2026~2027년 늘푸른마을 식자재 납품업체 선정 공고

요약 AI 요약

중증장애인 거주시설 늘푸른마을의 2026~2027년(12개월) 식자재를 납품할 업체를 선정하는 사업이다. 시설 식당에 농산물·김치류·공산품·축산물·수산류·곡류·과일류 등 식자재를 공급한다.

• 농산물 40종(가지, 감자, 당근, 배추, 버섯류 등) 납품
• 김치류 6종(깍두기, 백김치, 보쌈김치, 알타리김치, 열무김치, 포기김치) 납품
• 공산품 151종(장류, 소스, 만두, 두부, 유제품, 라면 등) 납품
• 축산물·가금류 18종(돼지고기, 한우, 닭고기, 오리 등) 납품
• 수산류 18종(고등어, 명태, 오징어, 낙지 등) 납품
• 곡류 12종 및 과일류 5종 납품

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사업 내용 · 이 공고에 든 일

중심 · 식자재 납품

물품 › 식품·급식재료 › 식자재 종합

농산물·김치·공산품·축산물·수산물·곡류·과일류 등 여러 품목군을 한 번에 납품하는 식자재 종합 공고다.

• 냉장·냉동 차량 운송
• 주 5회 이상 정시 납품 및 검수 대응
• 전자(Web) 발주 시스템 운영
• 불량·오배송 식자재 교환·반품
• 원산지·유통기한 등 식품정보 표시
• HACCP 등 위생·품질관리

평가 · 배점

기술 : 가격 — 기술 80점 · 가격 20점

협상 대상 기준 · 수행능력평가(정량적 평가 20점, 정성적 평가 60점)와 가격평가(20점)를 합산한 종합평가점수가 70점 이상인 업체를 협상적격자로 선정하며, 종합평가점수가 70점 미만인 업체는 협상적격자에서 제외합니다.

참가 자격 · 제한

업종제한

식품판매업(집단급식소식품판매업)(5246)
식품판매업(집단급식소식품판매업) 대신 되는 업종: 식품제조·가공업, 축산물가공업(식육가공업), 축산물가공업(유가공업), 축산물가공업(알가공업), 식육포장처리업, 축산물판매업(식육판매업), 축산물판매업(식육부산물전문판매업), 축산물판매업(우유류판매업), 축산물판매업(축산물유통전문판매업), 축산물판매업(식용란수집판매업), 식육즉석판매가공업, 식품소분업, 식품판매업(유통전문판매업), 식품판매업(기타 식품판매업), 수입식품등 수입판매업

지역제한

강원특별자치도 춘천시,강원특별자치도 양양군,강원특별자치도 고성군,강원특별자치도 인제군,강원특별자치도 양구군,강원특별자치도 화천군,강원특별자치도 철원군,강원특별자치도 정선군,강원특별자치도 평창군,강원특별자치도 영월군,강원특별자치도 횡성군,강원특별자치도 홍천군,강원특별자치도 삼척시,강원특별자치도 속초시,강원특별자치도 태백시,강원특별자치도 동해시,강원특별자치도 강릉시,강원특별자치도 원주시

공동수급

공동수급불허

입찰참가 제한

모름

실적경쟁 · PQ

모름

국제입찰

국내입찰

제출 방법

직찰

입찰 일정

가격

추정가격

243,625,745원

배정예산

267,988,320원

부가세

24,362,575원

예정가격 방식

비예가

납품

품명

채소류 (5040990101)

수량

1 kg

납품

계약 후 5일

인도조건

모름

제조물품

아니오

세부품명 등록

아니오

공고 정보

공고종류

등록공고 (일반공고)

게시일

09/21(월)

공고번호

R26BK01734585-000

참조번호

늘푸른마을 공고 2026-01호

공고기관

늘푸른마을

수요기관

늘푸른마을

계약방법

제한경쟁

낙찰방법

협상에의한계약

계약유형

총액계약

예정가격 방식

비예가

추정가격

243,625,745원

배정예산

267,988,320원

사전규격번호

-

재공고

아니오

출처

나라장터

첨부파일

• XLSX · 2026~2027년 늘푸른마을 식자재 납부업체 선정 가격제안서.xlsx · 공고규격서
• PDF · 2026~2027년 늘푸른마을 식자재 납부업체 선정 공고.pdf · 공고규격서
• HWP · 2026~2027년 늘푸른마을 식자재 납부업체 선정 서식.hwp · 공고규격서

첨부 내용을 정리한 글 — 자격 · 배점 · 일정 · 발췌 ›

문서 발췌

과업·요구

※ 평일 늘푸른마을 운영시간 (09:00~18:00)내 접수합니다. ※ 제안서 제출 마감일 마감시간(18:00)을 엄수하기 바라며 마감 시간 이후에는 접수하지 않습니다. ※ 가격제안서는 밀봉하여 별도로 제출합니다. 나. 1차 서류평가 1) 일시: 2026.10.12.(월) 2) 평가방법: 제출서류의 적정성, 납품실적 등 객관적 기준에 따른 평가 ※ 1차 서류평가 결과는 2026.10.12.(월) 개별 통보하며, 1차 서류평가 결과 상위 3개 업체에 한하여 사업설명회(제안서 발표 및 평가)에 참여할 수 있습니다. 다. 2차 사업설명회(제안서 발표 및 평가) 1) 일시: 2026.10.13.(화) 14:00 2) 장소: 늘푸른마을 3) 대상: 1차 서류평가 결과 상위 3개 업체 - 2 - ※ 발표 순서는 입찰서류 제출 순서에 따릅니다. ※ 부득이한 사정에 의하여 일시 및 장소가 변경될 경우 변경사항을 사전에 고지합니다. 라. 협상 및 업체 선정 1) 수행능력평가 및 가격평가의 합산점수가 70점 이상인 업체 중 종합평가점수 가 높은 순으로 상위 3개 업체를 협상적격자를 선정합니다. 2) 협상순서는 협상적격자의 수행능력평가 점수와 가격평가 점수를 합산한 종 합평가점수의 고득점순으로 결정합니다. 3) 종합평가점수가 동일한 경우에는 수행능력평가 점수가 높은 업체를 우선협 상대상자로 선정하고, 수행능력평가 점수도 동일한 경우에는 가격평가 점수가 높은 업체를 우선협상대상자로 선정합니다. 가격평가 점수까지 동일한 경우에 는 추첨으로 우선협상대상자를 결정합니다.

4) 우선순위 협상대상자와 협상이 성립된 경우 차순위 업체와의 협상은 실시 하지 않습니다. 5) 우선 협상대상자와 협상이 성립되지 않을 경우 동일한 기준과 절차에 따 라 차 순위 협상대상자와 순차적으로 협상을 실시합니다. 6) 협상 절차를 거쳐 최종 업체를 선정하고 계약을 체결합니다. 4. 입찰 참가 자격 및 제한 가. 「사회복지법인 및 사회복지시설 재무·회계 규칙」 제30조의2에 따라 「지방자 치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 및 같은 법 시행령·시행규칙을 준용하여, 같은 법 시행령 제13조 및 같은 법 시행규칙 제14조에 따른 입찰 참가자격을 갖춘 업체로서 강원특별자치도에 본점 소재지를 두고 있는 업체 나. 영업배상책임보험에 가입한 업체 다. 사업자등록증상 입찰 대상 품목인 농·수산물, 축산물, 육류, 공산품 등의 취 급이 가능한 사업자로 등록되어 있는 업체 라. 식자재의 안전한 운송을 위하여 냉장·냉동시설이 설치된 차량을 보유하거나 사용할 수 있는 업체 마. 주 5회 이상 식자재 납품이 가능한 업체로서, 발주한 식자재를 기관 식당 지정장소까지 납품하여야 하며, 납품 시 영양사 또는 지 정 담당자의 검수를 받아야 함 - 3 - 바. 최근 1년간 공공기관을 대상으로 한 식자재 납품실적이 합계 2억 원 이상인 업체 사. 식자재 발주의 경우 전자(Web)발주가 가능하며, 대금 결제 시 체크카드 및 법인 신용카드 결제가 가능한 업체

참가자격

아. 국세 및 지방세를 체납하지 않은 업체 자. 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」 시행령 제92조(부정당업 자의 입찰 참가 자격 제한)에 해당하지 않는 업체 차. 식자재 납품과 관련하여 관계 법령에 따른 영업정지, 행정처분 등의 처분을 받은 사실이 없거나, 식품위생 및 급식 관련 중대한 위반으로 입찰 참가에 제한을 받고 있지 않은 업체 - 4 - 5. 입찰참가 등록 신청 구비서류 (제출서류는 입찰공고일 기준으로 작성하여야 함)

과업·요구

② 제안서의 각 사항은 평가 시점에 실제로 운영·제공되고 있는 사항을 기준 으로 평가하며, “가능할 것이다”, “고려하고 있다”, “계획하고 있다” 등의 표현 은 해당 사항을 충족하지 않는 것으로 간주합니다. ③ 제안서는 사실에 근거하여 작성하여야 하며, 허위로 작성한 사실이 확인되 거나 계약 후 제안내용을 이행하지 못하는 경우 관련 법령 및 계약조건에 따라 조치할 수 있습니다. ④ 업체 선정의 공정을 기하기 위하여 수행능력평가 80점(정량적 평가 20점, 정성적 평가 60점) 및 가격평가 20점, 총 100점을 기준으로 평가하며, 그 외의 의사표시(후원금 제안 등)는 평가에 반영하지 않습니다. ⑤ 제출된 서류 및 제안서는 정해진 기한 내 접수된 것만 인정하며, 제출된 - 7 - 서류는 일체 반환하지 않습니다. 본 제안과 관련하여 발생하는 일체의 비용은 제안업체의 부담으로 합니다. ⑥ 제안서는 공고문에서 정한 방법 및 기한에 따라 직접 방문하여 제출하여야 하며, 우편 또는 인터넷 접수는 불가합니다. ⑦ 기재사항이 누락된 부분은 해당 사항이 없는 것으로 간주합니다. ⑧ 제안자는 본 제안요청서에 명시되지 않은 사항이라도 사업 수행에 필요하 다고 판단되는 사항을 포함하여 제안할 수 있습니다. ⑨ 제안사가 제출한 자료 및 문서는 제안사의 권익 보호를 위하여 평가 및 계 약 관련 목적 외에는 공개하지 않는 것을 원칙으로 합니다. 다만, 관계 법령에 따라 공개가 필요한 경우에는 그러하지 아니합니다.

⑩ 제안서 평가는 별도로 정한 평가기준에 따라 실시하며, 평가 결과 및 평가 위원의 평가내용에 대하여 제안업체는 이의를 제기할 수 없습니다. 다만, 관계 법령에서 정한 절차에 따른 경우에는 그러하지 아니합니다. ⑪ 실적 등의 사실관계를 확인하기 위하여 필요한 경우 구체적인 증빙자료의 제출을 요구하거나 현장 확인을 실시할 수 있으며, 제안업체는 이에 응하여야 합니다. 2) 제안서의 효력 ① 제안서의 내용은 제안업체가 최종 계약상대자로 선정된 경우 계약서에 명시 되지 아니하더라도 계약의 내용으로서 효력을 가질 수 있습니다. 다만, 계약서 에 명시된 내용과 제안서의 내용이 상충하는 경우에는 계약서의 내용을 우선합 니다. ② 필요시 제안서의 내용에 대하여 추가 자료 또는 보완자료의 제출을 요청할 수 있으며, 이에 따라 제출된 자료는 제안서와 동일한 효력을 가집니다. ③ 본 사업은 기관의 운영 여건 및 예산 등의 사정에 따라 변경될 수 있으며, 변경이 필요한 경우 관련 절차에 따라 제안업체와 협의하여 조정할 수 있습니 다. 13. 제안서 평가 및 선정방법 가. 제안서 평가 1) 일자: 2026. 10. 13.(화) 2) 장소: 늘푸른마을 원장실 14:00 3) 방법: 제안 설명회 ※ 기관의 사정에 따라 일시 및 장소가 변경될 수 있으며, 변경사항은 사전에 고지합니다. 4) 진행방법 : 제안 설명 순서는 입찰서류 제출 순서에 따라 결정하며, 업체별 - 8 - 제안 설명은 10분 이내, 질의·응답은 10분 이내로 합니다.

5) 제안 설명회에는 1차 서류평가(정량적 평가 및 가격평가) 결과 합산점수 고 득점순 상위 3개 업체가 참여하며, 제안 설명회에 참석하지 않은 업체는 2차 정성적 평가 대상에서 제외합니다. 나. 평가방법 1) 제안 평가는 수행능력과 가격에 대한 종합평가로 하되, 그 비중은 수행능력 평가 80%(정량적 지표에 의한 평가 20%, 정성적 평가 60%), 가격평가는 20% 로 한다. 2) 1차 서류평가는 수행능력평가 중 정량적 평가(20점)와 가격평가(20점)를 실 시하며, 합산점수 고득점순으로 상위 3개 업체를 2차 평가 대상자로 선정한다. 3) 2차 평가는 상위 3개 업체를 대상으로 제안서 발표 및 정성적 평가(60점)를 실시한다. 4) 접수된 제안서의 정량적 평가는 심사기준표에 따라 계약담당자가 평가한다. 5) 가격평가 ① 가격평가는 품목별 단가를 기준으로 평가한다. ② 각 품목별 가격평가 점수는 다음의 산식에 따라 산정한다. 품목별 가격평가점수 = 해당 품목의 최저 제안단가 ÷ 해당 업체의 해당 품목 제안단가 × 0.08점 ③ 전체 250개 품목의 품목별 가격평가점수를 합산하여 총 20점으로 한다. - 9 -

배점·평가

과업·요구

참가자격

과업·요구

※ 귀하께서는 개인정보 제공 및 활용에 거부할 권리가 있습니다. ○ 거부에 따른 불이익 : 위 제공사항에 대한 동의를 거부할 수 있으나, 이 경우 입찰에 참 여할 수 없습니다. □ 동의함. □ 동의하지 않음. 본인은 본 “개인정보의 수집 및 이용 동의서” 내용을 읽고 명확히 이해하였으며, 이에 동의합니다. 2026년 월 일 업체명: 대표자: (인) 늘푸른마을 원장 귀중 [서식 8]

식품류 납품 특수조건

제1조(적용) 이 조건은 늘푸른마을이 체결하는 부식구매계약에 적용되며, 그 계약의 일부가 된다. 제2조(공급품명) 구입물품은 첨부된 내역서에 따른다. 제3조(공급단가) 공급 단가는 계약당시 “을”이 “갑”에게 제출한 단가와 같다. 제4조(계약기간) 2026. 11. 1. ~ 2027. 10. 31. 제5조(급식공급업체) 식품종목을 취급할 수 있는 사업자등록증을 가진 위생적이고 안전한 업체여야 하며, 냉동․냉장이 필요한 식품의 경우 관련 시설을 갖춘 차량 등을 보유해야 한다. 또한, 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제13조 및 동법시행규칙 제14조의 규정에 따른 요건을 갖추어야 한다. 제6조(공급방법) ①납품일시 및 수량은 “갑”의 물품요청서에 따르며 일일납품을 원칙으로 한다. ②“을”은 “갑”이 발급한 물품요청서에 따라 매일 08:00부터 09:00까지 식자재를 납품하여야 하며, 납품 시 “갑”의 지정 담당자에게 검수를 받아야 한다.

③“갑”이 물품 검수 시 규격서의 규격과 상이하거나 부실하여 재납품을 지시한 경우, 당일 10:30까지 재납품해야 한다.(단, 주문한 품목 중 시장사정상 공급이 어려울 때는 상호 협의하여 시간조정 및 품목을 대체한다) ④“을”은 납품지시서에 명시된 규격의 식자재를 납품하여야 하며, “갑”의 사전 승인 없이 임의로 대체품을 납품할 수 없다. 부득이하게 대체품을 납품하여야 하는 경우에는 사전에 “갑”의 승인을 받아야 한다. ⑤“을”은 냉동ㆍ냉장시설을 갖춘 적재고가 설치된 운반차량을 보유해야 하며 차량에는 온도계를 비치하여 항상 적정온도를 유지하고 내부 온도를 확인할 수 있어야 한다. 제7조(위생관리) ①“을”은 관련 법령을 정확히 준수하여 급식상의 유해를 사전에 방지하고, 신선도가 유지된 물품을 납품해야 한다. ②납품된 식자재의 품질 및 적합 여부는 “갑”이 정한 검수기준에 따라 “갑”의 지정 담당자가 검수하여 판단한다. ③“을”은 납품한 식품으로 인한 질병이나 사고 발생 시 모든 민‧형사상 책임을 지며, 그에 따른 손해를 배상하고 손실을 보상한다. ④“을”은 위생적인 복장으로 식품을 취급하여야 하며, 납품 시 “갑”의 지시를 따라야 한다. 제8조(식품검사 및 검수) ①“갑”은 필요시 “을”의 입회하에 납품된 식자재에 대한 품질검사를 실시할 수 있다. ②“을”이 “갑”에게 공급한 물품은 [별첨1]에 의해 검수 시 합격해야 하며, 불량이거나 주문한 물품이 아닌 경우에는 반품조치하며, 이에 대한 모든 책임은 “을”이 진다.

③또한, “갑”은 “을”이 공급한 식품의 성분 및 유해성을 검사기관에 의뢰할 수 있으며, 이에 필요한 경비는 “을”이 부담한다. ④“을”이 공급한 식품 중 저질 또는 불량품이 발생하였을 때에는 “갑”이 요구하는 식품으로 즉시 교체 공급을 하여 급식실 운영에 차질이 없도록 하여야 한다. ⑤제3항의 사유로 급식사고가 발생하였을 경우 “을”은 보상 및 제반 치료비와 소요경비에 전적인 책임을 진다. 제9조(변 상) 납품지연 또는 납품불이행 등으로 당일 급식 운영에 차질이 발생한 경우 “을”은 해당 품목의 대체구매 등에 소요되는 비용 등 실제 발생한 손해를 배상하여야 한다. 제10조(지체상금) 물품을 납품 기간 내에 완납하지 못할 경우, 그 지연일수 1일에 대하여 납품대가의 1000분의 1.5에 해당하는 지체상금을 납부해야 한다. 제11조(대금정산) ①“을”은 계약 이행 완료 후 공급 실적을 소정의 절차에 따라 청구하되, 기본적으로 매월 말일 월별 청구에 의하여 정산하고, “갑”은 “을”의 청구에 의해 카드결제 방식으로 결제함을 원칙으로 한다. (단, 제8조 및 제9조의 변상 사유가 발생한 경우 변상금은 물품대금과 상계할 수 있다) 제12조(계약의 해지) ①“갑”은 “을”이 다음 각 호의 1에 해당하는 행위를 하였을 경우 경고 조치할 수 있다. 1. 식품에 유해한 물질이 혼합된 사실이 밝혀졌을 경우 2. 규격(품질, 양) 미달의 물품이 납품되었을 경우

3. 유통기한이 경과된 물품이 납품되었을 경우 4. 지정된 시간과 장소에 물품이 납품되지 않을 경우(또는 제8조 및 제9조의 변상사유 발생의 경우) 5. 물품 납품 시 위생적이고 안전한 상태로 운송하지 않을 경우(냉장ㆍ냉동탑차를 가동하여 운송) 6. 1차 물품에 있어서는 거래명세서에 원산지표기를 하지 않을 경우 7. 제8조에 의한 검사결과 부적합할 경우 8. 기타 검수담당사원이 정당하게 시정 요구하는 사항을 이행하지 않을 경우 ②“갑”은 “을”이 동조 제1항과 관련된 사항으로 3회 이상 경고 (제7호에 의한 경우는 1회의 경고)를 받은 경우 이를 사유로 계약을 일방적으로 해지할 수 있으며, “을”이 자격상실 또는 합의 사항 불이행으로 인한 신용 상실로 계약이행이 불가능하다고 “갑”이 인정할 때에도 계약을 해지 할 수 있다. ③ 제2항에 따라 계약이 해지된 경우에는 관계 법령 및 계약조건에 따라 필요한 조치를 취할 수 있다. 제13조(의무면제) 천재지변 등 불가항력적인 사유로 인해 계약을 이행할 수 없는 사태가 발생하여 “갑”이 인정할 수 있을 때에는 배상 및 해약을 면제할 수 있다. 제14조(권리의무양도등) “을”은 본 계약의 권리와 의무를 타인에게 양도하거나 담보할 수 없으며, 하도급(하청)을 해서는 안 된다. 제15조(승낙사항) ①“을”은 식자재 식품을 납품함에 있어서 식품위생법령 및 시행규칙의 제반 규정을 준수한다.

②계약 후 “갑”은 위생 및 제반 시설에 대한 현지 확인․점검 시 비위생적이고 원활한 급식물품 조달에 중대한 영향을 끼칠 우려가 있다고 판단되면 계약을 해지할 수 있다. ③계약 문서는 계약서, 물품내역서, 물품구매계약 일반조건 및 특수조건 등으로 하며, “을”은 계약내용과 관련 회계 예규 등을 숙독하였으며 이것이 계약 조건이 됨을 승낙한다. 제16조(조문해석 및 기타) ①본 계약에 관하여 “갑”과 “을”의 조문 해석에 상이한 부분이 있거나 명시되지 않은 사항이 발생한 경우에는 계약의 목적, 관련 규정 및 거래의 일반적인 관행 등을 고려하여 “갑”의 해석을 우선 적용한다. ②“을”은 계약 기간 중 “갑”이 요청하는 급식물품 공급에 관계되는 자료 요구에 성실히 응해야 한다. 제17조(기타사항) ① 계약상대자는【별첨2】의 사항을 준수하여야 한다. ②다른 식품군의 물품을 한 차에 실을 경우에는 칸막이를 설치하여 교차 오염을 방지한다.(단, 교차 오염으로 인하여 식중독이 발생할 경우, 모든 책임은 “을”이 진다.) 부 칙 ① 본 조건은 계약 체결과 동시에 시행한다. 위 식품류 납품 특수조건의 내용을 충분히 숙지하였으며, 이를 성실히 이행할 것을 동의합니다. 2026년 월 일 업체명: 대표자: (인) 늘푸른마을원장 귀중 [서식 9]

입찰참가자격 및 제출서류 확인서

업체명:

참가자격

과업·요구

위 사항 및 제출서류를 확인하였으며, 사실과 다름이 없음을 확인합니다.

2026년 월 일 업체명: 대표자: (인) 【별첨 1】 1. 검사․검수 및 반품 기준 가. 급식품의 품목별로 표준 검수 기준에 따라 검수를 실시하며, 표준 검수 기준에 맞는 식품을 납품하도록 한다. 나. 모든 식재료는 전수검수를 원칙으로 한다. (전체 식재료의 온도, 선도, 모양, 유통기한 등을 확인할 수 있도록 겉포장을 제거하여 검수를 용이하게 한다.) 다. 식재료 검수 결과 신선도, 품질 등에 이상이 있거나 규격 기준에 맞지 않는 식재료는 반품하고, 검수 기준에 적합한 식재료로 재납품하여야 한다. 반품이 발생한 경우 반품확인서를 작성하며, 동일 또는 유사한 사유로 3회 이상 반품이 발생하는 경우 계약조건에 따라 계약 해지 등 필요한 조치를 취할 수 있다. 라. 원산지 표시 대상 품목 기준 1) 「농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률」 및 같은 법 시행령·시행규칙에 따른 원산지 표시 대상 품목은 원산지를 표시하여야 하며, 납품 시 포장지 및 거래명세서 등에 원산지가 확인될 수 있도록 하여야 한다. 2) 원산지를 허위로 표시하거나 원산지를 혼동하게 할 우려가 있는 표시를 하여서는 아니 되며, 원산지 표시가 의심되는 경우 “갑”은 관계기관에 확인 또는 검사를 의뢰할 수 있다. 【별첨 2】 [공통 및 품목별 준수 사항]

가. 공통 기준 1) 모든 물품은 포장용기 무게를 뺀 실 중량으로 납품한다. 가) 냉장을 요하는 급식품은 반드시 냉동․냉장차(가동 중인)로 운반하며, 급식실에서 실온으로 방치하는 일 없이 냉장․냉동고의 정해진 구역에 보관토록 한다. 나) 식재료를 포장한 용기는 식재료 전용 용기이거나 위생상 안전하고 파손된 부분이 없어야 한다. 다) 검수기간을 반드시 준수하며 늘푸른마을 검수 담당자와 함께 검수를 하여야 한다. 라) 식품 및 식재료 운반자는 시설에서 정한 출입 및 위생관리 절차를 준수하여야 하며, 출입 시 필요한 소독 및 위생장비를 사용하여야 한다. 마) 급식품은 바닥에 놓지 말고 전용 검수대에 놓는다. 바) 식품 취급자 및 운반자는 관련 법령에 따른 건강진단 및 위생교육을 실시하여야 하며, “갑”의 요구가 있는 경우 이를 확인할 수 있는 자료를 제출하여야 한다. 사) 모든 가공식품은 유통기한이 표시되고 포장이 훼손되지 않아야 한다. 아) 원산지를 거래명세표와 급식품 포장에 반드시 표기한다. (단, 비닐 포장 시 비닐 위에 표기하거나 견출지 등을 붙인다) 자) 납품 시 식재료는 식품별 보관·유통기준 및 제품 표시사항에 따른 적정 온도를 유지하여야 하며, 다음 기준을 원칙으로 한다. - 냉장식품 : 0~10℃ - 냉동식품 : -18℃ 이하(냉동상태 유지 및 해동 흔적이 없을 것) - 전처리채소 : 10℃ 이하 - 일반채소 : 품목별 적정 보관온도 및 신선도가 유지되는 상태 - 냉장 축산물은 제품별 보관·유통기준에 따라 냉장상태를 유지하여 납품하여야 하 며, 원칙적으로 0~10℃를 유지한다. - 냉동 축산물은 -18℃ 이하의 냉동상태를 유지하여야 하며, 해동 또는 녹은 흔적이 없어야 한다. 나. 품목별 기준

1) 농산물류(과일 포함) - 「농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률」 및 같은 법 시행령·시행규칙에 따른 원산지 표시 대상 농산물은 원산지를 표시하여야 하며, 원산지 표시가 적정하게 이루어진 제품을 납품한다. - 「농산물 표준규격」에 따른 표준규격품은 상품성 및 품질이 우수한 상등급 이상을 원칙으로 하며, 표준규격이 정해져 있지 않은 농산물은 상품가치가 “상” 이상에 해당하는 것을 납품한다. - 발주량이 규격단위에 미달하는 소량인 경우에도 품질 및 상품성이 유지된 농산물을 납품하여야 한다. <예시> 감자 21kg 발주 시 규격단위 20kg을 제외한 1kg도 상품가치 “상” 이상에 준하는 품질로 납품한다. - 농산물은 신선하고 변질·부패·손상이 없어야 하며, 잔류농약 등이 관련 기준을 초과하지 않아야 한다. - 전처리된 채소는 제품명, 업소명, 제조연월일, 내용량, 보관 및 취급방법 등 제품의 적정한 표시사항이 확인되는 제품을 납품한다. 2) 수산물 - 「농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률」 및 같은 법 시행령·시행규칙에 따른 원산지 표시 대상 수산물은 원산지를 표시하여야 하며, 신선도와 상품성이 양호한 수산물을 납품한다. - 전처리된 수산물은 제품명, 업소명, 제조연월일, 내용량, 보관 및 취급방법 등 제품의 적정한 표시사항이 확인되는 제품을 납품한다. - 개수 확인이 필요한 수산물은 발주된 규격에 따른 적정한 개수와 중량으로 납품하여야 한다. - 수입 수산물의 경우에도 관련 법령에 따른 원산지 및 표시기준을 준수하여야 한다. - 국내산 수산물의 경우 필요시 원산지 증명서 등 원산지를 확인할 수 있는 자료를 제출하여야 한다. 3) 축산물 - 축산물은 원산지, 등급, 부위, 냉장·냉동 여부 및 제품의 표시사항이 명확하게 확인되는 제품을 납품하여야 하며, 필요한 경우 축산물 등급판정확인서 등 관련 증빙자료를 거래명세표와 함께 제출한다. - 냉장육 및 냉동육은 제품에 표시된 보관·유통기준 및 관련 법령에서 정한 기준에 적합한 제품을 납품하여야 한다. - 냉장 축산물은 원칙적으로 0~10℃의 냉장상태를 유지하여 납품하여야 하며, 냉동 축산물은 -18℃ 이하의 냉동상태를 유지하고 해동 또는 녹은 흔적이 없어야 한다. 단, 제품별로 별도의 보관·유통기준이 정해진 경우에는 해당 기준을 따른다. - 축산물은 신선하고 변질·부패·이물혼입 등이 없어야 하며, 포장상태가 양호하고 유통기한 등 표시사항이 명확하여야 한다. - HACCP 적용 도축장에서 생산된 축산물을 납품하는 것을 원칙으로 하며, 납품 시 필요한 경우 축산물 등급판정확인서 등 품질을 확인할 수