2026년 연수원 구내식당 식자재 구입 단가계약(공산품)

요약 AI 요약

한국해양수산연수원 구내식당(영도본원·용당캠퍼스)에 공급할 2026년도 식자재 공산품 388종을 1년간 단가계약으로 조달하는 사업이다. 규격서에 품목·규격·원산지·연간 사용량·기초단가가 정해져 있다.

• 공산품 388종(복합조미식품 등)을 규격서에 명시된 품목·규격·원산지 기준에 맞춰 납품
• 품목별 계약단가 산정: (낙찰가격 ÷ 조사기준가격) × 품목별 조사기준가격, 원단위 이하 절사, 계약기간 중 고정단가
• 납품 품목에 원산지·유통기한 표시 및 생산자 실명 표기
• 토·일·공휴일 포함 발주 접수 및 납품 요구 시 납품, 긴급·교환 요구 시 24시간 이내 납품
• 인터넷 메일 또는 발주시스템(웹·앱)을 통한 발주 처리 지원
• 계약된 농산물은 해당지역 생산 농산물 우선 납품

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사업 내용 · 이 공고에 든 일

중심 · 2026년 구내식당 식자재(공산품) 단가 공급

물품 › 식품·급식재료 › 식자재 종합

공산품 388종(밀가루·소스·어묵·만두·김치·유제품 등)을 연간 단가계약으로 공급하는 일이 사업의 전부다.

• 수요기관 발주에 따른 분할납품(영도본원·용당캠퍼스 구내식당)
• 냉장·냉동 배송차량과 온도계 등 위생·보관시설 유지
• 원산지·유통기한 표시, 품목제조보고서·자가품질검사서 등 서류 제출
• 검수 불합격·변질 시 반품·교환(3시간, 김치 24시간 이내)
• 이화학·샘플검수 비용 부담
• 지역 농산물 우선 납품
• 상생결제 방식 대금청구 협조

참가 자격 · 제한

업종제한

식품판매업(집단급식소식품판매업)(5246)
식품판매업(집단급식소식품판매업) 대신 되는 업종: 식품제조·가공업, 축산물가공업(식육가공업), 축산물가공업(유가공업), 축산물가공업(알가공업), 식육포장처리업, 축산물판매업(식육판매업), 축산물판매업(식육부산물전문판매업), 축산물판매업(우유류판매업), 축산물판매업(축산물유통전문판매업), 축산물판매업(식용란수집판매업), 식육즉석판매가공업, 식품소분업, 식품판매업(유통전문판매업), 식품판매업(기타 식품판매업), 수입식품등 수입판매업

지역제한

부산광역시

공동수급

공동수급불허

입찰참가 제한

모름

실적경쟁 · PQ

모름

국제입찰

국내입찰

제출 방법

전자입찰

입찰 일정

가격

추정가격

198,818,264원

배정예산

218,700,090원

기초금액

4,786,950원 (예비가격 -2% ~ +2%)

낙찰하한율

86.245%

부가세

19,881,826원

예정가격 방식

복수예가

납품

품명

복합조미식품 (5017155201)

수량

1 식

인도조건

모름

제조물품

아니오

세부품명 등록

아니오

공고 정보

공고종류

등록공고 (일반공고)

게시일

09/30(수)

공고번호

R26BK01751560-000

참조번호

b550657

공고기관

한국해양수산연수원

수요기관

한국해양수산연수원

계약방법

제한경쟁

낙찰방법

적격심사제

계약유형

일반단가계약

예정가격 방식

복수예가

추정가격

198,818,264원

배정예산

218,700,090원

사전규격번호

R26BD00277323

재공고

아니오

출처

나라장터

첨부파일

• HWP · 1.입찰공고문(공산품).hwp · 공고규격서
• PDF · 1.입찰공고문(공산품).pdf · 공고규격서
• XLSX · 2.규격서(공산품)_기초단가 포함.xlsx · 공고규격서
• HWP · 3.식자재 단가계약 특수조건.hwp · 공고규격서
• HWP · 4.식품별 납품 기준.hwp · 공고규격서
• PDF · 5.상생결제제도 안내자료(게시용).pdf · 공고규격서

첨부 내용을 정리한 글 — 자격 · 배점 · 일정 · 발췌 ›

문서 발췌

가. 물품 관련 문의 : 청사운영팀 송혜연(☎ 051-620-5892) 나. 계약 관련 및 전자입찰 이용 문의 : 청사운영팀 윤선정(☎ 051-620-5591) 다. 입찰참가자격 등록, 나라장터 시스템 : 정부조달 콜센터(☎ 1588-0800) 위와 같이 공고합니다. 2026. 9. 한국해양수산연수원 재무관 === 3.식자재 단가계약 특수조건.hwp ===

식자재 단가계약 특수조건(특약조건 및 처리기준)

제1조(목적) 본 물품구매(제조)계약특수조건(이하 특수조건이라 한다)은 한국해양수산연수원 구내식당(이하 “연수원”이라 한다.)과 계약상대자 간에 체결하는 물품구매(제조)계약의 내용을 규정함을 목적으로 한다. 제2조(정의) 이 특수조건에서 사용하는 용어의 정의는 다음과 같다. 1. 이 특수조건에서 사용하는 용어의 정의는 특수조건에서 달리 정하는 경우를 제외하고는 물품구매(제조)계약 일반조건(이하“일반조건”이라 한다) 제2조에서 정한 바에 따른다. 2. 본 계약에서 연수원을 “수요기관”, 계약체결업체를 “계약상대자”라 칭한다. 제3조(시설‧보험) ① 급식품 공급에 필요한 시설이나 점포를 갖추고 급식물품 운송에 필요한 냉장·냉동 장치가 설치된 배송차량을 보유(자차 또는 임차)하고 있어야 한다.(차량내부온도를 확인할 수 있는 온도계 비치) ② 영업배상책임보험 또는 음식물 배상책임보험(1인당 1천만원, 1사고당 3억원 이상)에 가입하고 있어야 한다. 제4조(단가산정) 각 품목별 단가는 각 품목별 조사단가에 대한 낙찰률을 적용하여 단가계약을 체결하며, 품목별 계약단가의 원단위 이하는 절사하고 계약기간 중 고정단가로 한다. 다만, 기초단가보다 높은 단가는 조정할 수 있다.(낙찰률의 소숫점 셋째자리 이하는 절사) 제5조(납품방법 등) ① “계약상대자”는 “수요기관”이 요구하는 사양의 식품을 납품해야 하며, “수요기관”의 요구사양에 일치하지 않거나 승인 없이 임의 품목을 납품 시에는 반품 및 교환을 원칙으로 한다.

② 납품품목에 대한 품질은 최초 계약 시 제시한 규격서 및 납품사양을 기준으로 하며, 계약한 품목은 “수요기관”의 요구에 “계약상대자”는 최대한 수용해야 한다. ③ 납품품목이 단종 되었을 경우 기존 납품 사양보다 높은 사양으로 납품하도록 하며, 가격변동 시 단가 청구 산정과 적용은“낙찰단가”를 적용하여야 한다. ④ 납품품목은 원산지와 유통기한을 표시하고 생산자의 실명을 표기 하여야 한다. ⑤ “수요기관”은 새로운 식단개발 및 식단변경 등을 이유로 계약된 식품의 원산지 등급 등의 변경을 요구할 수 있으며, 최초 계약 내용에 포함되어 있지 않은 식품이라 할지라도 “수요기관”과 “계약상대자”는 상호 협의하여 납품을 할 수 있으며, 단가는 계약대상자가 제출한 견적단가에 낙찰률을 적용한다. 1. 동일한 가격대에서의 원산지와 등급 등의 내용 변경은 “수요기관”과 “계약상대자의 상호 협의 하에 가능하다. 2. 계약된 식품의 변경을 위하여 “수요기관”과 “계약상대자”는 수시로 의견을 교환할 수 있으며, “계약상대자”는 최근 유행 식단 등을 고려하여 “수요기관”에게 새로운 식단 개발을 위한 식품을 소개할 수 있다. 3. 계약된 농산물은 해당지역에서 생산된 농산물을 우선적으로 사용(납품)하며, “수요기관”이 “계약상대자”에게 요구할 시 농산물 지역별 생산목록과 납품 현황(증빙자료 등)을 제출하여야 한다. 제6조(발주업무)

① "계약상대자는"는 토요일·공휴일을 제외 모든 날에 발주서를 접수하여야 한다. ※ 단, 긴급발주의 경우 모든 날(토요일, 공휴일 포함) 접수 가능하여야 한다. ② 발주는 인터넷 메일 및 “계약상대자”의 발주시스템(시스템이 있는 경우)을 통해 이루어지며 상호 수시 연락체계를 유지하고 업무공백이 발생하지 않도록 한다. ③ 발주시스템 이용의 경우 “계약상대자”는 아이디를 부여하고, 품목에 대한 계약단가를 적용한 카테고리를 생성, 웹사이트 및 어플로 발주 가능하도록 하여야 한다. 제7조(납품품목의 품질 및 위생보장) ① 위생상태 보장을 위해 원산지 표시를 명확히 하고 원산지 표시가 허위로 판명되었을 경우 “계약상대자”는 “수요기관”에게 해당 품목에 한하여 대금을 청구할 수 없다(무상 공급). ② “수요기관”의 검수에 합격된 품목에 한해 납품할 수 있다. ③ “수요기관”은 “계약상대자”의 납품 실태(생산시설, 유통과정, 기타)를 정기, 수시 확인할 수 있으며, 이때 “계약상대자”은 「식품위생법」등에 근거 위생 점검 결과와 관련된 증빙서류를 제시하여야 한다. ④ “계약상대자”는 납품한 물품의 하자로 발생된 제반사항(식중독사고, 질병, 영업중단․피해, 기타 등)에 대해 전체 배상책임을 지며, 특히 인명사고 및 질병 발생 시 치료비와 위자료 등을 배상한다. ⑤ “계약상대자”가 납품하는 제품이 사양 미준수, 품질, 포장 상태 등에서 하자가 발생한 경우 반품처리하고, “수요기관”은 계약을 해지할 수 있다.

⑥ 반품 및 교환 할 수 있는 시간적 여유가 있을 경우 “계약상대자”는 “수요기관”이 요구하는 시간(3시간(김치는 24시간) 이내가 원칙이나 상호조정 가능)에 재납품 하여야 한다. 제8조(납품수단 및 절차) ① “계약상대자”는 첨부한 규격서와 납품기준을 반드시 준수하여야 한다. ② 납품 품목은 “계약상대자”가 보유하거나 임차한 배송차량을 이용하여 납품하여야 하며 물류비용은 “계약상대자”의 부담으로 한다. ③ 식중독 사고를 유발할 수 있는 품목과 납품 품목의 신선도 등을 위하여 “수요기관”이 지정한 장소와 시간에 공장에서 직송해야한다. ④ “계약상대자” 가공하여 완제품으로 납품하는 품목은 품목제조보고서와 동일하여야 한다. ⑤ 납품 시기는 계약 기간 내에 “수요기관”이 전화 등으로 납품지시가 있을 때로 정하며 “수요기관”은 납품품목과 수량․시간 및 장소를 지정하여 납품토록 “계약상대자”에게 통보한다. ⑥ “수요기관”은 토․일․공휴일에도 납품발주하며 “계약상대자”는 토․일․공휴일에도 “수요기관”이 납품요구 시 납품하여야 한다. 제9조(계약보증금 납부 및 국고 귀속) “계약상대자”는 본 계약의 성실이행 보장을 위하여 계약금액의 100분의 10이상 계약보증금으로 납부하여야 하며, “계약상대자”의 계약조건위반 및 기타 사유로 인하여 계약이 해제되는 경우 계약보증금은 전액 국고 귀속한다. 제10조(검수 및 비용부담) ① 이화학 검수와 샘플검수에 필요한 제반 관련 재료 및 비용은 “계약상대자”의 부담으로 하며, 검수품목 선정은 “계약상대자”의 입회하에 “수요기관”이 선정한다.

② 검수 시 불합격 품목과 계약이행 유형별 처리기준의 중한 위반사항 발생되었거나 3회 이상 징계를 받았을 경우 “수요기관”이 임의로 계약을 해지할 수 있다. ③ 검수 과정에서 발견되는 불량품(규격 및 품질미달) 또는 부족품이 발생하였을 경우 검수책임자는 불량품은 반품 조치하고 계약대상자는 적합한 물품으로 지정일시까지 대체 납품하여야 한다.(즉각 12시간 이내 보충 완납요). ④ 불량품의 발생이 1일 2품목 이상일 경우 구매자는 주의장을 발행할 수 있으며 계속 2일 또는 월간누계 2회 이상일 경우 경고장을 발행한다. ④ 물품 검수 시 검수에 필요한 해당일자의 검수서 및 품목 확인이 가능한 거래명세서가 함께 납품되어야한다. 제11조(대금지급 등) ① “계약상대자”은 납품완료 후 관련서류를 첨부하여 청구(제출)하며, “수요기관”은 관계 서류를 수령한 시점부터 대금결제 의무를 부담하여 5일 이내에 대금을 지급하며, 품목별 가격(단가)에서 소수점 이하는 절사하며, 대금총액에서 원 단위 이하는 절사한다. ② 품목별 하자 발생하여 “수요기관”의 시정요구가 충족되지 않았을 경우는 해당 식품에 한해 납품대금 지급을 보류한다. ③ 계약 미이행에 의한 각종 위약금, 지체상금, 기타 제비용은 납품대금에서 우선 공제할 수 있다. ④“계약상대자”는 “수요기관”으로부터 납품대가를 지급받은 날로부터 15일 이내에 식재료를 공급해준 협력업체 등에 현금을 지급하여야 한다. 만약 협력업체의 민원제기 시 타당한 이유 없이 이를 위반한 사실이 확인된 경우 “수요기관”에서 시행하는 구매 계약을 제한 할 수 있으며, 협력업체의 민원제기 시 민원제기 내용에 대한 입증책임을 져야 하며 이를 증명할 수 있는 서류를 갖추어야 한다.

⑤ 과세품목에는 세금계산서를 비과세품목에는 계산서를 발급하여야 한다.(부가세법 제12조) 제12조(지체상금)① 지연 납품 시 지체량에 대한 지체상금(당해이행량의 0.075/1,000)을 현금으로 즉시 납부하고, 미납 시 납품대금에서 공제 후 결제할 수 있다. ② 지체가 일부품목인 경우 지체상금율(0.075/1,000)을 계약납품 금액에 곱하여 산출한 금액을 현금으로 즉시 납부하고, 미납 시 납품대금에서 공제 후 결제할 수 있다. ③ 다음 각 호의 사항에 대해서는 지체상금을 부과하지 않는다. 1. 천재지변 등 불가항력의 사유에 의한 경우 2. 계약상대자가 대체 사용할 수 없는 중요관급 재료의 공급이 지연되어 제조 공정의 진행이 불가능한 근거 사유가 발생한 경우 3. “수요기관”의 책임으로 제조의 착수가 지연되었거나 중단 되었을 경우, 4. 유통단계별에서 객관적인 이유로 공급지연등 사유발생 시 이를 사전에 “수요기관”에게 통보되어 승인될 경우 제13조(계약의 해제 및 해지 등) 다음 각 호의 사항에 대해서는 계약의 해제 및 해지할 수 있으며 입찰참가자격 제한을 받을 수 있다. ① “계약상대자”의 납품사양 미준수, 납품물품의 하자 발생, 발주품목 납품거부, 발주품목 부족납품, 위생불결, 유통기한 초과, 원산지 허위표기, 납품중량 및 수량 속임 등의 위반하는 행위 ② 납품 기준에 위반되는 경우

③ 식품 납품업체 유형별 처리기준(붙임 1)에 따라 주의 5회 이상 시, 경한 제재 3회 이상 시, 중한 제재 발생 시 ④ 공정한 조달질서를 훼손하는 행위 ⑤ 타 업체(하청)에 위임 납품하는 경우(단, 불가피할 경우 “계약상대자”는 “수요기관”에게 1주일 전에 통보하여 “수요기관”의 사전 승인을 받아야 하며 “계약상대자”가 “수요기관”으로부터 타 업체에 위임납품 승인을 득한 경우 “계약상대자”는 위임 납품할 수 있다. 그러나 위임받은 납품업체가 납품간 “수요기관”측에 손해를 발생시켰을 경우 “계약상대자”가 이에 대한 손해배상 책임을 진다.) ⑥ 지정한 기한 및 장소에 납품을 하지 않는 경우 ⑦ 허위 서류, 위조·변조 또는 기타 부정한 방법으로 서류를 제출하는 행위 ⑧ 기타 관련 법령, 계약규정 또는 계약조건 위반하는 행위 제14조(권리양도 등) “계약상대자”는 “수요기관”의 사전 서면승인 없이는 본 계약으로 발생하는 권리와 의무를 제3자에게 양도할 수 없고 제3자에게 하청할 수 없다. 제15조(계약의 기간 및 수량 등) ① 본 계약의 유효 기간은 계약일로부터 1년으로 한다. 다만, 차기 업체 계약이 지연될 경우에는 계약단가를 조정하지 않는 조건으로 6개월 이내로 연장계약을 할 수 있다. ② 계약수량은 계약기간 동안의 구매예정량을 추정한 수량으로서 이에 미달 또는 초과하더라도 계약을 성실하게 이행하여야 하며, “수요기관”의 인원 변경 등 사유로 계약 수량의 증감이 발생하여도 이의를 제기하지 아니한다. 제16조(분쟁의 해결 및 합의 관할) ① 본 계약의 수행과 관련하여 당사자 간 분쟁이 발생한 경우, 일차적으로는 당사자의 합의에 의하여 이를 해결하고, 당사자의 합의가 이루어지지 않을 경우 소송에 의하여 이를 해결한다.

=== 4.식품별 납품 기준.hwp ===

식품별 납품 기준

1. 공통사항 가. 납품예정량은 추정치로서 실제 납품 수량이 예정량보다 많거나 적을 수 있다. 나. 식품 규격은 입찰에 첨부한 규격서를 우선 적용하며, 규격서에 없는 품목은 학교급식용 식재료 품질 규격(한국식품개발원)의 '상품' 및 식재료 품질 guide(한국식품연구원) 규격을 적용하며 이외 품목은 상호 협의하여 정한다. 다. 납품 제품은 식품 규격에 명시된 제품이어야 하며, 규격에 없는 동등 이상 제품을 납품하고자 할 경우에는 미리 수용기관의 확인 등을 받아야 한다. 라. 식품에 따라 물성에 차이가 있는 공산품 등은 식품 규격의 범위 내에서 수요기관에서 지정한 식품 납품을 원칙으로 한다. 마. 납품시간은 지정된 날 오전 06:00 납품을 원칙으로 하며, 단체급식의 특성을 고려해 납품시간은 반드시 준수하여야 한다. 바. 수량은 포장 등을 제거한 실 중량이며 냉동은 규격 상 중량과 해동 시 중량이 동일하여야 한다. 사. 불시 납품업체 방문을 통한 위생 점검 및 확인에 적극 협조하여야 한다. 아. 기타 식품별 납품 기준을 준수하여야 한다. 2. 식품별 납품 기준 가. 농산물 ①입찰 규격서에 없는 품목은 농산물 표준 규격, 학교급식용 식재료 품질규격, 식재료 품질규격 guide(한국식품연구원) 순으로 '상품' 규격을 적용한다. ②단가는 인근 도매시장 등의 매주 수요일 경매 종료 후의 경락 평균가격에 낙찰률을 적용하며 추가 품목의 단가 적용도 같다. 이때 소수점 이하는 절사(특수조건 참조)

②국내산 냉동은 등급판정일로 부터 90일, 냉장은 10일 이내의 제품을 냉동․냉장 등 식품에 따라 적절한 위생적인 상태를 유지하여야 한다. ③효율적인 재고 및 위생관리를 위해 발주 시 원하는 수량으로 분할, 진공 포장하여 납품하여야 한다. ④달걀은 축산유통종합정보센터의 특란 도매가격 등을 기초가로 활용한다. ⑤달걀 특란 1개는 64g을 기준으로 하며 1판(30개)은 1.92㎏로 계산한다. 이때 포장재 무게를 제외한 실 중량이어야 한다. ⑥달걀은 '축산물의 표시기준(식품의약품안전처 고시)'에 따라 난각에 생산자가 표시되어야 하며, 포장을 하고 포장지에는 유통기한, 생산자명, 판매자명 및 소재지, 제품명, 내용량, 기타 표시사항 등을 표시하여야 한다. 라. 김치․절임류 ①위생적으로 제조한 제품을 납품하여야 하며, 불시 제조공장 출입․확인에 적극 협조하여야 한다. ②제품을 담는 플라스틱 상자 등은 깨끗이 세척 관리하여 먼지와 오물 등이 묻어 있지 않아야 한다. ③계약 시 식품별로 품목제조보고서, 자가품질검사서(시험성적서), HACCP 인증서, 최근 3개월 수도요금 납입고지서 등 관계서류를 제출하여야 한다. ④모든 재료는 규격서에 따라야 하며 HACCP 적용제품 등 이어야 한다. ⑤방부제, 착색료 및 기타 유해물질의 사용을 금한다. ⑥가공 용수는 반드시 수돗물을 사용하여야 한다.

⑦포장재는 인체에 무해하며 품명, 용량, 제조년월일, 제조사명, 주성분 및 기타 취급사항 등을 선명하게 표시하고 투명한 무색에 위생적으로 포장하여야 한다. ⑧주재료 고유의 색택과 향미를 가지고 있고 이물질, 부패, 변질이 없어야 한다. ⑨김치․절림류의 실 중량은 정제수 또는 물의 중량은 제외한다. 마. 유제품 ①계약 때 규격 제품 공급이 가능한 제조사를 선택(계약서 작성시 제출)하여 같은 제품으로 납품하여야 하며, 제품을 변경할 때는 상호 협의하여 결정한다. ②원활한 검수 및 위생관리를 위해 제조일이 같은 제품을 납품하여야 하며 제조일로부터 2일 이내의 제조 제품의 납품을 원칙으로 한다. ③인원의 증감에 따라 납품일 전날 발주량이 증감할 수 있다. ④유제품을 담은 플라스틱 상자는 깨끗이 세척 관리하여, 먼지와 회수된 우유 빈각으로부터 흘러내린 오물 등이 묻어 있지 않아야 한다. ⑤납품시 차량온도는 냉장 상태를 유지하며 차량 적재함 내부가 청결하여야 한다. 바. 양곡류 ①양곡관리법 시행규칙 별표 양곡의 표시사항 및 표시방법 대로 표시된 제품이어야 한다. ②쌀은 도정일로부터 15일 이내의 제품이어야 하며 포장지가 젖거나 찢어지는 등 훼손되지 않은 상태로 납품되어야 한다. ③쌀은 직원 급식용을 원칙으로 한다. 사. 기타 ①냉동제품은 녹지 않아야 하며, 위생적인 온도를 유지하여 납품하여야 한다.

②OEM 제품은 판매원(또는 유통판매원)으로 규격을 적용한다. ③두부류, 콩국, 묵류 등 선도 관리가 중요한 제품은 제조일을 반드시 1가지로 통일해야 한다. === 5.상생결제제도 안내자료(게시용).pdf ===

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