 계약이 아니라 급식 위탁운영 용역이다.

현장·납품지

1곳

제주특별자치도 제주시 구좌읍 동백로282, 직원식당(1층). '27년 중 센터 부지 내 신축 식당으로 이전 예정.

• 열린 분량 · 정해짐 입찰 시 소재지 정해짐

  마. 소 재 지 : 제주특별자치도 제주시 구좌읍 동백로282, 직원식당(1층)

• 범위 · 없음(국내 보통 현장) 제주시 구좌읍 소재

마. 소 재 지 : 제주특별자치도 제주시 구좌읍 동백로282, 직원식당(1층)

현장 여건

제주특별자치도 제주시 구좌읍 동백로282 직원식당(1층)에서 운영하며, '27년 중 센터 부지 내 신축 식당(좌석 180석)로 이전 예정이고 업체는 이에 협조해야 한다. 위탁자가 장소·주방기기·전기료·수도세·가스비·건물유지관리비·시설 노후화 수리 및 교체비용을 부담한다.

• 부대공사·현장 준비 · 발주처 부담 장소·기본시설·전기료·수도세·가스비·건물유지관리비·시설 노후화 수리 및 교체비용을 위탁자가 부담

  • 장소(주방, 홀, 창고 등) 무상대여

  • 전기료, 수도세, 가스비 및 건물유지관리비

• 위험작업 · 없음

• 장소(주방, 홀, 창고 등) 무상대여

• 전기료, 수도세, 가스비 및 건물유지관리비

• 시설 노후화로 인한 수리 및 교체비용

작업 시기

정해진 기간에만(방학·휴관·정비 정지)

운영일수 연간 약 240일(주 5일, 월~금), 주말/공휴일 미운영, 공휴일 휴무. 장기간 연휴시 협의에 따라 운영 가능.

2) 운영일수: 연간 약 240일(주 5일, 월~금)

1) 중식(11:30 ∼13:00), 석식(17:00 ~ 18:00), 주말/공휴일: 미운영

경비 부담

나눠짐

위탁자가 장소·기본시설·전기료·수도세·가스비·건물유지관리비·시설 노후화 수리 및 교체비용을 부담하고, 수탁자가 식당 운영 관련 소모품·인건비·운영경비·음식물책임배상보험 등 명시되지 않은 비용을 부담한다. 식자재비는 이용자(식권 구매자)가 부담하며 수탁자는 식권 판매 수입에서 충당한다.

• 관급 금액 · 모름 · 문서로 확인 안 됨
• 관급 설치 · 해당 없음

• 식당 운영 관련 소모품

• 위탁자 및 이용자의 비용부담 범위에 명시되지 아니한 비용

• 식자재비

폐기물 처리 몫

해당 없음

급식 위탁운영 용역으로 작업 폐기물 처리 규정이 없다.

하자보수

해당 없음

용역으로 납품물 무상 하자보증 기간 규정이 없다.

• 기점 · 해당 없음
• 보증 기간 정기점검 · 해당 없음
• 소모성·정기정비 부품 · 해당 없음

주제 · 가격·대금·계약 조건 11개

대금 방식

혼합

발주처(위성센터)가 위탁비용(인건비 등)을 대금으로 지급하고, 이용자(식권 구매자)가 식자재비를 부담한다. 수탁자가 식권을 판매해 식자재비를 충당하며, 식권 판매 수입은 수탁자가 관리한다.

• 이용자 몫 수납 · 우리 몫 수탁자가 식권을 판매하여 식자재비를 충당한다.

  수탁자는 식자재비를 식권 판매 수입에서 충당해야 함

위탁자
(위성센터) | • 장소(주방, 홀, 창고 등) 무상대여
• 식탁, 의자, 조리 및 주방기기 기본시설(냉장·냉동고 등)
• 전기료, 수도세, 가스비 및 건물유지관리비
• 시설 노후화로 인한 수리 및 교체비용

이용자
(식권 구매자) | • 식자재비
※ 수탁자는 식자재비를 식권 판매 수입에서 충당해야 함

위탁업체는 매월 초에 전월 용역 수행내역에 대한 대금 청구 서류를 발주기관 및 나라장터에 제출하여 대금을 청구하고, 발주기관은 청구에 따른 금액을 후불지급한다.

총액·단가 방식

총액 · 기간 정액(월·연 이용료·구독)

계약구분은 총액계약이고, 대금은 매월 초 전월 실적에 대해 청구·후불지급한다. 식권 단가는 5,500~6,000원 범위에서 협의로 정한다.

• 정산 · 실적·실비 정산 매월 전월 용역 수행내역(기성 내역서, 월 식자재 구매 내역서, 월 식수 현황 내역서 등)에 따라 청구·후불지급한다.

  위탁업체는 매월 초에 전월 용역 수행내역에 대한 대금 청구 서류를 발주기관 및 나라장터에 제출하여 대금을 청구하고, 발주기관은 청구에 따른 금액을 후불지급한다.

• 단가 조정 · 변동 때 협의 조정 식권 단가는 협의를 통하여 부가세 포함 5,500~6,000원 범위에서 정한다.

  식권 단가 | 1) 협의를 통하여 부가세 포함 5,500~6,000원의 범위에서 정함

계약구분: | 총액계약

위탁업체는 매월 초에 전월 용역 수행내역에 대한 대금 청구 서류를 발주기관 및 나라장터에 제출하여 대금을 청구하고, 발주기관은 청구에 따른 금액을 후불지급한다.

식권 단가 | 1) 협의를 통하여 부가세 포함 5,500~6,000원의 범위에서 정함

물량 변동

일부 미정

예상식수(약 75~110명), 운영일수(연간 약 240일) 등이 제시되어 있으나 변동될 수 있고, 식권 단가도 협의로 정하며, 인력 구성도 이용수요에 따라 협의로 변경 가능하다.

※ 상기 인원은 위성센터 운영 상황에 따라 변동될 수 있으며, 이에 대하여 이의를 제기할 수 없음

※ 위성센터 일정에 따라 운영일수는 변동될 수 있으며 장기간 연휴시 협의에 따라 운영 可

식권 단가 | 1) 협의를 통하여 부가세 포함 5,500~6,000원의 범위에서 정함

※ 이용수요에 따라 인원 구성은 위탁자와 협의하여 변경할 수 있음

발주처 단가 기준

산정 기준만 적혀 있음

공내역서에 2026년 상반기 중소제조업 직종별 임금조사 보고서를 적용하고, 낙찰율 87.995%(실 지급액 87.745%)를 적용한다고 적혀 있다. 일반관리비 5.0%, 기업이윤 5.0%, 부가가치세 10%의 요율도 적혀 있다.

2027년 국가위성운영센터 직원식당 위탁운영 산출내역서
(2026년 상반기 중소제조업 직종별 임금조사 보고서 적용)

87.995% | 시급/0.87995

낙찰율 적용시 실제 수령액 | 실 지급액(87.745%)

일반관리비 | 용역원가× | 5.0%

기업이윤 | (용역원가+일반관리비)× | 5.0%

계약 상대

공고 낸 기관 직접

조달청 제주지방조달청이 공고를 냈으나 수요기관은 우주항공청 국가위성운영센터이고, 계약·대금 상대는 수요기관(국가위성운영센터)이다.

수요기관: | 우주항공청 국가위성운영센터

위탁업체는 매월 초에 전월 용역 수행내역에 대한 대금 청구 서류를 발주기관 및 나라장터에 제출하여 대금을 청구하고, 발주기관은 청구에 따른 금액을 후불지급한다.

그대로 넘길 돈

그렇다

국민건강보험료, 노인장기요양보험료, 국민연금보험료 및 퇴직급여충당금을 사후정산하며, 입찰금액 산정 시 예정가격 상의 보험료에 낙찰률을 곱한 금액을 반영하여야 한다.

• 넘길 돈 · - 국민건강보험료, 노인장기요양보험료, 국민연금보험료, 퇴직급여충당금의 구체적 금액은 공고문에 표로 제시되어 있지 않고 산출내역서 참고로 되어 있다.

  국민건강보험료 | 국민연금보험료 | 노인장기요양보험료 | 퇴직급여충당금
  산출내역서 참고

• 투찰 때 반영 · 낙찰률을 곱해 예정가격 상의 보험료에 낙찰률을 곱한 금액을 입찰금액 및 산출내역서에 반영하여야 한다.

  입찰참가자는 입찰금액 산정 시 아래의 예정가격 상의 보험료에 낙찰률을 곱한 금액을 입찰금액 및 산출내역서에 반영하여야 합니다.

국민건강보험료, 노인장기요양보험료, 국민연금보험료 및 퇴직급여충당금(이하 “국민건강보험료 등”이라 한다)은 「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제73조 및 「정부 입찰계약 집행기준」 제19장, 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」 제89조와 「지방자치단체 입찰 및 계약 집행기준」제1장 입찰 및 계약 일반기준 제9절에 따라 사후정산 합니다.

입찰참가자는 입찰금액 산정 시 아래의 예정가격 상의 보험료에 낙찰률을 곱한 금액을 입찰금액 및 산출내역서에 반영하여야 합니다.

견적 근거

물량·목록만 공개

공내역서(산출내역서)가 첨부되어 인력·보험료 등의 항목과 요율이 제시되어 있으나, 구체적 단가·금액은 기재되어 있지 않다.

• 이윤 · 잡혀 있음 기업이윤 (용역원가+일반관리비)×5.0%로 요율이 적혀 있다.

  기업이윤 | (용역원가+일반관리비)× | 5.0%

2027년 국가위성운영센터 직원식당 위탁운영 산출내역서
(2026년 상반기 중소제조업 직종별 임금조사 보고서 적용)

대금 받는 때

기간마다 나눠(매월·분기·반기)

매월 초에 전월 용역 수행내역에 대한 대금 청구 서류를 제출하여 후불지급받는다. 선금은 계약예규에 따라 청구 가능하다고만 적혀 있다.

• 선금 · 정해지지 않음 선금이 필요한 경우 계약예규에 따라 청구 가능하다고만 적혀 있고 비율은 없다.

  (선금이 필요한 경우 (계약예규)정부 입찰ㆍ계약 집행기준에 따라 청구 가능함.)

• 지급 기한 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 청구 뒤 며칠 안에 지급하는지 기한이 적혀 있지 않다.

위탁업체는 매월 초에 전월 용역 수행내역에 대한 대금 청구 서류를 발주기관 및 나라장터에 제출하여 대금을 청구하고, 발주기관은 청구에 따른 금액을 후불지급한다. (선금이 필요한 경우 (계약예규)정부 입찰ㆍ계약 집행기준에 따라 청구 가능함.)

보험 가입

의무 · 계약 뒤 지킬 일

위생·안전 관련 보험 가입을 제안서에 기술하도록 하고, 수탁자 부담 비용에 음식물책임배상보험 등이 포함된다고 적혀 있다. 보상 한도와 보험료는 정해지지 않았다.

• 보상 한도 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 보험 이름과 가입금액은 제안서에 업체가 기재하는 서식으로 되어 있고 공고에 정해진 값이 없다.

  1 | 위생 | ○○ 배상 책임보험 | ○억(건) |

• 보험료 · 우리 부담(대가 안) 수탁자 부담 비용에 음식물책임배상보험이 포함된다고 적혀 있다.

  수탁자
  (용역업체) | • 식당 운영 관련 소모품
  • 위탁자 및 이용자의 비용부담 범위에 명시되지 아니한 비용
  ※ 인건비, 운영경비, 음식물책임배상보험 등

• 대상 · 손해배상책임 위생·안전 관련 배상 책임보험 가입을 제안서에 기술하도록 하고 있다.

  다. 위생·안전 관련 보험 가입

다. 위생·안전 관련 보험 가입

수탁자
(용역업체) | • 식당 운영 관련 소모품
• 위탁자 및 이용자의 비용부담 범위에 명시되지 아니한 비용
※ 인건비, 운영경비, 음식물책임배상보험 등

계약 변동 가능

아니다

예산 확정 전이거나 보조사업자와의 계약 조건 때문에 계약이 안 되거나 금액·물량·기간이 바뀔 수 있다고 적은 문장이 없다.

• 바뀔 수 있는 것 · 해당 없음

부가세 과세

과세

사업금액과 예산액이 VAT 포함으로 적혀 있고, 공내역서에 부가가치세 10%가 항목으로 있다.

• 투찰가에 부가세 · 넣는다 입찰금액은 부가가치세를 포함한 가격으로 투찰해야 한다.

  입찰서는 나라장터에 의해 전자적으로만 제출하여야 하며, 입찰금액은 부가가치세를 포함한 가격입니다.

예 산 액 : 226,000,000원 (이억이천육백만원, VAT 포함)

사업예산 및 입찰금액은 부가가치세를 포함한 가격입니다.

부가가치세 | 총원가× | 10%

뽑는 방식 · 입찰 방식 10개

회사 속성 우대

가점

창업기업에 대해 신용평가등급 점수상의 배점 한도(20점)를 부여하는 우대가 있음. 여성기업·장애인기업·사회적기업·고용실적·인증·산업재해율 우대는 없음. 장애인기업확인서는 제출서류로만 언급.

• 우대 대상 · 창업기업 창업기업만 해당. 장애인기업확인서는 제출서류로만 언급됨.

  추정가격이 고시금액 미만인 입찰에서 입찰공고일을 기준으로 최근 7년 이내에 사업을 개시한 창업기업에 대해서는 신용평가등급 점수상의 배점 한도를 부여한다.

• 가점 크기 · 0~20점 신용평가등급 점수상의 배점 한도(우수 20점) 부여

  추정가격이 고시금액 미만인 입찰에서 입찰공고일을 기준으로 최근 7년 이내에 사업을 개시한 창업기업에 대해서는 신용평가등급 점수상의 배점 한도를 부여한다.

추정가격이 고시금액 미만인 입찰에서 입찰공고일을 기준으로 최근 7년 이내에 사업을 개시한 창업기업에 대해서는 신용평가등급 점수상의 배점 한도를 부여한다.

신용등급·경영상태

감점 · 점수에 반영

회사 경영상태 점수(신용평가등급) 20점이 정량평가로 반영됨. 등급이 없으면 최저등급(부족 14점)으로 평가. 합병·분할 시 규정 있음.

• 등급이 없을 때 · 최저 등급 점수 신용평가등급 확인서가 확인되지 않으면 최저등급(부족 14점)으로 평가

  국가종합전자조달시스템에서 신용평가등급 확인서가 확인되지 않은 경우에는 최저등급으로 평가하며, 유효기간 시작일 또는 만료일이 입찰공고일인 경우에도 유효한 것으로 평가한다.

• 크기 · 14~20점 우수 20점 ~ 부족 14점

  AAA, AA+, AA0, AA-, A+, A0, A-, BBB+, BBB0 | A1, A2+, A20, A2-, A3+, A30 | AAA, AA+, AA0, AA-, A+, A0, A-, BBB+, BBB0 | 우수(20점)

  CCC+ 이하 | C 이하 | CCC+ 이하 | 부족(14점)

• 대상 · 신용평가등급 회사채·기업어음·기업신용평가등급. 재무비율·매출·지급여력비율은 평가표에 없음(재무현황은 제안서 양식에 기재 항목으로만 존재)

  재무구조·경영상태(업체신용평가등급)

ㅇ 회사 경영상태 점수 (20점)

국가종합전자조달시스템에서 신용평가등급 확인서가 확인되지 않은 경우에는 최저등급으로 평가하며, 유효기간 시작일 또는 만료일이 입찰공고일인 경우에도 유효한 것으로 평가한다.

보유 인력

의무 · 계약 뒤 지킬 일

운영 및 조리에 필요한 인력 총 3명 이상 구성(영양사 1명 필수 배치), 운영 상주인원 2명 이상. 위탁비용은 4명 기준. 회사 보유 인력 점수는 없음.

• 기준 인원 · 3명 이상 운영·조리 인력 총 3명 이상(영양사 1명 필수), 운영 상주인원 2명 이상, 위탁비용은 4명 기준

  운영 및 조리에 필요한 인력 총 3명 이상으로 구성함

  운영 상주인원은 2명 이상으로 하며 배식시간 내 1명 이상 상주를 원칙으로 함

• 크기 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 회사 보유 인력 점수 없음

운영 및 조리에 필요한 인력 총 3명 이상으로 구성함

운영 상주인원은 2명 이상으로 하며 배식시간 내 1명 이상 상주를 원칙으로 함

전담 인력

의무 · 계약 뒤 지킬 일

운영 상주인원 2명 이상, 배식시간 내 1명 이상 상주 원칙. 겸직·참여율 상한 규정은 없음.

• 참여율 상한 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 참여율 상한 규정 없음
• 크기 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 점수 차 없음
• 대상 · 투입 인력 전원 운영 상주인원 2명 이상, 배식시간 내 1명 이상 상주

  운영 상주인원은 2명 이상으로 하며 배식시간 내 1명 이상 상주를 원칙으로 함

운영 상주인원은 2명 이상으로 하며 배식시간 내 1명 이상 상주를 원칙으로 함

큰 배점 항목

회사 경영상태 점수 20점, 급식운영 계획 20점, 인력운영 계획·비용 구성·기본 식단 관리·위생 및 안전 관리·만족도 제고·기타 차별화 제안 각 10점.

업체평가(정량) 회사 경영상태 20점, 정성평가 급식운영 계획 20점, 나머지 6개 항목 각 10점.

- 회사 경영상태 점수 | 20

3. 급식운영 계획 (평시 및 연휴 운영 등) | 20

가점

없음

특허·신기술·수상·우수업체 선정·기술개발 투자·신규 고용 가점 규정 없음. 공인인증(위생·안전)은 제안서 기재 항목이나 별도 가점 규정은 없음.

• 가점 대상 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 가점 대상 규정 없음
• 가점 크기 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 가점 없음

샘플·시안 선제출

없음

입찰·제안 단계에서 시안·샘플·견본·시연·성능시험을 요구하는 규정 없음. 제안서 발표도 없음(실시간 질의응답만).

• 크기 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 해당 없음
• 대상 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 해당 없음

무상 추가 제공

없음

무상 유지보수·사후지원 기간이나 과업 밖 추가 제공 점수 규정 없음. 추가 제안·자료 요청은 제안서와 동일 효력이라는 정형 문구만 있음.

• 요구 기간 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 해당 없음
• 크기 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 해당 없음
• 대상 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 해당 없음

평가 자리 발표

발표 없이 질의응답만

온라인(화상)평가, 제안서 발표 없음, 실시간 질의응답 있음. 평가일시 2026/10/27 13:30 예정. 빠지면 규정 없음.

• 빠지면 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 발표가 없으므로 해당 없음

제안서 평가방식: 온라인(화상)평가 / 제안서 발표 : 없음 (단, 실시간 질의응답은 있음)

본 건은 온라인으로 기술평가를 실시하며 추정가격 5억원 미만 사업으로 별도 제안서 발표는 없으나, 평가진행 시 평가위원이 제시한 질의에 대하여 해당 제안사 별로 답변해야 합니다.

차등점수제

아니다

차등점수제 적용 규정 없음. 비방 등 감점 시 차등점수제를 적용한 경우 원 기술점수에서 0.1점 감점한다는 문구만 있음.

• 순위 간 점수차 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 차등점수제 미적용

카테고리 · 급식·식당 운영 7개

식품 영업 허가

벽 · 못 맞추면 탈락

식품위생법 제37조에 따른 위탁급식업(나라장터 업종코드 1450)으로 영업신고를 한 자. 축산물위생관리법상 영업은 문서에 없음.

• 대상 · 위탁급식영업 식품위생법상 위탁급식업(업종코드 1450)만 적혀 있고, 축산물위생관리법상 영업은 문서에 없음.

  「식품위생법」제37조에 따른 위탁급식업(나라장터 업종코드 1450)으로 영업신고를 한 자

「식품위생법」제37조에 따른 위탁급식업(나라장터 업종코드 1450)으로 영업신고를 한 자

[식품접객업(위탁급식영업)(1450)] 업종을 등록한 업체

상대하는 사람

교원·공무원·기관 직원

국가위성운영센터 직원식당을 이용하는 위성센터 임직원이 대상.

전문 급식업체의 위탁운영을 통해 직원식당을 효율적으로 운영하고, 품질 및 위생 관리를 통해 양질의 급식 서비스를 제공하기 위함

위생 조건

의무 · 계약 뒤 지킬 일

종사원 대상 위생교육 실시 의무만 있고, 건강진단(보건증)·소독필증·위생점검 결과 제출 같은 별도 요구는 없음.

• 주기 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 정기 진단·소독 주기가 문서에 없음.
• 크기 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 위생 관련 평가 항목은 있으나 점수 차를 위생 조건으로 특정할 수 없음.
• 대상 · - 종사자 건강진단(보건증)·소독필증·위생점검 결과 등은 문서에 없음.

수탁자는 식중독 예방을 위하여 종사원을 대상으로 위생교육을 실시하고, 식중독 등 질병 발생 시 위탁자 및 제3자에 대한 법률상 모든 책임을 져야 함

만족도·효과 조사

우리 몫

만족도 조사 및 반영 방안을 제안서에 기술하도록 하고, 반기별로 직원 기호도를 조사하여 식단에 반영. 횟수는 반기별.

• 만족도 조사 및 반영 방안을 상세히 기술할 것

반기별로 직원 기호도를 조사하여 이를 식단에 반영하여야 함

공장 실사·입회

없음

발주처가 조리장·시설을 실사하거나 제작 중간검사에 입회한다는 조항은 문서에 없음.

임금 하한

예정가격 노임×낙찰률 이상

산출내역서에 26년 상반기 임금조사 보고서 시급에 낙찰률(87.995%)을 적용한 금액을 적용시급으로 기재.

• 지급 확인 · 없음 임금 지급 확인 관련 별도 조항은 문서에 없음.

87.995%

적용시급

식재료 품질 기준

식재료는 신선재료 사용을 원칙으로 하고, 모든 식재료는 원산지를 표기하여야 하며, 친환경 식자재 사용 계획을 제안서에 기술하여야 한다. 등급·인증 기준은 별도로 정하지 않음.

증빙 제출 주기는 문서에 없음.

• 증빙 내는 주기 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 등급판정서·도축증명서 등 증빙 제출 주기는 문서에 없음.

급식에 사용되는 식재료는 신선재료를 사용함을 원칙으로 함

모든 식재료는 원산지를 표기하여야 함

친환경 식자재 수급 및 사용 계획 등을 상세히 기술할 것

카테고리 · 급식·식당 운영 (2) 6개

운영권 대가

내는 돈 없음

위탁자는 장소를 무상대여하고 전기료·수도세·가스비·건물유지관리비를 부담한다. 수탁자가 발주처에 내는 임대료·수수료·사용료·기부금은 문서에 없다.

• 장소(주방, 홀, 창고 등) 무상대여

식단 작성

우리가 정해 제안

수탁자가 열량이 표기된 주간 식단표를 작성해 전주 말일까지 위성센터에 통지하고 식당 내에 게시한다. 알레르기 대체식 관련 문장은 없다.

• 알레르기 대응 · 없음 알레르기 관련 문장이 문서에 없다.

1) 열량이 표기된 주간 식단표를 작성하여야 하며, 식단표는 전주 말일까지 위성센터에 통지한 후 식당 내에 게시하여야 함

끼니

중식 · 석식

중식(11:30~13:00), 석식(17:00~18:00)을 운영하고 주말/공휴일은 미운영한다.

1) 중식(11:30 ∼13:00), 석식(17:00 ~ 18:00), 주말/공휴일: 미운영

한 끼 구성

메뉴는 1식 4찬 이상을 원칙으로 함(국 제외). 매끼 동물성(또는 식물성)단백질이 함유된 음식이 포함되어야 함. 매월 1식은 특식으로 제공함.

한 끼 구성은 1식 4찬 이상(국 제외)이고 단백질 음식 포함, 매월 1식 특식 제공. 여러 날 치를 대는 문장은 없다.

5) 메뉴는 1식 4찬 이상을 원칙으로 함(국 제외)

6) 매끼 동물성(또는 식물성)단백질이 함유된 음식이 포함되어야 함

11) 매월 1식은 특식으로 제공함

하루 식수

81식

평균 식수인원 중식 65명, 석식 16명, 합계 81명(’26.1.1~’26.8.31). 예상식수는 약 75~110명.

• 급식일수 · 240일 약 연간 약 240일(주 5일, 월~금)

  2) 운영일수: 연간 약 240일(주 5일, 월~금)

| 인원(명) | 65 | 16 | 81 |

검식·보존식

모름 · 문서로 확인 안 됨

검식·보존식 관련 문장이 문서에 없다.

• 대가에 잡혔나 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 검식·보존식 문장이 없다.
• 보존식 보관 · 모름 · 문서로 확인 안 됨 보존식 보관 주체를 정한 문장이 없다.

문서 발췌

과업·요구

2. 용역 개요 가. 용 역 명 : 2027년 국가위성운영센터* 직원식당 위탁운영 * 이하 '위성센터' 나. 용역기간 : 2027. 1. 1. ~ 2027. 12. 31. 다. 예 산 액 : 226,000,000원 (이억이천육백만원, VAT 포함) 라. 용역기간 : 협상에 의한 계약 (제한경쟁입찰)

마. 소 재 지 : 제주특별자치도 제주시 구좌읍 동백로282, 직원식당(1층) ※ '27년 중, 센터 부지 내 신축 식당(좌석 180석 규모)로 이전 예정이며, 식당 운영업체는 이에 협조해야 함 바. 급식 시행 현황 1) 평균 식수인원 (기간: ’26. 1. 1. ~ ’26. 8. 31.)

※ 상기 인원은 위성센터 운영 상황에 따라 변동될 수 있으며, 이에 대하여 이의를 제기할 수 없음 2) 운영일수: 연간 약 240일(주 5일, 월~금) ※ 위성센터 일정에 따라 운영일수는 변동될 수 있으며 장기간 연휴시 협의에 따라 운영 可 3) 급식시간

※ 공휴일 휴무, 위성센터 자체 행사 등 기타 상황 발생 시 협의 후 조정 4) 식단가(부가세 포함): 식재료비, 관리비 등 일체 (기간: ’26. 1. 1. ~ ’26. 8. 31.)

※ 식권 할인 : 일괄구입(10매)시 5,500원(1매)로 할인 적용 5) 식당 운영방식: 완전위탁(급식 全 과정 업체 전담) ※ 식단 편성, 식자재 조달 ～ 배식, 식기세척, 인력관리, 식당 위생관리 등 6) 위탁운영 경비부담 범위

참가자격

※ 시설제공 및 비용부담 범위는 위성센터 사정에 따라 추가·변경될 수 있음 3. 입찰 참가자격 가. 「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 및 동법 시행령」에 의한 결격사유가 없고 제안서 마감일 기준 부정당업자로 지정되지 않은 자 나. 「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제12조 및 동법 시행규칙 14조에 의한 요건을 갖춘 자 다. 「식품위생법」제37조에 따른 위탁급식업(나라장터 업종코드 1450)으로 영업신고를 한 자 ※ 영양사, 조리사 등 인력보유 필수 라. 「중소기업기본법」제2조에 따른 중소기업자 또는 「소상공인 보호 및 지원에 관한 법률」제2조에 따른 소상공인으로서, 「중소기업 범위 및 확인에 관한 규정」제6조에 따라 발급된 중소기업·소상공인 확인서를 소지한 자 4. 입찰의 무효 가. 「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제39조에 따라 동법 시행령 제12조 및 제21조의 규정에 의한 경쟁참가의 자격이 없는 자가 행한 입찰 나. 「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제76조에 따라 부정당업자가 행한 입찰 다. 기타 재정경제부령이 정하는 사유에 해당하는 입찰 5. 추진일정

과업·요구

3. 식당 현황

※ 식수인원은 센터 상황·직원 선호에 따라 변동가능하며 장기간 연휴시 협의에 따라 운영 可 ※ '27년 중 신축 식당(좌석 180석 규모)로 이전 예정이며, 식당 운영업체는 이에 협조해야 함 4. 착수 및 대금 지급 ① 위탁업체는 계약 체결 후 즉시 발주기관으로 아래 서류를 등기로 제출하여야 한다.

계약 체결 후 제출 서류

① (별지3-가~다,마) 외주용역 보안특약, 대표자 보안서약서, 용역 참여직원 보안서약서, 계약이행통합서약서 ② 법인등기사항전부증명서(원본) ③ 인감증명서(원본) ④ 사업자등록증 ⑤ 통장 사본

착수 전 제출 서류

① (별지4-가~나) 착수계, 과업참여자 명단 ② 운영비 산출내역서(계약금액 기준) ② 위탁업체는 계약 착수 전 발주기관으로 아래 서류를 제출하여야 한다. ③ 위탁업체는 매월 초에 전월 용역 수행내역에 대한 대금 청구 서류를 발주기관 및 나라장터에 제출하여 대금을 청구하고, 발주기관은 청구에 따른 금액을 후불지급한다. (선금이 필요한 경우 (계약예규)정부 입찰ㆍ계약 집행기준에 따라 청구 가능함.)

IV. 제안서 작성 1. 제안서 평가항목 및 기준

배점·평가

2. 제안서 평가방법 ㅇ 기술능력 평가와 입찰가격 평가를 실시하여 종합평가점수로 산출한다. - 배점기준 : 기술능력 평가(80%) + 입찰가격 평가(20%) - 평가주체 : 조달청 (위탁평가) - 기술능력 평가 구성 : 업체평가(정량, 20점) + 식당운영계획평가(정성, 80점) - 평가위원회 : 조달청 지침에 따름 3. 제안서의 효력 가. 제출된 제안서의 내용은 발주자가 요청하지 않는 한 변경할 수 없다. 나. 위탁자가 필요하다고 판단할 때는 수탁자에게 추가 제안이나 추가 자료를 요청할 수 있으며, 이에 따라 제출된 자료는 제안서와 동일한 효력을 가진다. 다. 제안서에 명시된 내용과 위탁자의 요구에 의해 수정, 보완된 제안 내용은 계약서에 명시하지 않더라도 계약서와 동일한 효력을 가지며, 계약서에 명시된 경우에는 계약서의 내용을 우선으로 하고 제안서 및 계약서에 대한 해석상의 이견이 발생할 경우 위탁자의 해석에 따른다. 라. 제안서에 허위·단순예상·이행불가 내용을 작성하지 않아야 하고 모든 기재사항은 객관적으로 입증할 수 있어야 하며, 제안서 및 제출한 서류에 허위 작성된 사실이 발견되거나 제안내용을 충족하지 못한 경우 위탁자는 아래와 같이 할 수 있다. - 평가 전: 해당 제안자를 평가대상에서 제외 - 협상적격자 선정 후 : 해당 제안자를 선정 취소 - 계약체결 후 : 해당 계약을 취소할 수 있고, 위탁자는 수탁자에게 손해배상을 청구할 수 있으며 이에 대한 제반비용은 수탁자가 부담

[평가일시 : / 평가자 : (서명) ] - 재무구조·경영상태(업체신용평가등급)

5. 공동수급체의 경우 구성원별 해당 점수에 지분율을 곱한 후 그 점수들을 합산하여 최종 평가하고, 평가 결과 소수점 이하의 숫자가 있는 경우 소수점 다섯째자리에서 반올림 한다. (예) (A사 점수×A사 지분율)+(B사 점수×B사 지분율)… 6. 중소기업협동조합이 입찰에 참여하는 경우 중소기업협동조합의 신용평가등급으로 평가한다. NO. 공란 2026년 국가위성운영센터 직원식당 위탁운영 업체 입찰 2026. .(함초롱바탕, 24Pt) * 전체적 목차 및 양식은 유지함을 원칙으로 하되, "입찰참가자" 필요 시 항목별 차별화 전략 등 추가적인 사항 기술 가능(단, 추가비용 없이 시행가능한 항목에 한정함) * 원본에는 회사 상호 등을 표기하되, 사본 內 각 회사를 특정할 상호명, 단어, 식별 표기 등의 기입을 일절 금지함 사 업 제 안 서 (별지 2) 제안서 목차 Ⅰ. 사업개요 1. 제안개요 2. 업체 일반사항(현황·연혁·행정처분사항 등) - [별첨] ① 법인 등기사항전부증명서 ② 사업자등록증 ③ 영업신고증 ④ 중소기업·소상공인 확인서 ⑤ (해당하는 경우) 장애인기업 확인서 3. 재무현황(자산현황·매출액 등) - [별첨] ① 완납증명서(국세·지방세·4대보험) ② 재무제표 확인원 Ⅱ. 일반현황(정량제안) 1. 재무평가 결과(기업신용평가 등급) - [별첨] 신용평가등급확인서 2. 타업장(동일사업) 운영 현황 3. 공인인증 내역(위생 및 안전 관련) - [별첨] (해당하는 경우) 관련 인증서 4. 단체급식 위탁용역 실적 증명서 Ⅲ. 운영관리(정성제안) 1. 인력운영 계획 가. 인력운영 나. 급여수준 및 후생복지 등 - [별첨] 조리인력 경력·이력 증명서류 2. 비용 구성 가. 위탁비용(매출원가·업체이윤 등) 나. 식권비용(식재료비·관리비 등) 다. 운영비 산출 내역서 3. 급식운영 계획 가. 배식방법 나. 연휴기간 운영방안 4. 기본식단 관리 가. 예시 식단표 나. 특식 및 간식 5. 품질 관리 가. 식재료의 품질 보증 나. 식재료 공급능력 및 가공시설 다. 친환경 식자재 사용 6. 위생 및 안전 관리 가. 내부 위생·안전시스템 운영 나. 위생·안전사고 대처 다. 위생·안전 관련 보험 가입 7. 만족도 제고 가. 서비스 개선 및 교육 나. 고객의견 조사 및 반영 다. 본사 관리 및 지도

과업·요구

Ⅱ. 일반현황

(정량제안) 1. 재무평가 결과 : 기업 신용평가 등급에 의한 평가

2. 타업장(동일사업) 운영 현황

4. 단체급식 위탁 운영 실적 증명서

단체급식 위탁운영 실적 증명서

Ⅲ. 운영관리

(정성제안)

1. 인력운영 계획

(1매 이내 작성) 가. 인력운영

나. 급여수준 및 후생복지 등

* 식재료비는 위탁비용에 포함되지 않으며 식권 판매 수입에서 충당해야 함 나. 식권비용

다. 운영비 산출 내역서 • 자유 양식(단, 이미지∙배경색상∙글자색상 삽입 금지)

3. 급식 운영계획

(2매 이내 작성) 가. 배식방법 • 배식·퇴식 방식 및 동선 설계 등의 내용을 기술할 것 라. 연휴기간 운영방안 • 기관 특성상 연중무휴 상주하는 인력을 위한 연휴 시의 급식 제공 방안을 상세히 기술할 것

4. 기본식단 관리

(2매 이내 작성) 가. 예시 식단표 (열량: kcal/단백질: g)

* 메뉴표 양식은 메뉴구성에 따라 수정 가능(열량, 단백질량은 반드시 표기) * 실제 제공 가능한 메뉴 사진 첨부(필수) 나. 특식 및 간식 • 식권 비용 이외 추가 부담 없이 제공가능한 업체만의 차별적인 특식 및 절기 메뉴, 후식, 연간 이벤트 등을 구체적으로 기술할 것 • '협의 가능' 등의 모호한 표현 지양할 것

5. 품질 관리

(2매 이내 작성) 가. 식재료의 품질 보증 • 식재료 확보·보관·관리·불량 식재료 발생 방지 방안 등을 기술할 것 나. 식재료 공급능력 및 가공시설

다. 친환경 식자재 사용 • 친환경 식자재 수급 및 사용 계획 등을 상세히 기술할 것

6. 위생 및 안전 관리

(2매 이내 작성) 가. 내부 위생·안전시스템 운영 • 식당 청결 및 식품위생 관리, 위생교육 등 운영 계획 제시 • 가스, 유류, 취사기구 등 시설물 안전, 안전사고 예방 등에 관한 운영 계획을 상세히 기술할 것 나. 위생·안전사고 대처 • 식중독 등 위생·안전사고 발생 시 처리 및 배상, 대체급식 방안을 상세히 기술할 것 • 식중독, 결원·파업 등 위급상황 발생 시 본 사업을 운영하기 위한 업무 절차 및 위기대응조직 구성안 제시 및 대처방안을 상세히 기술할 것 다. 위생·안전 관련 보험 가입

2. 계약 후 제출 서류 별지 3, 4 I. 개 요 1. 용역 목적 ㅇ 전문 급식업체의 위탁운영을 통해 직원식당을 효율적으로 운영하고, 품질 및 위생 관리를 통해 양질의 급식 서비스를 제공하기 위함 2. 용역 개요 가. 용 역 명 : 2027년 국가위성운영센터* 직원식당 위탁운영 * 이하 '위성센터' 나. 용역기간 : 2027. 1. 1. ~ 2027. 12. 31. 다. 예 산 액 : 226,000,000원 (이억이천육백만원, VAT 포함) 라. 용역기간 : 협상에 의한 계약 (제한경쟁입찰)

마. 소 재 지 : 제주특별자치도 제주시 구좌읍 동백로282, 직원식당(1층) ※ '27년 중, 센터 부지 내 신축 식당(좌석 180석 규모)로 이전 예정이며, 식당 운영업체는 이에 협조해야 함 바. 급식 시행 현황 1) 평균 식수인원 (기간: ’26. 1. 1. ~ ’26. 8. 31.)

※ 상기 인원은 위성센터 운영 상황에 따라 변동될 수 있으며, 이에 대하여 이의를 제기할 수 없음 2) 운영일수: 연간 약 240일(주 5일, 월~금) ※ 위성센터 일정에 따라 운영일수는 변동될 수 있으며 장기간 연휴시 협의에 따라 운영 可 3) 급식시간

※ 공휴일 휴무, 위성센터 자체 행사 등 기타 상황 발생 시 협의 후 조정 4) 식단가(부가세 포함): 식재료비, 관리비 등 일체 (기간: ’26. 1. 1. ~ ’26. 8. 31.)

※ 식권 할인 : 일괄구입(10매)시 5,500원(1매)로 할인 적용 5) 식당 운영방식: 완전위탁(급식 全 과정 업체 전담) ※ 식단 편성, 식자재 조달 ～ 배식, 식기세척, 인력관리, 식당 위생관리 등 6) 위탁운영 경비부담 범위

참가자격

※ 시설제공 및 비용부담 범위는 위성센터 사정에 따라 추가·변경될 수 있음 3. 입찰 참가자격 가. 「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 및 동법 시행령」에 의한 결격사유가 없고 제안서 마감일 기준 부정당업자로 지정되지 않은 자 나. 「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제12조 및 동법 시행규칙 14조에 의한 요건을 갖춘 자 다. 「식품위생법」제37조에 따른 위탁급식업(나라장터 업종코드 1450)으로 영업신고를 한 자 ※ 영양사, 조리사 등 인력보유 필수 라. 「중소기업기본법」제2조에 따른 중소기업자 또는 「소상공인 보호 및 지원에 관한 법률」제2조에 따른 소상공인으로서, 「중소기업 범위 및 확인에 관한 규정」제6조에 따라 발급된 중소기업·소상공인 확인서를 소지한 자 4. 입찰의 무효 가. 「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제39조에 따라 동법 시행령 제12조 및 제21조의 규정에 의한 경쟁참가의 자격이 없는 자가 행한 입찰 나. 「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제76조에 따라 부정당업자가 행한 입찰 다. 기타 재정경제부령이 정하는 사유에 해당하는 입찰 5. 추진일정

과업·요구

3. 식당 현황

※ 식수인원은 센터 상황·직원 선호에 따라 변동가능하며 장기간 연휴시 협의에 따라 운영 可 ※ '27년 중 신축 식당(좌석 180석 규모)로 이전 예정이며, 식당 운영업체는 이에 협조해야 함 4. 착수 및 대금 지급 ① 위탁업체는 계약 체결 후 즉시 발주기관으로 아래 서류를 등기로 제출하여야 한다.

계약 체결 후 제출 서류

① (별지3-가~다,마) 외주용역 보안특약, 대표자 보안서약서, 용역 참여직원 보안서약서, 계약이행통합서약서 ② 법인등기사항전부증명서(원본) ③ 인감증명서(원본) ④ 사업자등록증 ⑤ 통장 사본

착수 전 제출 서류

① (별지4-가~나) 착수계, 과업참여자 명단 ② 운영비 산출내역서(계약금액 기준) ② 위탁업체는 계약 착수 전 발주기관으로 아래 서류를 제출하여야 한다. ③ 위탁업체는 매월 초에 전월 용역 수행내역에 대한 대금 청구 서류를 발주기관 및 나라장터에 제출하여 대금을 청구하고, 발주기관은 청구에 따른 금액을 후불지급한다. (선금이 필요한 경우 (계약예규)정부 입찰ㆍ계약 집행기준에 따라 청구 가능함.)

IV. 제안서 작성 1. 제안서 평가항목 및 기준

배점·평가

2. 제안서 평가방법 ㅇ 기술능력 평가와 입찰가격 평가를 실시하여 종합평가점수로 산출한다. - 배점기준 : 기술능력 평가(80%) + 입찰가격 평가(20%) - 평가주체 : 조달청 (위탁평가) - 기술능력 평가 구성 : 업체평가(정량, 20점) + 식당운영계획평가(정성, 80점) - 평가위원회 : 조달청 지침에 따름 3. 제안서의 효력 가. 제출된 제안서의 내용은 발주자가 요청하지 않는 한 변경할 수 없다. 나. 위탁자가 필요하다고 판단할 때는 수탁자에게 추가 제안이나 추가 자료를 요청할 수 있으며, 이에 따라 제출된 자료는 제안서와 동일한 효력을 가진다. 다. 제안서에 명시된 내용과 위탁자의 요구에 의해 수정, 보완된 제안 내용은 계약서에 명시하지 않더라도 계약서와 동일한 효력을 가지며, 계약서에 명시된 경우에는 계약서의 내용을 우선으로 하고 제안서 및 계약서에 대한 해석상의 이견이 발생할 경우 위탁자의 해석에 따른다. 라. 제안서에 허위·단순예상·이행불가 내용을 작성하지 않아야 하고 모든 기재사항은 객관적으로 입증할 수 있어야 하며, 제안서 및 제출한 서류에 허위 작성된 사실이 발견되거나 제안내용을 충족하지 못한 경우 위탁자는 아래와 같이 할 수 있다. - 평가 전: 해당 제안자를 평가대상에서 제외 - 협상적격자 선정 후 : 해당 제안자를 선정 취소 - 계약체결 후 : 해당 계약을 취소할 수 있고, 위탁자는 수탁자에게 손해배상을 청구할 수 있으며 이에 대한 제반비용은 수탁자가 부담

[평가일시 : / 평가자 : (서명) ] - 재무구조·경영상태(업체신용평가등급)

5. 공동수급체의 경우 구성원별 해당 점수에 지분율을 곱한 후 그 점수들을 합산하여 최종 평가하고, 평가 결과 소수점 이하의 숫자가 있는 경우 소수점 다섯째자리에서 반올림 한다. (예) (A사 점수×A사 지분율)+(B사 점수×B사 지분율)… 6. 중소기업협동조합이 입찰에 참여하는 경우 중소기업협동조합의 신용평가등급으로 평가한다. NO. 공란 2026년 국가위성운영센터 직원식당 위탁운영 업체 입찰 2026. .(함초롱바탕, 24Pt) * 전체적 목차 및 양식은 유지함을 원칙으로 하되, "입찰참가자" 필요 시 항목별 차별화 전략 등 추가적인 사항 기술 가능(단, 추가비용 없이 시행가능한 항목에 한정함) * 원본에는 회사 상호 등을 표기하되, 사본 內 각 회사를 특정할 상호명, 단어, 식별 표기 등의 기입을 일절 금지함 사 업 제 안 서 (별지 2) 제안서 목차 Ⅰ. 사업개요 1. 제안개요 2. 업체 일반사항(현황·연혁·행정처분사항 등) - [별첨] ① 법인 등기사항전부증명서 ② 사업자등록증 ③ 영업신고증 ④ 중소기업·소상공인 확인서 ⑤ (해당하는 경우) 장애인기업 확인서 3. 재무현황(자산현황·매출액 등) - [별첨] ① 완납증명서(국세·지방세·4대보험) ② 재무제표 확인원 Ⅱ. 일반현황(정량제안) 1. 재무평가 결과(기업신용평가 등급) - [별첨] 신용평가등급확인서 2. 타업장(동일사업) 운영 현황 3. 공인인증 내역(위생 및 안전 관련) - [별첨] (해당하는 경우) 관련 인증서 4. 단체급식 위탁용역 실적 증명서 Ⅲ. 운영관리(정성제안) 1. 인력운영 계획 가. 인력운영 나. 급여수준 및 후생복지 등 - [별첨] 조리인력 경력·이력 증명서류 2. 비용 구성 가. 위탁비용(매출원가·업체이윤 등) 나. 식권비용(식재료비·관리비 등) 다. 운영비 산출 내역서 3. 급식운영 계획 가. 배식방법 나. 연휴기간 운영방안 4. 기본식단 관리 가. 예시 식단표 나. 특식 및 간식 5. 품질 관리 가. 식재료의 품질 보증 나. 식재료 공급능력 및 가공시설 다. 친환경 식자재 사용 6. 위생 및 안전 관리 가. 내부 위생·안전시스템 운영 나. 위생·안전사고 대처 다. 위생·안전 관련 보험 가입 7. 만족도 제고 가. 서비스 개선 및 교육 나. 고객의견 조사 및 반영 다. 본사 관리 및 지도

과업·요구

Ⅱ. 일반현황

(정량제안) 1. 재무평가 결과 : 기업 신용평가 등급에 의한 평가

2. 타업장(동일사업) 운영 현황

4. 단체급식 위탁 운영 실적 증명서

단체급식 위탁운영 실적 증명서

Ⅲ. 운영관리

(정성제안)

1. 인력운영 계획

(1매 이내 작성) 가. 인력운영

나. 급여수준 및 후생복지 등

* 식재료비는 위탁비용에 포함되지 않으며 식권 판매 수입에서 충당해야 함 나. 식권비용

다. 운영비 산출 내역서 • 자유 양식(단, 이미지∙배경색상∙글자색상 삽입 금지)

3. 급식 운영계획

(2매 이내 작성) 가. 배식방법 • 배식·퇴식 방식 및 동선 설계 등의 내용을 기술할 것 라. 연휴기간 운영방안 • 기관 특성상 연중무휴 상주하는 인력을 위한 연휴 시의 급식 제공 방안을 상세히 기술할 것

4. 기본식단 관리

(2매 이내 작성) 가. 예시 식단표 (열량: kcal/단백질: g)

* 메뉴표 양식은 메뉴구성에 따라 수정 가능(열량, 단백질량은 반드시 표기) * 실제 제공 가능한 메뉴 사진 첨부(필수) 나. 특식 및 간식 • 식권 비용 이외 추가 부담 없이 제공가능한 업체만의 차별적인 특식 및 절기 메뉴, 후식, 연간 이벤트 등을 구체적으로 기술할 것 • '협의 가능' 등의 모호한 표현 지양할 것

5. 품질 관리

(2매 이내 작성) 가. 식재료의 품질 보증 • 식재료 확보·보관·관리·불량 식재료 발생 방지 방안 등을 기술할 것 나. 식재료 공급능력 및 가공시설

다. 친환경 식자재 사용 • 친환경 식자재 수급 및 사용 계획 등을 상세히 기술할 것

6. 위생 및 안전 관리

(2매 이내 작성) 가. 내부 위생·안전시스템 운영 • 식당 청결 및 식품위생 관리, 위생교육 등 운영 계획 제시 • 가스, 유류, 취사기구 등 시설물 안전, 안전사고 예방 등에 관한 운영 계획을 상세히 기술할 것 나. 위생·안전사고 대처 • 식중독 등 위생·안전사고 발생 시 처리 및 배상, 대체급식 방안을 상세히 기술할 것 • 식중독, 결원·파업 등 위급상황 발생 시 본 사업을 운영하기 위한 업무 절차 및 위기대응조직 구성안 제시 및 대처방안을 상세히 기술할 것 다. 위생·안전 관련 보험 가입

참가자격