입찰공고상세[물품] · 마감
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충주구치소 급식용 농산물 구매 2단계(규격·가격 동시)입찰
법무부 대전지방교정청 충주구치소 · 식자재 종합
- 계약업체
- 어썸푸드
- 계약금액
- 아래 「계약」 참고 · 단가계약이라 총액인지 단가인지 갈려요
- 낙찰하한율
- - · 기초금액 42만원
- 참가
- 2곳 · 개찰 10/07(수)
계약
| 계약번호 | 계약일 | 계약금액 | 계약 기간 | 업체 |
|---|---|---|---|---|
| R26TE18763064 | - | 129,213,280원 | - | 어썸푸드 (주계약업체 100%) |
요약 AI 요약
충주구치소 급식에 사용할 농산물(가지 등 68종)을 2026년 11월 1일부터 2027년 4월 30일까지 6개월간 공급하는 사업이다. 수용자 급식용과 직원 급식용을 분리하여 주 3회 납품한다.
- 가지, 감귤, 감자, 고구마, 고추류, 근대, 마늘, 깻잎, 냉이, 달래, 당근, 대파 등 농산물 68종을 규격서에 정한 규격(원산지, 크기, 중량, 신선도 등)에 맞춰 납품
- 수용자 급식용은 큰 용량(포장), 직원 급식용은 작은 용량(포장)으로 분리하여 주문·납품
- 포장용기 무게를 제외한 실 중량으로 납품
- 냉동·냉장이 필요한 품목은 냉동·냉장 탑차(내부 온도계 비치)로 납품
- 납품 전 자체 검수 후 합격품 납품, 수요기관 검수에 합격한 품목만 납품
- 규격서에 없는 품목은 농산물 표준규격(www.naqs.go.kr)의 '상품' 규격 적용, 그 외는 상호 협의로 정함
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사업 내용 · 이 공고에 든 일
중심 · 급식용 농산물 68종 단가 공급
물품 › 식품·급식재료 › 식자재 종합
채소·과일·버섯·수입 농산물 등 여러 품목군을 한 번에 대는 식자재 종합 공급이다.
- 품목별 규격·포장단위 준수 납품
- 주 3회 08:00 납품 및 검수 대응
- 수용자용·직원용 분리 납품
- 냉장·냉동탑차 운송
- 반품·교환 시 3시간 내 재납품
- 원산지·유통기한 표시
- aT KAMIS·도매시장 경락가 기반 월 2회 단가 산정
- 전처리 품목 25% 범위 가산 협의
- 이화학·샘플 검수 비용 부담
- 협력업체 대금 15일 내 현금 지급
평가 · 배점
협상 대상 기준 · 평가배점 100점 중 배점한도의 85점을 획득하지 못한 업체는 불합격 처리한다.
| 평가 항목 | 배점 |
|---|---|
| 종업원 수 | 5점 |
| 신용 등급 | 10점 |
| 납품 실적 | 20점 |
| 시설물 확보 | 25점 |
| 건강 진단 | 10점 |
| 시설물소독 | 10점 |
| 납품 거리 | 20점 |
| HACCP | 5점 |
| 결격여부 | -16점 |
| 합계(항목을 더한 값) | 89점 |
참가 자격 · 제한
- 업종제한
- 식품판매업(집단급식소식품판매업)(5246)
식품판매업(집단급식소식품판매업) 대신 되는 업종: 식품제조·가공업, 축산물가공업(식육가공업), 축산물가공업(유가공업), 축산물가공업(알가공업), 식육포장처리업, 축산물판매업(식육판매업), 축산물판매업(식육부산물전문판매업), 축산물판매업(우유류판매업), 축산물판매업(축산물유통전문판매업), 축산물판매업(식용란수집판매업), 식육즉석판매가공업, 식품소분업, 식품판매업(유통전문판매업), 식품판매업(기타 식품판매업), 수입식품등 수입판매업 - 지역제한
- 제한 없음
- 공동수급
- 공동수급불허
- 입찰참가 제한
- 모름
- 실적경쟁 · PQ
- 모름
- 국제입찰
- 국내입찰
- 제출 방법
- 전자입찰
입찰 일정
| 진행 | 일시 | 남은 날 |
|---|---|---|
| 공고 게시 | 09/28(월) | 지남 |
| 입찰서 제출 시작 | 09/28(월) 12:00 | 지남 |
| 입찰참가자격 등록 마감 | 10/06(화) 18:00 | 지남 |
| 입찰서 제출 마감 | 10/07(수) 10:00 | 지남 |
| 개찰 | 10/07(수) 11:00 | 지남 |
가격
- 추정가격
- 142,089,055원
- 배정예산
- 156,297,960원
- 기초금액
- 424,431원 (예비가격 -2% ~ +2%)
- 부가세
- 14,208,905원
- 예정가격 방식
- 복수예가
납품
- 품명
- 가지종자또는종묘 (1015150801)
- 수량
- 1 식
- 인도조건
- 모름
- 제조물품
- 아니오
- 세부품명 등록
- 아니오
공고 정보
- 공고종류
- 등록공고 (일반공고)
- 게시일
- 09/28(월)
- 공고번호
- R26BK01745274-000
- 참조번호
- 충주구치소 공고 제2026-019호
- 공고기관
- 법무부 대전지방교정청 충주구치소
- 수요기관
- 법무부 대전지방교정청 충주구치소
- 계약방법
- 제한경쟁
- 낙찰방법
- 규격가격동시입찰
- 계약유형
- 일반단가계약
- 예정가격 방식
- 복수예가
- 추정가격
- 142,089,055원
- 배정예산
- 156,297,960원
- 사전규격번호
- R26BD00277615
- 재공고
- 아니오
- 출처
- 나라장터
첨부파일
- HWP · 충주구치소 급식용 농산물 구매 입찰 공고서.hwp · 공고규격서
- HWP · 충주구치소 급식용 농산물 구매 특수조건.hwp · 공고규격서
- XLSX · 충주구치소 급식용 농산물 규격서.xlsx · 공고규격서
- HWP · 충주구치소 급식용 식품별 납품기준.hwp · 공고규격서
- PDF · 충주구치소 급식용 농산물 구매 입찰 공고서.pdf · 공고규격서
문서 발췌
| 기간 : 2026. 11. 1. ~ 2027. 4. 30. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 연번 | 종 류 | 식품명 | 규격 | 포장단위 | 단위 | 기초가(원) | 사용예정량 | 구매예정액 | 단가산정 |
| 1 | 농산물 | 가지 | 국내산, 길이15cm이상, 개당150g, 연하며 암자주색으로 곧고 단단한 것 | 8kg | kg | 4,136 | 1,200 | 4,963,200 | 변동단가 |
| 2 | 감귤 | 국내산, 개당90~100g, 박스 당 100개 이상, 꼭지가 붙어있고 싱싱한 것 | 5kg | 7,727 | 300 | 2,318,100 | |||
| 3 | 감자 | 국내산, 수미, 개당 120g 이상, 찜용 140g, 흙 부착이 심하지 않고 크기 일정, 홈 많지않고 매끈하며 마르지 않은 것 | 20kg | 1,711 | 4,130 | 7,066,430 | |||
| 4 | 고구마 | 국내산, 찜용130~150g, 튀김용300g, 이물질 제거 정도가 양호하고 표면이 적당하게 건조된 것 | 10kg | 3,428 | 600 | 2,056,800 | |||
| 5 | 고추(꽈리) | 국내산, 길이 5~7cm, 꼭지가 마르거나 빨간 것이 석이지않고 크기가 고르며 병충해가 없는 것 | 4kg | 10,995 | 100 | 1,099,500 | |||
| 6 | 고추(오이맛) | 국내산, 오이맛고추, 휘지않고 쭉 뻗은 것으로 병충해가 없는 것, 매끈하며 꼭지가 신선한 것 | 10kg | 7,968 | 300 | 2,390,400 | |||
| 7 | 고추(청양) | 국내산, 6cm이상, 꼭지가 마르거나 휘지않고 병충해가 없는 것, 쭈글하지 않고 매끈한 것 | 5,370 | 200 | 1,074,000 | ||||
| 8 | 고추(풋고추) | 국내산, 녹광, 개당15~20g, 휘지않고 쭉 뻗은 것으로 병충해가 없는 것, 매끈하며 꼭지가 신선한 것 | 9,327 | 100 | 932,700 | ||||
| 9 | 고추(홍고추) | 국내산, 개당15~20g, 휘지않고 쭉 뻗은 것으로 병충해가 없는 것, 매끈하며 꼭지가 신선한 것 | 10,900 | 60 | 654,000 | ||||
| 10 | 근대 | 국내산, 길이 18~25cm, 잎이 시들지 않고 싱싱한 것 | 4kg | 2,170 | 570 | 1,236,900 | |||
| 11 | 깐마늘 | 국내산, 최대직경 2cm 이상, 알이 고르고 흠집이 있거나 썩지 않은 것 | 10kg | 8,420 | 200 | 1,684,000 | |||
| 12 | 깻잎 | 국내산, 직경10cm정도, 잎에 검은점이 없고 시들거나 무르지 않으며 크기가 일정한 것 | 2kg | 27,360 | 30 | 820,800 | |||
| 13 | 냉이 | 국내산, 세척된 것, 잎과 줄기가 자그맣고 뿌리가 곧은 것, 진녹색이며 변색이 없는 것 | 4kg | 16,050 | 20 | 321,000 | |||
| 14 | 달래 | 국내산, 묶음단 형태, 묶음이 가지런하고 이물질 없이 뿌리가 깨끗하고 잎은 녹색으로 변색없는 것 | 11,750 | 10 | 117,500 | ||||
| 15 | 당근 | 국내산, 흙당근, 개당 150~200g, 고유의 색택이 양호하고 짓무르지 않은 것 | 10kg | 817 | 1,580 | 1,290,860 | |||
| 16 | 대파 | 국내산, 길이 60cm, 굵기 2cm, 푸른잎이 싱싱하고 시들거나 억세지 않으며 뿌리 흙제거, 꽃대가 올라오지 않은 것 | 1kg | 2,148 | 2,550 | 5,477,400 | |||
| 17 | 돌나물 | 국내산, 싱싱하고 짓무르지 않으며 연하고 부드러운 것, 돗나물 | 4kg | 1,725 | 120 | 207,000 | |||
| 18 | 딸기 | 국내산, 개당15~25g, 싱싱하고 무르지 않으며 선명한 붉은색 | 2kg | 19,150 | 50 | 957,500 | |||
| 19 | 레몬 | 수입산, 개당100g | 1kg | 3,547 | 20 | 70,940 | |||
| 20 | 마늘쫑 | 수입산, 묶음단 형태, 상품의 길이가 일정하고 황반, 썩음, 곰팡이가 발생하지 않은 것 | 8kg | 3,000 | 2,132 | 6,396,000 | |||
| 21 | 무 | 국내산, 개당 1.5kg 이상, 껍질이 마르거나 속에 바람이 들지 않고 심이 없는 것 | 20kg | 855 | 7,240 | 6,190,200 | |||
| 22 | 미나리 | 국내산 , 30cm내외, 잎이 청록색을 띤 연하고 싱싱한 것으로 짓무르거나 변색된 것이 없는 것 | 4kg | 11,288 | 30 | 338,640 | |||
| 23 | 바나나 | 수입산, 1상자 8송이, 너무 푸르거나 검은 반점이 없는 것 | 13kg | 2,520 | 785 | 1,978,200 | |||
| 24 | 대추방울토마토 | 국내산, 싱싱하고 꼭지가 마르지 않고 단단한 것 | 3kg | 8,533 | 100 | 853,300 | |||
| 25 | 배추 | 국내산, 결구, 3포기, 단단한 정도가 양호하고 싱싱하며 청결한 것 | 10kg | 1,950 | 200 | 390,000 | |||
| 26 | 버섯(느타리) | 국내산, 애느타리, 곰팡이없고, 무르지않고, 변색 안된것 | 2kg | 5,680 | 175 | 994,000 | |||
| 27 | 버섯(새송이) | 국내산, 갓직경 3~5cm, 대길이 7~12cm, 비가식뿌리 제거되고 변색없이 싱싱한 것 | 5,280 | 130 | 686,400 | ||||
| 28 | 버섯(양송이) | 국내산, 갓직경 3~5cm, 모양이 작고 일정하며 희고 끈적거리지 않는 것 | 13,750 | 50 | 687,500 | ||||
| 29 | 버섯(표고) | 국내산, 갓직경 5~7cm, 모양이 일정하며 무르지 않고 싱싱한 것 | 1kg | 10,800 | 200 | 2,160,000 | |||
| 30 | 버섯(팽이) | 국내산, 짓무르거나 갈변되지 않고 싱싱한 것 | 5kg | 2,844 | 20 | 56,880 | |||
| 31 | 봄동 | 국내산, 잎이 크지 않고 속이 노란색을 띠며 시들지 않은 것 | 15-16kg | 2,200 | 568 | 1,249,600 | |||
| 32 | 부추 | 국내산, 길이 20~30cm, 줄기가 여리고 이물질이 없으며 시들지 않은 것 | 500g | 5,930 | 100 | 593,000 | |||
| 33 | 브로콜리 | 국내산, 꽃덩어리직경 10~15cm, 누렇거나 벌레먹지 않으며 꽃이 피지 않은 것 | 2kg | 9,263 | 200 | 1,852,600 | |||
| 34 | 비타민 | 국내산, 고유의 선도를 유지하여 싱싱하고 짓무름이 없는 것 | 6,500 | 20 | 130,000 | ||||
| 35 | 사과(부사 등) | 국내산, 개당200~250g, 시기에 맞는 품종으로 푸석거리지 않고 단단하며 당도가 높은 것(품종을 선택하여 주문) | 10kg | 6,242 | 120 | 749,040 | |||
| 36 | 상추(적상추 등) | 국내산, 길이 12~15cm, 품종구분없이, 잎의 모양과 크기가 일정하고 싱싱한것 | 4kg | 9,465 | 356 | 3,369,540 | |||
| 37 | 샐러리 | 국내산, 길이 60cm이상, 줄기가 곧고 잎이 마르지 않고 싱싱한 것 | 1kg | 6,957 | 35 | 243,490 | |||
| 38 | 생강 | 국내산, 흙생강, 알이 고르고 매운맛고 향이 강한 것 | 1-10kg | 6,718 | 123 | 826,310 | |||
| 39 | 수박 | 국내산, 통당8kg이상, 싱싱하고 농익지 않은 것, 단맛이 풍부한 것 | 8kg | 3,073 | 768 | 2,360,060 | |||
| 40 | 숙주 | 길이 12cm내외, 줄기가 탄력있게 길게 뻗어 무르지 않은 것 | 2kg | 1,500 | 3,212 | 4,818,000 | |||
| 41 | 시금치 | 국내산, 길이 15~25cm, 고유의 진녹색이 선명하고 변색이 없는 것 | 4kg | 13,350 | 585 | 7,809,750 | |||
| 42 | 쑥갓 | 국내산, 시들지 않고 줄기가 가늘고 연한 것 | 6,950 | 180 | 1,251,000 | ||||
| 43 | 아욱 | 국내산, 잎이 넓고 부드러우며 대가 억세지 않고 누런잎이 없는 것 | 4,350 | 256 | 1,113,600 | ||||
| 44 | 알배기배추 | 국내산, 겉잎은 제거하고 단단한 정도가 양호하고 싱싱하며 청결한 것 | 1kg | 5,023 | 150 | 753,450 | |||
| 45 | 양배추 | 국내산, 통당 2.5kg 이상, 단단한 정도가 양호하고 속이 꽉차고 싱싱하며 청결한 것 | 8kg | 773 | 3,102 | 2,397,840 | |||
| 46 | 양상추 | 국내산, 통당 300g 이상, 연한녹색으로 시들지 않고 누런잎이나 표면에 상처가 없는 것 | 2kg | 1,930 | 205 | 395,650 | |||
| 47 | 양파 | 국내산, 개당 150g 이상, 육질이 치밀하고 단단하며 변색이 없는 것 | 15kg | 1,251 | 6,439 | 8,055,180 | |||
| 48 | 얼갈이 | 국내산, 겉잎과 오염된 잎이 잘 제거되고 청결하며, 변색이 없는 것 | 4kg | 2,383 | 2,064 | 4,918,510 | |||
| 49 | 열무 | 국내산, 25~30cm, 신선하고 부드러운 것으로 줄기가 억세고 질기지 않은 것 | 2,933 | 934 | 2,739,420 | ||||
| 50 | 오렌지 | 수입산, 색이 선명하고 껍질이 얇으며 마르지 않은 것 | 17kg | 3,271 | 200 | 654,200 | |||
| 51 | 오이(취청) | 국내산, 개당 150~200g, 22~27cm, 속이 비거나 성숙한 씨없이 육질이 단단한 것 | 10kg | 3,446 | 590 | 2,033,140 | |||
| 52 | 오이(백다다기) | 3,510 | 3,100 | 10,881,000 | |||||
| 53 | 쪽파 | 국내산, 깐것, 길이 25~30cm, 선명한 녹색으로 싱싱하며 줄기가 곧게 뻗은 것 | 1kg | 11,330 | 60 | 679,800 | |||
| 54 | 참나물 | 국내산, 잎과 줄기가 연하고 부드러우며 싱싱한 것 | 4kg | 6,800 | 100 | 680,000 | |||
| 55 | 청경채 | 국내산, 길이 15~20cm, 속안에 꽃대 등 줄기가 올라오지 않은 것으로 싱싱한 것 | 2-4kg | 2,550 | 624 | 1,591,200 | |||
| 56 | 취나물 | 국내산, 잎의 크기가 일정하며 향이 강하게 나는 것, 잎이 여리고 줄기가 억세지 않은 것 | 4kg | 4,500 | 36 | 162,000 | |||
| 57 | 치커리 | 국내산, 잎이 시들지 않고 싱싱한 것 | 2kg | 4,250 | 26 | 110,500 | |||
| 58 | 콩나물 | 곱슬이, 갈변현상 없이 무르지 않고 신선한 것 | 4kg,10kg | 1,666 | 3,025 | 5,039,650 | |||
| 59 | 토마토 | 국내산, 150g~200g, 알이 고르고 단단하며 너무 푸르지 않은 것 | 5kg | 4,884 | 550 | 2,686,200 | |||
| 60 | 파프리카 | 국내산(노란색,주황색,빨간색), 개당 120~200g, 쭈글하지 않고 색이 선명하고 신선한 것 | 10,708 | 50 | 535,400 | ||||
| 61 | 청피망 | 국내산, 개당 70~100g, 표면이 쭈글하지 않고 크기가 고르며 신선한 것 | 10kg | 9,452 | 300 | 2,835,600 | |||
| 62 | 호박(단호박) | 수입산, 안에 벌레 먹지 않고 껍질은 진한 녹색을 띠며 과육이 두꺼운 것 | 8-10kg | 600 | 160 | 96,000 | |||
| 63 | 호박(애호박) | 국내산, 길이 15~20cm, 개당 200~250g정도, 굴곡없고 위아래 굵기 비슷한 것 | 5kg | 7,796 | 300 | 2,338,800 | |||
| 64 | 호박(쥬키니) | 국내산, 길이 22~27cm, 개당 600~1000g, 굴곡없고 위아래 굵기 비슷한 것 | 10kg | 3,028 | 2,353 | 7,124,880 | |||
| 65 | 고사리 | 수입산(삶은고사리), 진공포장, 곰팡이가 없고 삶은지 얼마되지 않아 깨끗한 것 | 1kg | 6,500 | 750 | 4,875,000 | 고정단가 | ||
| 66 | 무청시래기 | 국내산(건데친시래기), 진공포장, 곰팡이가 없고 삶은지 얼마되지 않아 깨끗한 것 | 1,804 | 11,726,000 | |||||
| 67 | 우엉채 | 수입산, 어슷썰기 또는 채, 이미, 이취없고 표백제를 사용하지 않은 것 | 6,850 | 104 | 712,400 | ||||
| 68 | 연근 | 수입산, 자숙, 원형절편으로 되어 있고 변색이 없는 것 | 8,800 | 50 | 440,000 | ||||
| 총액 | 424,431 | 56,801 | 156,297,960 | ||||||
| * 납품기준 1. 식품규격은 규격서를 우선 적용하며, 규격서에 없는 품목은 농산물 표준규격(www.naqs.go.kr)의 '상품'규격을 적용하며 이외 품목은 상호 협의하여 정한다. 2. 위생적으로 제조한 제품이어야 하며, 불시 제조공장 출입.확인에 적극 협조하여야 합니다. 3. 직원 급식용과 및 수용자 급식용으로 분리하여 주문하고 납품합니다. 4. 포장용기 무게를 뺀 실 중량으로 납품한다. 5. 주 3회 08:00 납품을 원칙으로 하며 협의하에 상호 조정 가능합니다. 6. 규격서 상의 수입산은 국내산으로 대체하여 납품할 수 있습니다. 7. 기타 납품기준은 붙임의 특수조건을 참고하여 주시기 바랍니다. |
| 종 류 | 수 량 | 기초금액(원) | 규격 및 구매조건 | 납품 기간 |
|---|---|---|---|---|
| 급식용 농산물 | 규격서 참조 | 424,431원 | 규격서 및 특수조건 참조 | 2026. 11. 01.~ 2027. 04. 30. |
다. 낙찰자 결정전에 심사를 포기하거나 낙찰 예정자의 증빙자료가 허위로 판명되면 차 순위로 낙찰자를 결정합니다. 라. 낙찰 통지를 받은 후 10일 이내에 계약을 체결하여야 하며, 계약 미체결, 관련서류 미제출 또는 계약 후 정당한 사유 없이 계약을 이행하지 아니할 경우 모든 책임은 낙찰자에게 있으며 부정당업자제재 등 불이익을 받을 수 있으니 이 점 유의하시기 바랍니다. 유의사항 「신용정보의 이용 및 보호에 관한 법률」또는 「자본시장과 금융투자업에 관한 법률」에 따라 업무를 영위하는 신용조회사 또는 신용평가사로부터 평가받은 공공기관 입찰용 신용평가 등급을 당해 신용정보업자를 통해 평가완료 후 나라장터에 등록해야 하며, 신용평가등급이 확인이 안되는 경우에는 계약체결 이전인 경우 낙찰자 결정대상에서 제외하거나 결정통보를 취소하며, 계약체결 이후인 경우 계약을 해제(해지)할 수 있으니 유의하시기 바랍니다. 5 납품 및 단가결정 방법 가. 농산물 변동가의 품목별 단가계약은 매월 13일, 28일 한국농수산식품유통공사(aT KAMIS) www.kamis.co.kr의 [가격정보 → 세부가격정보→ 중도매인판매가격 → 부류별 → 대전지역 검색] 상품으로 kg당 환산 가격에 낙찰률을 곱하여 산출된 가격을 모든 품목에 적용하고, 위에 없는 품목은 AT도매시장 통합 홈페이지(http://at.agromarket.kr) 전국 실시간 경매현황 → 도매시장 대전오정(없는 품목은 충북지역→전국) → 품목별 검색으로 경락가에서 경매 중 최고가 기준으로 낙찰률을 곱하여 산출합니다. 매월 13일 산출가격을 당월 16일부터 말일까지 적용하고, 매월 28일 산출가격을 다음 월 1일부터 15일까지 적용합니다. 공휴일 등으로 유통가격이 형성되지 않을 경우에는 전일(前日) 가격을 적용(14일 이상 유통가격이 형성되지 않을 경우에도 동일)합니다. 개수로 표기된 경우 오이(다다기, 취청)는 5개를 , 애호박은 4개를 1kg 기준으로 금액을 산정합니다.
② 식품 납품업체 유형별 처리기준은 붙임과 같으며, 경고 5회 이상 시 및 경한 제재기준 3회 이상 발생 시, 중한 제재기준 발생 시 계약을 해지․해제할 수 있다. ③ 계약상대자는 타 업체(하청)에 위임 납품할 수 없으며, 불가피할 경우 계약상대자는 수요기관에 1주일 전에 통보하여 수요기관의 사전 승인을 받아야 하며 계약상대자가 수요기관으로부터 타 업체에 위임납품 승인을 득한 경우 계약상대자는 위임납품 할 수 있다. 그러나 위임받은 납품업체가 납품간 수요기관측에 손해를 발생시켰을 경우 계약상대자가 손해배상 책임을 진다. 제7조 (시설·보험) 급식품 공급에 필요한 시설, 차량을 소유 또는 임차하고 있는 자로 영업배상책임보험 또는 음식물 배상책임보험(1인당 1천만원, 1사고당 3억원 이상)에 가입하여야 한다. 제8조 (납품방법 등) ① 계약상대자는 수요기관이 요구하는 사양의 식품을 납품하여야 하고, 원산시 표시도 명확하게 하여야 한다. 수요기관의 요구사양에 일치하지 않거나 승인 없이 임의 품목을 납품 시에는 반품 및 교환을 원칙으로 한다. ② 납품품목은 원산지와 유통기한을 표시하고 생산자의 실명을 표기하여야 한다. ③ 수요기관은 새로운 식단개발 및 식단변경 등을 이유로 계약된 식품의 원산지와 등급 등의 변경을 요구할 수 있으며, 최초 계약 내용에 포함되어 있지 않은 식품이라 할지라도 계약상대자는 아래 기준에 따라 납품에 협력하여야 한다.
가. 동일한 가격대에서의 원산지와 등급 등의 내용 변경은 수요기관과 계약상대자의 상호 협의하에 가능하다. 나. 계약된 식품의 변경을 위하여 수요기관과 계약상대자는 수시로 의견을 교환할 수 있으며, 계약상대자는 최근 유행 식단 등을 고려하여 수요기관에 새로운 식단 개발을 위한 식품을 소개할 수 있다. 제9조 (납품품목의 품질 및 위생보장) ① 위생상태 보장을 위해 원산지 표시를 명확히 하고 원산지 표시가 허위로 판명되었을 경우 계약상대자는 수요기관에 해당 품목에 한하여 대금을 청구할 수 없다. ② 수요기관의 검수에의해 합격된 품목에 한해 납품할 수 있다. ③ 수요기관은 계약상대자의 납품 실태(생산시설, 유통과정, 기타)를 정기, 수시 확인할 수 있으며, 이때 계약상대자는 「식품위생법」에 의거 위생점검 결과와 관련된 증빙서류를 제시하여야 한다. ④ 계약상대자는 납품한 물품의 하자로 발생된 제반사항(식중독사고, 질병, 영업중단․피해, 기타 등)에 대해 전체 배상책임을 지며, 특히 인명사고 및 질병 발생 시 치료비와 위자료 등을 배상한다. ⑤ 계약상대자가 납품하는 제품이 사양 미준수, 품질, 포장 상태 등에서 하자가 발생한 경우 반품 처리하고, 수요기관은 계약상대자의 제품에 대하여 구매를 중단할 수 있다. ⑥ 반품 및 교환 할 수 있는 시간적 여유가 있을 경우 계약상대자는 수요기관이 요구하는 시간(재 납품시 3시간 이내 원칙이나 상호조절 가능)이내에 재 납품 하여야 한다.
⑦ “계약상대자”는 납품제품이 신선도를 요하는 품목일 경우 반드시 냉동 또는 냉장탑차(온도계비치)를 이용하여 납품하여야 하며, 일반차량을 이용하여 납품하는 경우에는 품질저하 등의 우려로 “수요기관”은 임의로 반품처리할 수 있다. 제10조 (납품수단 및 절차) ① 납품요구는 수요기관의 발주서(전화, 구두 또는 납품지시서)에 의함을 원칙으로 한다. ② 계약상대자는 첨부한 규격서의 품목별 납품기준을 반드시 준수하여야 하며 원산지를 표시한다. ③ 납품방법은 수요기관이 보관장소 등을 감안하여 납품요구(전화, 구두 또는 납품지시서)를 하였을 경우, 이에 따라 계약상대자는 분할납품으로 하되(주 3회) 납품 지시일로부터 3일 이내에 수요기관이 지정한 장소에 납품하여야 하며, 품목별 제품은 신선도가 높은 제품으로 납품하여야 하고 유통기한이 있는 품목은 제조일로부터 유통기한이 2/3이상 남은 물품을 납품하여야 한다. ④ 납품 품목은 계약상대자의 차량으로 직접 납품하여야 하며 물류비용은 계약상대자의 부담으로 한다. ⑤ 식중독 사고를 유발할 수 있는 품목과 납품 품목의 신선도 등을 위하여 수요기관이 지정한 장소와 시간에 공장에서 직송해야 한다. ⑥ 납품 시기는 계약기간 내에 수요기관이 전화 등으로 납품 지시가 있을 때로 정하며 수요기관은 납품 품목과 수량·시간 및 장소를 지정하여 납품토록 계약상대자에게 통보한다. ⑦ 수요기관은 토요일, 일요일 및 공휴일에도 납품 발주하며 계약상대자는 수요기관이 납품 요구 시 납품하여야 한다.
=== 충주구치소 급식용 식품별 납품기준.hwp ===
급식용 식품별 납품 기준
충주구치소 복지과 1. 공통사항 가. 구입 예정량은 최근 6개월간 평균 구입수량 기준으로 6개월 사용 예정량이므로 실제 구입량은 충주구치소 급식관리위원회에서 결정한 식단과 수용인원에 따라 변경될 수 있으며, 이와 관련해서 계약상대자는 이의제기를 할 수 없다. 나. 특수조건 제8조 제3항의 이행을 위해서 계약상대자는 최대한 협조하여야 한다. 다. 식품 규격은 입찰에 첨부한 규격서를 우선 적용하며, 규격서에 없는 품목은 농산물 표준 규격(www.naqs.go.kr), '상품' 규격을 적용하며 이외 품목은 상호 협의하여 정한다. 라. 수용자 급식용과 직원 급식용은 분리하여 주문․납품하여야 하며, 수용자 급식용은 큰 용량(포장), 직원 급식용은 작은 용량(포장)을 원칙으로 교정기관의 발주 요구에 따라야 한다. 작은 용량의 제품이 제조되는데도 큰 용량에서 임의로 덜어서 납품해서는 안 된다. 마. 계약상대자는 납품 전에 식품 규격에 따른 동일한 품질의 제품을 계약기관에 제출하여 품질 확인을 받은 후에 납품하는 것을 원칙으로 한다. 바. 납품시간은 지정된 날 오전 08:00~08:30 납품을 원칙으로 하며, 단체급식의 특성을 고려해 납품시간은 반드시 준수하여야 한다. 사. 수량은 포장 등을 제거한 실 중량이며 냉동은 규격 상 중량과 해동 시 중량이 동일하여야 한다.
아. HACCP, IQF(개별급속냉동), 전통식품 등의 인증 제품은 관련사항을 포장지에 표시하거나 수요기관이 납품시 서류 제출을 요구할 경우 관계 증명서류를 제출해야 한다. 자. 불시 납품업체 방문을 통한 위생 점검 및 확인에 적극 협조하여야 한다. 차. 기타 식품별 납품 기준을 준수하여야 한다. 2. 식품별 납품 기준 가. 농산물 ①입찰 규격서에 없는 품목은 농산물 표준 규격(www.naqs.go.kr), '상품' 규격을 적용 적용한다. ②제품단가는 매월 13일, 28일 한국농수산식품유통공사(aT KAMIS) www.kamis.co.kr의 중도매인 판매가격 대전의 상품(上品)으로 kg당 경락 평균 가격에 낙찰율을 곱하여 산출된 가격을 모든 품목에 적용하고, 위에 없는 품목은 경매 종료 후 오정농수산물 도매시장관리 사업소 실시간 경락 정보에서 품목별 검색으로 도매시장은 대전오정(없는 품목은 충북지역 ->전국)의 경락가에서 경매 중 최고가격 기준으로 낙착률을 곱하여 산정한다. ③제②항의 가격 정보에 나오지 않는 품목은 시장조사를 통하여 상호 협의하여 결정한다. ④양파 껍질 및 마른고추 꼭지 제거 등 추가로 전 처리가 필요한 품목은 25% 범위 내에서 상호 협의하여 가산할 수 있다. 나. 수산물 ①식품은 물기, 포장 등을 제거한 실 중량을 납품하여야 하며, 냉동은 규격상 중량과 해동 시의 중량이 동일하여야 한다.
②생선 손질법 중 '배갈라 토막'과 '토막'은 생선의 가운데 뼈는 남겨 두지만 그 외는 비가식부분(내장, 머리, 꼬리, 지느러미 등)이 제거된 상태이다. ③원산지가 수입산으로 토막 등 별도의 가공을 하지 않는 경우에는 수입원에서 최초로 부착한 식품 표시사항이 훼손되지 않아야 하며, 국내산 또는 국내 가공 제품은 제조원을 반드시 표시하여야 한다. ④모든 포장지에는 원산지, 유통기한 등 식품위생법상 표시사항이 기재되어야 한다. ⑤거래명세서에는 수입된 나라의 국가명을 표시하여 상호 보관하여 원산지를 확인할 수 있도록 한다. ⑥납품 차량은 냉동․냉장 등 적절한 온도를 유지하여야 하며 녹은 흔적이 있거나 생선의 경우 토막을 낸 절단면에 얼음 결정체가 없어야 한다. 다. 축산물 ①국내산은 이력번호 등이 표시된 축산물 등급판정확인서와 도축검사증명서, 닭고기는 도계증명서, 수입산은 수입원장 수입신고필증과 수입유통식별번호 등 관계서류를 납품 때 마다 제출하고, 포장지에 표시하여야 한다. ②국내산 냉동은 등급판정일로 부터 180일, 냉장은 10일 이내의 제품을 냉동․냉장 등 식품에 따라 적절한 위생적인 상태를 유지하여 납품하여야 한다. ③효율적인 재고 및 위생관리를 위해 발주 시 원하는 수량으로 분할 또는 진공 포장 등 수요기관의 요구에 따라 납품하여야 한다. ④식품 표시사항 또는 포장 등에 HACCP, IQF 제품을 확인할 수 있는 표시 등이 있어야 한다.
⑤달걀은 축산유통종합정보센터의 특란 유통가격동향(소비자가격) 등을 기초가로 활용하며(매월 20일 기준, 단 해당일이 휴일이면 직전 평일), 특란 1개는 64g을 기준으로 하며 1판(30개)은 1.92㎏로 계산한다. 이때 포장재 무게를 제외한 실 중량이어야 한다. ⑥달걀은 '축산물의 표시기준(식품의약품안전처 고시)'에 따라 난각에 생산자가 표시되어야 하며, 포장을 하고 포장지에는 유통기한, 생산자명, 판매자명 및 소재지, 제품명, 내용량, 기타 표시사항 등을 표시하여야 한다. 라. 김치․절임류 ①위생적으로 제조한 제품을 납품하여야 하며, 불시 제조공장 출입․확인에 적극 협조하여야 한다. ②제품을 담는 플라스틱 상자 등은 깨끗이 세척 관리하여 먼지와 오물 등이 묻어 있지 않아야 하며, 식품의 포장 기준에 적합하여야 한다. ③계약 시 식품별로 품목제조보고서, 자가품질검사서(시험성적서), HACCP 인증서, 최근 3개월 수도요금 납입고지서 등 관계서류를 제출하여야 한다. ④모든 재료는 규격서에 따라야 하며 HACCP 적용제품 등 이어야 한다. ⑤방부제, 착색료 및 기타 유해물질을 사용하여서는 안 된다. ⑥가공 용수는 반드시 수돗물을 사용하여야 한다. ⑦포장재는 인체에 무해하며 품명, 용량, 제조년월일, 제조사명, 주성분 및 기타 취급사항 등을 선명하게 표시하고 투명한 무색에 위생적으로 포장하여야 한다.
⑧주재료 고유의 색택과 향미를 가지고 있고 이물질, 부패, 변질이 없어야 한다. ⑨김치․절임류의 실 중량은 정제수 또는 물의 중량은 제외한다. 마. 기타 ①냉동제품은 녹지 않아야 하며, 위생적인 온도를 유지하여 납품하여야 한다. ②OEM 제품은 판매원(또는 유통판매원)으로 규격을 적용한다. ③두부류, 콩국, 묵류, 두유류 등 선도 관리가 중요한 제품은 제조일이 같은 제품(동일로트)을 납품하여야 한다. ④납품 제품은 식품 규격에 명시된 제품이어야 하며, 규격에 없는 동등 이상 제품을 납품하고자 할 경우에는 미리 수용기관의 확인 등을 받아야 한다. ⑤식품에 따라 물성에 차이가 있는 공산품 등은 식품 규격의 범위 내에서 수요기관에서 지정한 식품 납품을 원칙으로 한다.