27년 버드내노인복지관 식자재 납품업체 선정

요약 AI 요약

버드내노인복지관 경로식당에 2027년 한 해 동안 신선하고 위생적인 식자재를 공급할 납품업체를 공개 입찰로 선정하는 사업이다. 주 5회(월~금) 식자재를 납품하여 이용자에게 고른 영양을 공급하는 것이 목적이다.

• 주 5회(월~금) 오전 5시 50분~6시 20분 식자재 납품(농산물류, 육류, 수산물류, 축산물류, 가금류, 김치류, 곡류, 공산품류, 소모품 등)
• 팩스 또는 전자(Web) 발주가 가능한 구매발주시스템 운영
• 소량물품 납품(예: 1kg → 100g) 및 당일 불량·오납품 시 즉시 교환
• 냉장·냉동 시설을 갖춘 탑차와 온도계를 이용한 적정온도 유지 운송(냉장 10℃ 이하, 냉동 -18℃ 이하)
• 원산지 표기, 축산물 등급판정확인서·수입신고필증 등 증빙서류 제출
• 검수 기준에 따른 전수검수 대응 및 반품 시 당일 10:30까지 재납품

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핵심요약

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가격

추정가격

500,000,000원

배정예산

550,000,000원

부가세

50,000,000원

예정가격 방식

비예가

첨부파일

• HWP · 1. 2027년 납품업체선정 공고문.hwp · 공고규격서
• HWP · 2. 2027년 납품업체 제안요청서 및 양식.hwp · 공고규격서
• HWP · 3. 2027년 식자재구매 계약 특수조건.hwp · 공고규격서
• XLSX · 별지1. 2027년 식자재 단가 견적리스트.xlsx · 공고규격서
• PDF · 1. 2027년 납품업체선정 공고문.pdf · 공고규격서

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납품

납품

계약 후 365일

품명

배추김치 (5046700101)

수량

500 ea

인도조건

모름

제조물품

아니오

세부품명 등록

아니오

참가 자격 · 제한

업종제한

제한 없음

지역제한

제한 없음

제출 방법

직찰

공동수급

공동수급불허

입찰참가 제한

모름

실적경쟁 · PQ

모름

국제입찰

국내입찰

입찰 일정

평가 · 배점

기술 : 가격 — 기술 80점 · 가격 20점

협상 대상 기준 · 합산점수(제안서의 평가 + 사업수행능력평가)가 70점 이상인자를 협상적격자로 선정

사업 내용 · 이 공고에 든 일

중심 · 2027년 식자재 납품

물품 › 식품·급식재료 › 식자재 종합

농산물·축산물·수산물·김치·공산품·소모품 등 여러 품목군을 한 계약으로 조달하는 식자재 종합 납품이다.

• 주 5회(월~금) 05:50~06:20 복지관 식당 납품 및 검수
• 팩스·전자(Web) 발주 대응
• 소량(1kg→100g) 납품
• 불량·오납품 시 당일 교환·재납품
• 월별 거래명세서 기반 대금 정산(카드결제·계좌이체)
• 원산지 표기 및 등급판정서·수입신고필증 등 증빙 제출
• 냉장·냉동탑차 운송 및 위생관리

공고 정보

공고종류

등록공고 (일반공고)

게시일

09/21(월)

공고번호

R26BK01736543-000

참조번호

내부기안-2026-1717

공고기관

버드내노인복지관

수요기관

버드내노인복지관

계약방법

일반경쟁

낙찰방법

협상에의한계약

계약유형

총액계약

예정가격 방식

비예가

추정가격

500,000,000원

배정예산

550,000,000원

사전규격번호

R26BD00264580

재공고

아니오

출처

나라장터

문서 분석 전체

이 분야에서 갈리는 것 · 먼저 지역제한 안에 있나, 다음은 납품 시각·빈도를 맞출 수 있나(새벽 05:00~06:00 주6회, 1차 07:30, 긴급 3시간, 주문 뒤 2시간 조리 납품)다. 복지시설 1년 건은 납품실적 3년·축산물 가공업 허가 같은 벽이 붙고 협상·적격심사로 가며, 축산물·쌀이 묶이면 영업 허가가 더 필요하다.

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문서 발췌

과업·요구

목 차

Ⅰ. 사업개요

1. 사업개요 2. 추진배경 및 필요성

Ⅱ. 제안안내

1. 공고기간 2. 입찰참가등록 및 제안서 접수 3. 참가자격 4. 구비서류

Ⅲ. 제안서 평가 및 업체 선정방법

1. 제안서 평가 및 제안 설명회 2. 평가기준 3. 업체 선정방법

Ⅳ. 제안서 작성지침

1. 작성시 유의사항 2. 제안서의 서명 및 효력 3. 기타사항

Ⅰ. 사업개요

1. 사업개요

1) 사 업 명 : 2027년 식자재 납품업체 선정 2) 사업기간 : 2027. 1. 1 ~ 2027. 12. 31(12개월) 4) 사 업 비 : 금550,000천원 (부가가치세 포함) 3) 계약방법 ◦ 심사 결과 상위 2개 업체 협상대상 선정 ◦ 제한일반경쟁(총액) 및 협상에 의한 계약 (지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제43조)

2. 추진배경 및 필요성

공개 입찰을 통한 식자재 납품 업체를 선정함으로써 보다 투명하고, 공정한 업체를 발굴하고, 신선하고 위생적인 식자재를 납품하게 함으로써 이용자에게 고른 영양을 공급하기 위함.

Ⅱ. 제안안내

1. 공고기간 : 2026. 9. 21(월) ~ 10. 21(수)

2. 입찰참가등록 및 제안서 접수

1) 일 시 :  2026. 10. 23(금) 15:00까지

참가자격

2) 장 소 : 버드내노인복지관 4층 운영지원과 3) 접수방법 : 방문(직접) 제출(이메일 제출 불가)

3. 참가자격

가. 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률시행령 제13조에 의한 유자격자로서 다음의 조건을 갖춘 사업자 나. 영업배상책임보험에 가입한 업체(1인당 1억원이상, 1사고당 10억원 이상) 다. 사업자등록상 취급종목에 해당종목(농･수･축산물, 공산품, 소모품)취급 사업자등록 필한 사업자로 집단급식소 식품판매업으로 영업형태가 신고된 업체 라. 물품 운송에 필요한 냉장･냉동 장치가 설치된 차량(탑차)소유 사업자 및 점포를 보유 또는 임차하고 있는 자. 마. 납품(소, 돼지) 등급판정서 제출이 가능한 사업자 (수산물, 쇠고기 수입신고필증 제출 가능한 사업자) 바. 국세 및 지방세를 완납한 사업자 사. 2026년 10월 현재기준 복지기관 납품실적이 있고 구매발주시스템(on-line발주시스템)을 갖춘 사업자 자. 국가종합전자조달시스템 전자입찰 이용자 등록을 필한 자

4. 구비서류

1) <서식1> 입찰참가신청서 1부 2) <서식2> 업체기초조사표 및 해당입증서류 각 1부 3) <서식3> 사용인감계 1부 4) <서식4> 입찰결과 이행각서 및 이행보증보험증권(필수) 1부 5) <서식5> 서약서 1부 6) <서식6> 청렴계약이행서약서 1부 7) <서식7> 납품거래실적현황(해당업체에 한 함.)

8) <별지1> 급식물품 단가표 9) 사업자등록증 사본 1부 10) 법인등기부등본 1부(법인에 한함) 11) 영업신고증 사본 1부 12) 인감증명서(법인 또는 개인) 13) 국세, 지방세 완납증명서 14) 납품차량등록증 사본 각 1부 15) 소유 냉동탑차 차량 소독필증 각 1부 16) 생산물배상책임보험증권 사본 1부 17) 업체 소개서 및 제안서 1부

Ⅲ. 제안서 평가 및 업체 선정 방법

1. 제안서 평가 및 제안설명회

1) 가격 및 정량적 평가(1차 평가) ※ 1차 평가 합격자에 한해 개별통보 2) 제안 설명회 ① 일 시 : 2026. 10. 28(수) 15:00 ② 장 소 : 버드내노인복지관 ※ 상기의 모든 일정은 복지관 사정에 의해 변경될 수 있음 3) 제안 설명시간 : 업체당 10분 내외, 질의 답변 10분 4) 제안서 설명순서 : 제안서 접수순서와 동일 5) 제안 설명회 불참업체는 입찰참가등록을 취소한다.

2. 평가기준

1) 제안서 평가(정량적평가) 및 사업수행능력평가(정성적평가) 기준에 의거 평가위원별 평가를 실시하여 제안서평가위원회에서 협상순위를 결정한다. 2) 제안서의 평가(1차 입찰 평가)는 정량적평가(20점), 가격평가(20점)로 한다. 3) 사업수행능력평가는 심사위원 선정자의 평가(60점)로 한다. 4) 평가 특이사항 ① 심사위원단을 구성하여 제안서 내용을 심사 및 선정한다.

배점·평가

② 심사위원 명단은 공정한 심사를 위해 공개하지 않는다. ③ 제안서 평가내용에 대하여 제안업체는 일체의 이의를 제기할 수 없다. ④ 제안서 평가결과 및 협상결과는 공개하지 않는다. ⑤ 평가항목 및 배점 가. 가격 및 정량적평가(1차 평가 - 별표 1 참조) 나. 정성적평가(심사위원 평가 - 별표 2 참조)

3. 업체 선정방법

1) 합산점수(제안서의 평가 + 사업수행능력평가)가 70점 이상인자를 협상적격자로 선정 2) 협상순서는 협상적격자 중 고득점 순에 의하여 결정하되, 점수가 동일한 경우에는 - 제안서 평가점수가 높은 제안자를 선순위자로 하고, - 제안서 평가점수도 동일한 경우에는 추첨에 의한다.

Ⅳ. 제안서 작성 지침

1. 작성 시 유의사항

1) 제안서의 모든 기재사항은 객관적으로 입증할 수 있어야 하고, 허위로 작성한 사실이 발견될 때에는 평가대상에서 제외된다.(입증을 위한 관련자료는 별첨으로 제출하여야 함) 2) 제안서의 각 사항에 대하여 평가시점에서 완료된 것만을 대상으로 하며, “가능할 것이다”, “고려하고 있다”, “생각한다” 등과 같은 표현은 불가능한 것으로 간주한다. 3) 본 사업과 관련하여 제출된 제안서 및 관련자료는 일체 반환하지 않는다. 4) 본 제안을 위하여 소요되는 일체의 비용은 제안업체의 부담으로 한다. 5) 본 복지관의 제안요청 내용은 본 사업수행을 위하여 최소사항을 제시한 것으로 제시한 내용에 대한 사항이 누락되어서는 안 되며, 제안사항이 없는 경우 ‘제안내용 없음’으로 표기한다.

과업·요구

※ 실적증명서 첨부된 사업만 인정함 ※ 위 내용은 사실과 다름이 없으며, 기재 내용이 사실과 다름이 확인될 경우 어떠한 불이익도 감수하겠음. 2026년 월 일 제출업체명 : (인) 【서식8】

과 업 지 시 서

1. 사 업 명 : 2027년 버드내노인복지관 식자재 납품업체 선정 2. 사업내용 : 주5회(월~금) 식자재 납품 3. 납품품목 : 농산물류, 육류, 수산물류, 축산물류, 가금류, 김치류, 곡류, 공산품류, 소모품등 4. 예정가격 : 금550,000천원 (부가가치세 포함) ○ 급식지원사업 운영사정에 따라 가감될 수 있음.(금액초과시 계약 변경) 5. 식수인원 : 480명내외(일일 평균) 6. 납품(계약)기간 : 2027. 1. 1 ~ 2027. 12. 31(12개월간) 7. 식자재 납품업체 참가자격 및 준수사항 ○ 주 5회(월요일부터 금요일까지) 05:50 ~ 06:20까지 발주한 식자재를 복지관 식당에 납품하여야 하며, 감독관의 검수를 받아야 함. ○ 식자재 발주의 경우 팩스 또는 전자(Web)발주가 가능하여야 함. ○ 대금은 월단위로 거래명세서를 바탕으로 요청날짜까지 계좌입금하여 결재함. ○ 식자재 납품 시 소량물품 납품이 가능해야 함(예: 1kg → 100g) ○ 당일 입고 물건상태가 불량하거나 납품 업체 측의 실수로 잘못 납품할 경우 바로 교환이 가능해야 함. ○ 다음의 경우 급식품 계약서상 「계약의 일방적 해제조항」으로 낙찰 후 계약이 성립 되더라도 아래 사항의 발생 시 계약이 해제될 수 있음을 사전에 충분히 숙지하신 후 입찰에 응하여 주시기 당부함.

가. 정당한 사유 없이 기일 내에 식자재 납품하지 못하거나 거부할 때 나. 식자재 물품이 부적합하여 5회 이상 반품 처리된 때 다. 반품 요구한 물품의 신속한 재 납품이 3회 이상 지연되거나 거부하여 복지 급식에 지장을 초래한 때 라. 월별단가표를 정당한 사유 없이 3개월 이상 제출하지 않을 때 마. 부정당업체로 적발되어 문제가 발생하였거나, 검찰에 조사, 기소중이거나 매스컴에 문제가 되고 있는 업체 바. 입고된 식자재에 신체에 심각한 손상을 초래하는 이물질이 확인 되었을 때 【서식9】

2027년 버드내노인복지관 식자재 공급업체 제안서 평가위원 추첨서

2027년 식자재 납품업체를 선정함에 있어 투명하고 공정한 평가를 위해 제안서 평가위원회를 실시할 예정입니다. 행안부 예규에 의거, 제안서 평가위원 추첨을 실시하오니 제안서 제출 업체는 본 추첨서를 작성 후 밀봉하여 원본을 제출하여 주시기 바랍니다. 업 체 명 : 추 첨 자 : (인) 추첨내역 :

배점·평가

정량적 평가(1차평가)

【별표2】

정성적 평가(심사위원평가)

참가자격

※정해진 일시에 설명회에 참여하지 않을시 참여의사가 없는 것으로 간주함 7. 참가자격 및 등록구비서류 1) 참가자격 : 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률시행령 제13조에 의한 유자격자로서 다음의 조건을 갖춘 사업자 ① 영업배상책임보험에 가입한 업체(1인당 1억원이상, 1사고당 10억원이상) ② 사업자등록상 취급종목에 해당종목(농･수･축산물, 공산품, 소모품)취급 사업자등록을 필한 사업자로 집단급식소 식품판매업으로 영업형태가 신고된 업체 ③ 물품 운송에 필요한 냉장･냉동 장치가 설치된 차량(탑차)소유 사업자 및 점포를 보유 또는 임차하고 있는 자. ④ 납품(소, 돼지) 등급판정서 제출이 가능한 축산물 가공업 허가업체 ⑤ 국세 및 지방세를 완납한 사업자. ⑥ 대금결제 방법이 카드결제 가능한 업체 ⑦ 2026년 10월 현재기준 복지기관 납품실적이 있고 구매발주시스템(on-line발주시스템)을 갖춘 사업자. ⑧ 국가종합전자조달시스템 전자입찰 이용자 등록을 필한 사업자. 2) 등록구비서류(제안요청서 참조) ① <서식1> 입찰참가신청서 1부 ② <서식2> 업체기초조사표 1부 ③ <서식3> 사용인감계 1부 ④ <서식4> 입찰결과 이행각서 및 이행보증보험증권(필수) 1부 ⑤ <서식5> 서약서 1부 ⑥ <서식6> 청렴계약이행서약서 1부 ⑦ <서식7> 납품거래실적현황(해당업체에 한 함.)

배점·평가

2) 급식서비스의 효과성과 효율성을 도모하는데 가장 적합한 조건을 제시한 적격 업체 선정 12. 협상대상자 선정 및 낙찰자 결정 1) 협상대상자 선정 : 협상은 제안서 평가결과 기술(서비스)과 가격 평가점수의 합산 점수가 70점 이상인 자를 협상 적격자로 선정함 2) 제안서의 평가항목 및 배점한도

3) 평가점수 고득점 순으로 점수가 높은 2개 업체(선순위, 차순위)를 우선 협상 대상자로 선정한다. (단, 평가점수가 70점 미만인 협상대상 후보업체는 제외한다) 4) 종합평가결과 동점을 획득한 경우에는 사업수행능력평가점수가 높은 제안자를 우선적으로 선정한다. 5) 협상범위는 협상대상자로 선정된 모든 업체가 제안한 내용, 이행일정 및 제안서평가위원회에서 권유한 사항 등을 협상대상으로 하며, 협상을 통해 그 내용의 일부를 조정할 수 있다. 6) 선순위 협상대상자와 협상이 성립된 때에는 차순위 협상대상자와의 협상은 실시하지 아니한다. 7) 선순위 협상대상자와의 협상이 결렬되면 우선 협상대상자와 동일한 기준과 절차에 따라 차순위 협상대상자와 순차적으로 협상을 실시한다. 13. 낙찰자 결정방법 1) 제안서를 제출받아 제안서평가위원회의 심사·평가를 통해 우선 협상대상 업체를 선정하여 협상절차를 거쳐 낙찰업체결정 2) 제안서 설명회에 참여한 업체에 한하여 선정한다. 3) 최종 업체선정 통보는 기관 홈페이지에 게시하며 선정된 업체에만 개별 통보한다. 4) 선정된 업체는 계약금액의 100분의 20이상의 계약이행보증보험증권을 계약체결전 또는 계약체결시 발급받아 제출하여야 한다. 5) 최종 선정업체는 계약 시 청렴계약이행 서약서를 제출하여야 한다. 6) 제인서평가위원회 : 본 기관 자체 구성 14. 기 타

과업·요구

① 납품일시 및 수량은 “버드내노인복지관”의 물품요청서에 따르며 일일납품을 원칙으로 한다. ② “버드내노인복지관”이 발급한 물품요청서에 의거 오전5시50분~오전6시20분에 복지관으로 신선도를 유지하여 공급하고 반드시 담당자의 검수 확인을 받아야 한다. ③ “버드내노인복지관”이 물품 검수 시 규격서의 규격과 상이하거나 부실하여 재납품을 지시한 경우 당일 10:30까지 재납품을 하여야 한다.(단, 주문한 품목 중 시장사정상 공급이 어려울 때는 상호 협의하여 시간조정 및 품목을 대체한다) ④ 급식물품은 납품지시서의 규격과 동일 또는 이상의 것을 납품하여야 하며, 규격이 납품지시서와 상이한 대체물품을 공급하였을 때는 물품 단가의 50%를 적용하고 경고조치한다.(단, 천재지변 등 부득이한 경우는 예외로 한다.) ⑤ “납품업체”는 냉동ㆍ냉장시설을 갖춘 적재고가 설치된 운반차량이 있어야 하며 차량에는 온도계를 비치하여 항상 적정온도를 유지하고 내부온도를 알 수 있도록 해야 한다. 제7조(위생관리) ① “납품업체”는 관련법령을 정확히 준수하여 급식상의 유해를 사전에 방지 할 수 있도록 하여야 하며, 신선도가 유지된 물품을 납품하여야 한다. ② 품질의 평가 즉, 검수평가는 “버드내노인복지관”의 판단에 따라야 한다. ③ “납품업체”는 납품한 식품으로 인한 질병이나 사고가 발생 시 모든 민‧형사상 책임을 지며, 그에 따른 손해를 배상하고 손실을 보상한다.

④ “납품업체”는 위생적인 복장으로 식품을 취급하여야 하며, 납품 시 “버드내노인복지관”의 지시를 따라야 한다. 제8조(식품검사 및 검수) ① “납품업체”는 “버드내노인복지관”이 정하는 기준에 의하여 “납품업체”의 입회하에 품질검사를납품업체”는 한다. ② “납품업체”가 “버드내노인복지관”에게 공급한 물품은 <별지1>에 의해 검수 시 합격되어야 하며 불량이거나 주문물품이 아닌 경우 반품조치하고, 이에 대한 모든 책임은 “을납품업체”가 진다. ③ 또한, “버드내노인복지관”은 “납품업체”가 공급한 식품의 성분 및 유해성을 검사기관에 의뢰할 수 있으며, 이에 필요한 경비는 “납품업체”가 부담한다. ④ “납품업체”가 공급한 식품 중 저질 또는 불량품이 발생하였을 때에는 “버드내노인복지관”이 요구하는 식품으로 즉시 교체 공급을 하여 경로식당 운영에 차질이 없도록 하여야 한다. ⑤ 제3항의 사유로 급식사고가 발생하였을 경우 “납품업체”는 보상 및 제반 치료비와 소요경비에 전적인 책임을 진다. 제9조(변상) 납품지연, 불이행 등으로 당일 식당운영을 계획대로 할 수 없게 된 경우에는 해당품목 물품금액의 전액을 변상하여야 한다. 제10조(지체상금) 물품을 납품기간 내에 완납하지 못할 때는 그 지연일수 1일에 대하여 납품대가의 1000분의 1.5에 해당하는 지체상금을 납부하여야 한다. 제11조(대금정산) ① “납품업체”는 계약 이행 완료 후 공급한 실적을 소정의 절차에 따라 청구하되 기본적으로 매월말일 월별청구에 의하여 정산하고, “버드내노인복지관”은 “납품업체”의 청구에 의해 카드결제 또는 계좌이체 방식으로 결제함을 원칙으로 한다. (단, 제8조 및 제9조의 변상 사유가 발생되었을 경우의 변상금은 물품대금과 상계할 수 있다) 제12조(계약의 해지)

① “납품업체”는 식자재 식품을 납품함에 있어서 식품위생법령 및 시행규칙의 제반규정사항을 준수한다. ② 계약 후 “버드내노인복지관”은 위생 및 제반 시설에 대한 현지 확인․점검 시 비위생적이고 원활한 급식물품 조달에 중대한 영향을 끼칠 우려가 있다고 판단되면 계약을 해지할 수 있다. ③ 계약 문서는 계약서, 물품내역서, 물품구매계약일반조건 및 특수조건 등으로 하며 “납품업체”는 계약내용과 관련회계예규 등을 숙독하였으며 이것이 계약 조건이 됨을 승낙한다. 제16조(조문해석 및 기타) ① 본 계약에 관하여 “버드내노인복지관”과 “납품업체”의 조문해석에 상이한 부분이 있을 경우 또는 명시되지 않은 기타사항의 발생 시에는 “버드내노인복지관”의 해석에 의한다. ② “납품업체”는 계약기간 중 “버드내노인복지관”이 요청하는 급식물품 공급에 관계되는 자료요구에 성실히 응해야 한다. 제18조(기타사항) ① 다른 식품군의 물품을 한 차에 실을 경우에는 칸막이를 설치하여 교차오염을 방지한다.(단, 교차오염으로 인하여 식중독이 발생할 경우에는 “납품업체”가 모든 책임을 진다.) ② 계약상대자는<별지2>의 사항을 준수하여야 한다. 부 칙 ① 본 조건은 계약체결과 동시에 시행한다. <별지1> 1. 검사․검수 및 반품 기준 가. 급식품의 품목별로 표준 검수 기준에 따라 검수를 실시하므로 표준 검수 기준에 맞는 식품을 납품하도록 한다.

나. 모든 식재료는 전수검수를 원칙으로 한다. ( 전체 식재료의 온도, 선도, 모양, 유통기한 등의 확인이 가능하도록 겉포장을 제거하여 검수를 용이하게 한다. ) 다. 식재료 검수 결과 신선도, 품질 등에 이상이 있거나 규격기준에 맞지 않는 식재료는 반품하고, 검수 기준에 맞는 식재료로 재 납품하며, 반품 시에는 반품확인서를 발행하여 3회 이상 위반 시는 계약기간에 상관없이 납품업체를 즉시 교체함. 라. 원산지 표시 대상 품목 기준 1) 농수산물품질관리법 제15조에 의거 원산지 표시 대상 품목은 원산지 표기를 해야 하며(포장지 및 거래명세서에 반드시 표기), 동법 제17조에 의거 허위표시를 금하며 허위표시가 의심될 때 관련기관에 검사를 의뢰할 수 있음을 양지. <별지2> [공통 및 품목별 준수 사항] 가. 공통 기준 1) 모든 물품은 포장용기 무게를 뺀 실 중량으로 납품한다. 가) 냉장을 요하는 급식품은 반드시 냉동․냉장차(가동 중인)로 운반하며, 급식실에서 실온으로 방치하는 일 없이 냉장․냉동고의 정해진 구역에 보관토록 한다. 나) 식재료를 포장한 용기는 식재료 전용 용기이거나 위생상 안전하고 파손된 부분이 없어야 한다. 다) 검수기간을 반드시 준수하며 복지관 검수 담당자와 함께 검수를 하여야 한다. 라) 식품 식재료 운반 시 발판소독기에 반드시 소독하고 조리실을 출입하며, 배송장갑도 별도로 착용한다.

마) 급식품은 바닥에 놓지 말고 전용 검수대에 놓는다. 바) 식품 취급자 및 운반자는 정기적인 건강진단과 위생교육을 실시한다.(요구 시 언제든지 확인이 가능하도록 배송자 건강진단증 사본을 차량에 비치 할 것) 사) 모든 가공식품은 유통기한이 표시되고 포장이 훼손되지 않아야 한다. 아) 원산지를 거래명세표와 급식품 포장에 반드시 표기한다. (단, 비닐포장 시 비닐위에 표기하거나 견출지 등을 붙인다) 자) 납품 시 표면온도는 아래의 온도를 유지하여 납품한다. - 냉장식품 : 10℃이하 - 냉동식품 : 냉동 상태유지(-18℃이하), 녹은 흔적이 없을 것 - 전처리채소 : 10℃이하 - 일반채소 : 15～25℃ 나. 품목별 기준 1) 농산물류(과일포함) - 「농산물품질관리법」제15조 및 「대외무역법」제23조에 따라 “원산지”표시가 된 농산물로 한다. 다만, 원산지 표시대상 식재료가 아닌 농산물은 그렇지 않다. - “표준규격품” 중 농산물표준규격이 “상”등급 이상인 농산물 사용한다. 다만, 표준규격이 정해져 있지 않은 농산물은 상품가치가 “상”이상에 해당하는 것을 납품한다. - 발주량이 규격단위에 못 미치는 소량일 경우는 표준규격이 정해져 있지 않은 농산물 상품가치 “상”이상에 준하여 납품한다. <예시> 감자21kg 중 규격단위 20kg 외 1kg는 농산물 상품가치 “상”에 준함. - 신선하며 잔류농약이 기준치를 초과하지 않은 것이어야 한다. - 전 처리된 채소의 : 제품명, 업소명, 제조연월일 및 전처리전 식재료품질, 내용량 등 보관 및 취급방법 등이 표시된 것으로 납품한다.

2) 수산물 - 「수산물품질관리법」 및 「대외무역법」에 따른 원산지 표시가 된 수산물 또는 상품가치가 “상”이상에 해당하는 것으로 납품한다. - 전 처리수산물의 경우 제품명, 업소명, 제조년월일, 전처리 전 식재료의 품질, 내용량, 보관 및 취급 방법 등이 표시된 것으로 납품한다. - 개수 확인을 요구하는 수산물은 적정한 개수와 중량으로 납품토록 한다. - 수입수산물은 납품할 경우도 위의 기준과 동일하다. - 국내산 수산물의 경우 「수산물 수매 확인서 또는 원산지 증명서」등을 원본대조필하여 사본을 첨부한다. 3) 축산물 - 원산지 표기, 등급, 부위, 냉장 또는 냉동 여부를 표시하며 축산물 등급판정확인서 사본 1부를 거래명세표와 함께 제출한다. - 진공포장이더라도 냉장육인 경우 도축일부터 10일 이내 육류를 납품토록 하고, 냉동육인 경우 도축일로부터 2개월 미만의 육류를 납품토록 한다. - 냉장육일 경우 10℃, 냉동육일 경우 -18℃이하로 납품한다. - HACCP지정 도축장에서 도축한 고기납품을 원칙으로 하며, 납품시마다 축산물 등급판정표 사본을 각 1부씩 제출한다. === 별지1. 2027년 식자재 단가 견적리스트.xlsx === <별지1>