음식문화축제 명태 미식존 기획 및 운영 용역

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공고 개요

재단법인속초문화관광재단 · 행사·축제·공연

계약업체

주식회사 한솔외식창업아카데미

계약금액

147,400,000원

종합 점수

-

참가

3곳 · 개찰 09/04(금)

계약

요약 AI 요약

고성 명태의 가치를 알리기 위해 지역 음식점과 협력하여 대표 메뉴를 개발하고, 이를 판매·체험·공연이 결합된 미식 공간으로 조성하여 운영하기 위함입니다.

• 참여업체 4개소 대상 명태 대표 메뉴 개발 및 상품화 지원
• 음식 판매, 체험, 공연, 휴식이 결합된 명태 미식존 공간 기획 및 조성
• 명태 음식문화 연계 공연, 체험, 이벤트 프로그램 기획 및 운영
• 미식존 온·오프라인 홍보 및 현장 기록·아카이빙
• 개발 메뉴의 참여업체 상시 판매 연계 및 사후 컨설팅
• 최종 결과보고서, 표준 레시피북, 성과물 제출

평가 · 배점

기술 : 가격 — 기술 90점 · 가격 10점

협상 대상 기준 · 기술능력평가와 가격평가의 합산점수가 70점 이상인 자를 협상적격자로 선정하며, 고득점자 순으로 협상을 실시함

참가 자격 · 제한

업종제한

기타자유업(행사대행업)(9901)

지역제한

제한 없음

공동수급

공동수급불허

입찰참가 제한

없음

실적경쟁 · PQ

해당 없음

국제입찰

국내입찰

제출 방법

직찰

입찰 일정

가격

추정가격

136,363,636원

배정예산

150,000,000원

기초금액

150,000,000원 (예비가격 -3% ~ +3%)

예정가격 방식

복수예가

공고 정보

공고종류

등록공고 (일반공고)

게시일

08/24(월)

공고번호

R26BK01695891-000

참조번호

(재)속초문화관광재단 제2026-61호

공고기관

재단법인속초문화관광재단

수요기관

재단법인속초문화관광재단

계약방법

제한경쟁

낙찰방법

협상에의한계약

계약유형

총액계약

예정가격 방식

복수예가

추정가격

136,363,636원

배정예산

150,000,000원

공공조달분류

행사관리 및 기타 사업 지원서비스 › 행사 기획 및 대행 › 기타행사기획및대행서비스

사전규격번호

R26BD00264314

재공고

아니오

출처

나라장터

문서 발췌

과업·요구

1. 사업개요 가. 사 업 명: 음식문화축제 공동콘텐츠 개발(고성) 명태 미식존 나. 사업기간: 2026년 8월 ~ 11월 다. 사업장소: 강원특별자치도 고성군 일원 라. 사업 추진배경 및 목적 ❍ 대한민국 문화도시 조성사업의 일환으로 속초·고성·양양이 보유한 음식문화자원을 공동으로 발굴·활용하고, 지역 간 연계를 통한 광역 음식문화콘텐츠를 개발할 필요가 있음 ❍ 고성의 명태는 지역의 역사와 산업, 주민의 생활문화를 상징하는 대표적인 음식문화자원으로, 고성명태축제를 비롯한 다양한 행사와 콘텐츠의 소재로 활용되고 있음 ❍ 그러나 명태가 가진 높은 지역적 대표성에 비해 지역 음식점에서 명태를 활용한 다양한 메뉴를 일상적으로 경험하고 소비할 수 있는 접점은 상대적으로 부족한 실정임 ❍ 이에 지역 음식점과 협력하여 명태를 활용한 대표메뉴를 개발하고, 고성명태축제와 연계한 음식문화축제 현장에서 판매·운영함으로써 메뉴의 상품성과 현장 적용 가능성을 검증하고자 함 ❍ 아울러 음식 판매뿐만 아니라 체험·공연·휴식 등이 결합된 미식공간을 조성하여 명태에 담긴 고성의 역사·산업·생활문화와 음식문화적 가치를 방문객에게 전달하고자 함 ❍ 축제 종료 후에는 개발 메뉴가 참여 음식점의 상시판매로 이어질 수 있는 기반을 마련하여 명태의 활용 가치를 확대하고 지역 외식산업 및 음식문화관광 활성화에 기여하고자 함 마. 사업내용 ❍ 고성의 명태 음식문화자원을 활용한 축제형 공동콘텐츠 개발·운영 ❍ 지역 참여업체와 연계한 명태 대표메뉴 개발 및 축제 현장 실증 ❍ 음식·체험·공연·휴식이 결합된 명태 미식공간 조성·운영 ❍ 축제 성과의 기록·확산 및 개발 메뉴의 상시판매 연계 기반 마련

2. 과업개요 가. 과 업 명: 음식문화축제 명태 미식존 기획 및 운영 용역 나. 과업기간: 계약일 ~ 2026. 11. 30.(월) ※ 축제기간 : 2026년 10월 2일(금) ~ 10월 5일(월) 다. 발 주 처: (재)속초문화관광재단 라. 협 력: (재)고성문화재단 마. 과업예산: 금150,000,000원(금일억오천만원) ※ 부가가치세 및 대행료 등 일체 포함 바. 과업내용 ❍ 고성의 명태 음식문화자원을 활용한 축제콘텐츠 통합기획 ❍ 참여업체 4개소와 연계한 명태 대표메뉴 개발 및 상품화 지원 ❍ 개발 메뉴의 품평·보완 및 고성명태축제 현장 판매·운영 지원 ❍ 음식 판매·체험·공연·휴식이 결합된 명태 미식공간 기획·조성·운영 ❍ 명태 음식문화와 연계한 공연·체험·이벤트 프로그램 기획·운영 ❍ 사업 홍보, 현장 기록, 만족도 조사 및 성과관리 ❍ 축제 종료 후 개발 메뉴의 참여업체 상시판매 및 지속 활용 지원 ※ 과업별 세부 수행내용과 기준은 별첨 「과업지시서」에 따르며, 제안사는 과업지시서의 내용을 반영하여 구체적인 수행방안을 제안하여야 함

배점·평가

과업·요구

1. 사업개요 가. 사 업 명: 음식문화축제 공동콘텐츠 개발(고성) 명태 미식존 나. 사업기간: 2026년 8월 ~ 11월 다. 사업장소: 강원특별자치도 고성군 일원 라. 사업 추진배경 및 목적 ❍ 대한민국 문화도시 조성사업의 일환으로 속초·고성·양양이 보유한 음식문화자원을 공동으로 발굴·활용하고, 지역 간 연계를 통한 광역 음식문화콘텐츠를 개발할 필요가 있음 ❍ 고성의 명태는 지역의 역사와 산업, 주민의 생활문화를 상징하는 대표적인 음식문화자원으로, 고성명태축제를 비롯한 다양한 행사와 콘텐츠의 소재로 활용되고 있음 ❍ 그러나 명태가 가진 높은 지역적 대표성에 비해 지역 음식점에서 명태를 활용한 다양한 메뉴를 일상적으로 경험하고 소비할 수 있는 접점은 상대적으로 부족한 실정임 ❍ 이에 지역 음식점과 협력하여 명태를 활용한 대표메뉴를 개발하고, 고성명태축제와 연계한 음식문화축제 현장에서 판매·운영함으로써 메뉴의 상품성과 현장 적용 가능성을 검증하고자 함 ❍ 아울러 음식 판매뿐만 아니라 체험·공연·휴식 등이 결합된 미식공간을 조성하여 명태에 담긴 고성의 역사·산업·생활문화와 음식문화적 가치를 방문객에게 전달하고자 함 ❍ 축제 종료 후에는 개발 메뉴가 참여 음식점의 상시판매로 이어질 수 있는 기반을 마련하여 명태의 활용 가치를 확대하고 지역 외식산업 및 음식문화관광 활성화에 기여하고자 함 마. 사업내용 ❍ 고성의 명태 음식문화자원을 활용한 축제형 공동콘텐츠 개발·운영 ❍ 지역 참여업체와 연계한 명태 대표메뉴 개발 및 축제 현장 실증 ❍ 음식·체험·공연·휴식이 결합된 명태 미식공간 조성·운영 ❍ 축제 성과의 기록·확산 및 개발 메뉴의 상시판매 연계 기반 마련

1. 과업개요 가. 과 업 명: 음식문화축제 명태 미식존 기획 및 운영 용역 나. 과업기간: 계약일 ~ 2026. 11. 30.(월) ※ 축제기간 : 2026년 10월 2일(금) ~ 10월 5일(월) 다. 발 주 처: (재)속초문화관광재단 라. 협 력: (재)고성문화재단 마. 과업예산: 금150,000,000원(금일억오천만원) ※ 부가가치세 및 대행료 등 일체 포함 바. 입찰(계약)방식: 제한경쟁입찰(총액)/협상에 의한 계약 2. 과업범위 가. 공간적 범위: ❍ 강원특별자치도 고성군 일원 ❍ 명태 활용 메뉴 개발 및 컨설팅에 참여하는 속초·고성·양양 소재 음식점 4개소 ❍ 축제장소: 고성군 거진읍 11리 해변 나. 시간적 범위 ❍ 계약체결일로부터 2026. 11. 30.까지 ❍ 축제기간: 2026년 10월 2일(금) ~ 10월 5일(월) ※ 고성명태축제 기간 연계하여 운영 다. 내용적 범위 ❍ 명태 미식존 운영을 위한 기본계획 및 세부 실행계획 수립 ❍ 참여업체 4개소 대상 명태 활용 메뉴 개발 및 운영 컨설팅 ❍ 개발메뉴 품평 및 개선, 표준 레시피 구축 등 상품화 지원 ❍ 고성명태축제 행사장 내 명태 미식존 공간 기획·조성 및 운영 ❍ 참여업체의 현장 판매 운영 지원 및 위생·안전관리 ❍ 명태 음식문화를 주제로 한 공연·체험·이벤트 프로그램 기획 및 운영 ❍ 명태 미식존 온·오프라인 홍보 및 현장 기록·아카이빙 ❍ 방문객, 판매, 프로그램 참여 등 운영실적 관리 및 성과분석 ❍ 사업 종료 후 참여업체 사후 컨설팅 및 개발메뉴의 지속 판매 지원 ❍ 결과보고서 및 관련 성과품 작성·제출 ❍ 기타 본 과업 수행에 필요한 사항

※ 세부 일정은 사업추진상황에 따라 변경 가능 4. 세부 과업내용 가. 과업 총괄기획 및 운영 관리 ❍ 사업 목적과 고성명태축제의 특성을 반영한 과업수행계획 수립 ❍ 명태 미식존의 핵심 콘셉트, 추진방향 및 차별화 전략 수립 ❍ 메뉴 개발, 공간 조성, 프로그램 운영 및 홍보가 유기적으로 연계되는 통합 기획 수립 ❍ 방문객의 유입·주문·식음·체험·휴식 등을 고려한 미식존 이용 흐름 및 콘텐츠 구성 기획 ❍ 과업 단계별 추진일정과 수행인력 배치 및 역할분담 계획 수립 ❍ 발주처, 축제 주관기관, 참여업체 및 관계기관 간 협력·보고체계 구축 ❍ 안전·위생·민원·기상악화 등 과업 수행 중 발생할 수 있는 위험요인별 대응계획 수립 ❍ 축제 현장 운영인력 구성·배치, 교육 및 복무관리 ❍ 사업비 집행 및 과업별 예산관리계획 수립 ❍ 과업 종료 후 운영실적 분석, 성과품 정리 및 결과보고 ※ 착수 시 세부 일정, 수행조직, 업무분장 및 보고체계를 포함한 과업수행계획서를 제출하여야 함 ※ 주요 일정과 수행방식은 발주기관과 협의하여 확정하며, 변경이 필요한 경우 사전에 협의하여야 함 나. 참여업체 컨설팅 및 명태 메뉴 개발 1) 참여업체 현황조사 및 개발방향 설정 ❍ 발주처가 선정한 참여업체 4개소를 대상으로 기존 메뉴, 희망 메뉴, 기본 레시피, 조리환경, 보유설비 및 운영여건 조사 ❍ 참여업체별 메뉴 개발 수요와 축제 현장 운영 시 필요한 지원사항 파악 ❍ 참여업체의 특성과 조리역량, 명태 음식문화 및 축제 현장 여건을 반영한 업체별 메뉴 개발·컨설팅 계획 수립 ❍ 국내외 명태 활용 메뉴와 조리법 사례조사를 통한 메뉴 구성 및 차별화 방향 제시 ❍ 참여업체와의 수시 협의를 통한 메뉴 개발방향과 추진일정 조율

※ 참여업체는 속초‧고성‧양양 소재 음식점 중 명태 메뉴 개발 및 축제 현장 운영에 참여할 수 있고, 개발메뉴의 지속판매가 가능한 업체를 중심으로 발주처 및 협력기관에서 4개소를 선정할 예정임 2) 명태 메뉴 개발 및 시제품 제작 ❍ 참여업체별 명태 및 명태 부산물(명란·창란 등)을 활용하고, 고성 수산물· 농특산물과 연계한 메뉴 2개 이상 개발 ❍ 축제 현장 판매와 참여업체 영업점의 상시판매가 모두 가능한 메뉴 구성 ❍ 1~2인용 단위로 간편하게 취식할 수 있고 포장이 가능한 소량 판매형 메뉴 개발 ❍ 축제 현장의 조리공간, 장비, 인력 및 판매 회전율을 고려한 조리공정과 제공방식 마련 ❍ 참여업체별 시제품을 제작하고 맛, 구성, 분량, 담음새, 대중성 및 상품성 점검·보완 3) 업체별 맞춤형 컨설팅 및 교육 ❍ 참여업체별 메뉴 개발과 현장 운영에 필요한 정규 컨설팅·교육을 업체별 3회 이상 실시 ❍ 메뉴별 식재료 구성, 조리방법, 제공량 및 조리시간 등 레시피 구체화 ❍ 식재료 수급과 원가를 분석하고, 상품성과 판매 여건을 고려한 적정 판매가격 설정 지원 ❍ 축제 현장과 영업점에서 동일한 품질을 유지할 수 있도록 조리공정 및 제공방식 표준화 ❍ 원가관리, 고객서비스, 식품위생 및 메뉴 상품화 등 참여업체의 실무역량 강화 지원

4) 메뉴 품평 및 최종 확정 ❍ 개발메뉴의 맛, 상품성 및 축제 현장 판매 적합성을 검토하기 위한 통합 시식·품평회 1회 이상 기획·운영 ❍ 전문가, 발주처 및 관계자 등의 평가와 의견을 수렴하여 메뉴별 개선사항 도출 ❍ 품평 결과에 따라 맛, 구성, 분량, 판매가격, 조리공정 및 제공방식 보완 ❍ 개선된 레시피와 판매단가, 메뉴 설명 및 제공방식 등을 조율하여 축제 판매용 최종 메뉴 확정 ❍ 최종 개발메뉴의 사진을 촬영하여 메뉴판, 현장 사인물, 레시피북 및 홍보콘텐츠 제작에 활용 5) 축제 운영 사전교육 및 현장 적용 ❍ 참여업체를 대상으로 축제 현장 운영방식, 업체별 역할 및 준수사항에 관한 사전교육 실시 ❍ 식품위생 관련 인허가와 식재료 보관, 전처리, 조리, 판매 등 단계별 위생관리 사항 안내 ❍ 현장 조리시설과 장비 사용, 주문·결제, 음식 제공 및 고객응대 방식 점검 ❍ 화기·전기·가스 및 조리시설 사용에 따른 안전관리와 비상상황 대응교육 실시 ❍ 축제 개막 전 현장 조리 및 판매과정을 점검하고 운영상 문제점 보완 ❍ 축제기간 중 참여업체별 메뉴 품질, 조리·판매 및 위생관리 상황을 점검하고 필요한 사항 지원 6) 사후 컨설팅 및 지속판매 연계 ❍ 축제기간 참여업체별 판매실적과 방문객 반응을 분석하여 메뉴별 개선사항 도출 ❍ 축제 운영결과를 반영한 레시피, 판매가격, 제공방식 및 상품화 방향에 관한 사후 컨설팅 실시 ❍ 축제 종료 후 참여업체 영업점에서 개발메뉴를 지속적으로 판매할 수 있도록 상시판매 개시 지원 ❍ 최종 레시피, 메뉴 사진, 원가 및 판매가격 등을 정리한 SNS용 레시피북 제작

※ 메뉴의 세부 종류와 개발방향은 참여업체 및 발주처와 협의하여 확정 ※ 컨설팅·교육은 업체별 3회 이상, 메뉴 품평회는 1회 이상 실시하여야 하며, 추진과정과 결과를 기록·제출하여야 함 ※ 개발메뉴는 축제 현장 판매뿐만 아니라 축제 종료 후 참여업체 영업점에서의 지속판매 가능성을 고려하여야 함 다. 명태 미식존 공간 기획 및 조성 ※미식존 배치도 ① 미식부스(3m*6m) 4동 조성 - 컨테이너형 or 푸드트럭형 - 조리시설에 필요한 가스·전기·급배수 등 운영환경 구축 - 각 업체별 안내사인물, 메뉴판 등 디자인 및 사인물 설치 ② 미식존 식음쉼터(6m*100m, 6m*50m) 조성 및 운영 - 식음 쉼터별 그늘막 또는 파라솔 30개, 테이블‧의자 30세트, 음식물쓰레기통 10통 이상 등 ③ 요리존 조성(6m*12m) 및 운영 - 진행 프로그램에 필요한 조리시설(가스·전기·급배수) 등 운영환경 구축 - 각 프로그램 안내사인물, 조리방법 등 디자인 및 사인물 설치 ④ 벽화무대 조성 (3.6m*7.2m) 및 운영 - 무대바닥, 음향, 조명기기, 노래방기기 등 설치 ⑤ 구간별 체험 요소 및 스토리 콘텐츠를 포토존 형식으로 구성하고 설치 ⑥ 체험부스 6동 운영지원 - 액막이 명태 등 명태의 스토리기반 원데이클래스 운영 지원

※ 체험부스 6개동의 설치·철거는 고성문화재단에서 수행하며, 계약상대자는 프로그램 참가자 섭외, 재료준비 등 현장 운영을 지원 1) 명태 미식존 공간 총괄기획 ❍ 명태 미식존을 미식운영(부스)존, 셀프요리존, 식음쉼터, 벽화무대 및 포토존으로 구성하고 각 공간이 하나의 흐름으로 연결되도록 공간 콘셉트 기획 ❍ 조리·판매, 체험, 취식, 공연 및 휴식 기능을 고려한 공간별 시설과 방문객 이용환경 조성 ❍ 방문객의 입장, 주문, 음식 수령, 취식, 체험 및 공연 관람이 자연스럽게 이어지도록 이용 동선 구성 ❍ 공간별 프로그램, 운영시간, 시설 배치 및 현장 운영인력을 연계한 세부 실행계획 수립 ❍ 축제장 내 기본 전기와 수도·급배수 설비를 활용하여 미식존 공간과 프로그램 운영에 적합하도록 연결·설치 ❍ 공간별 안내사인물, 메뉴판 및 프로그램 안내물을 디자인·설치하여 공간의 통일성과 이용 편의 확보 ❍ 축제 전체 공간계획, 기반시설 및 안전관리계획을 고려한 설치· 운영·철거계획 수립 2) 미식부스존 조성 ❍ 참여업체 4개소의 명태 개발메뉴 조리·판매를 위한 미식운영존 조성 ❍ 업체당 3m×6m 규모의 컨테이너 4동 또는 푸드트럭 4대 설치 ❍ 조리시설, 가스, 전기, 급·배수 및 각종 조리도구 등 메뉴 조리·판매에 필요한 시설과 장비 설치 ❍ 참여업체별 안내사인물과 메뉴판을 디자인·설치하여 참여업체와 개발메뉴 홍보 ❍ 참여업체가 축제기간 동안 원활하게 조리·판매할 수 있도록 필요한 운영환경 구축

3) 식음쉼터 조성 및 운영 ❍ 방문객이 개발메뉴를 취식하고 휴식할 수 있는 식음쉼터 총 2개소 조성 ❍ 6m×100m 규모 1개소, 6m×50m 규모 1개소, 총 2개소의 공간을 구성하고 1개소당 그늘막 또는 파라솔, 테이블·의자 30세트 이상 설치 ❍ 음식물쓰레기통 등 취식과 휴식에 필요한 편의시설 설치 ❍ 식음쉼터의 좌석과 청결을 관리하고 방문객의 음식 구매·취식과 프로그램 관람이 연계되도록 운영 4) 셀프요리존 조성 및 운영 ❍ 명태 즉석라면, 명태요리교실, 명태요리쇼 및 명태요리경연대회 등 요리·체험프로그램 운영을 위한 셀프요리존 조성 ❍ 셀프요리존은 6m×12m 규모로 조성하고 수도, 싱크대, 화구 및 조리대 등 주방설비 설치 ❍ 프로그램 운영에 필요한 가스, 전기 및 급·배수 등 조리환경 구축 ❍ 프로그램별 안내사인물과 조리방법 등을 디자인·설치하여 참여자의 이용 편의 확보 5) 벽화무대 조성 및 운영 ❍ 고성어로요, 명태 이야기 경연대회 등 공연·문화프로그램 운영을 위한 벽화무대 조성 ❍ 벽화무대는 3.6m×7.2m 규모로 조성하고 무대 바닥, 음향 및 조명기기 등 필요한 시설·장비 설치 ❍ 공연과 참여프로그램의 규모 및 운영방식에 맞게 무대시설과 진행환경 구성

6) 포토존 조성 ❍ 명태 미식존의 공간 콘셉트와 연계한 포토존 설치 ❍ 포토존을 활용하여 방문객의 현장 참여와 온라인 홍보 확산 유도 7) 운영 편의시설 및 장비 설치 ❍ 참여업체 4개소의 주문·결제와 판매현황 관리를 위한 축제형 키오스크 설치·운영(개별 4대 또는 통합 1대(QR)) ❍ 조리·판매에 필요한 주방기구, 장비 및 다회용기 등 운영물품 임차·설치 ❍ 다회용기는 참여업체당 최대 200개씩 4일간 운영할 수 있도록 준비하고 회수·관리 인력 배치 ❍ 행사 종료 후 임차시설과 장비를 철거하고 행사장 원상복구 ※ 공간 배치와 세부 구성은 현장 상황에 따라 변경될 수 있으며, 발주처와 협의하여 확정하여야 함 ※ 명태 공예체험 부스 6개동은 고성문화재단에서 별도로 설치·철거하므로 본 과업의 공간 조성 범위에서 제외함 ※공간 및 시설 참고자료

라. 명태 음식문화 프로그램 기획 및 운영 1) 프로그램 총괄기획 ❍ 명태 미식존의 공간 구성과 연계한 음식·체험·공연·문화프로그램 세부 운영계획 수립 ❍ 프로그램별 운영목적, 일정, 횟수, 참여대상, 참여인원 및 운영방법 등 구체화 ❍ 프로그램 운영에 필요한 출연자·강사·진행자 및 운영인력 섭외·관리 ❍ 프로그램별 시설·장비·재료·소모품 및 안내물 등 준비 ❍ 프로그램 진행상황을 기록하고 참여인원 및 운영결과 관리 2) 프로그램 진행 예시(안)

※ (제안) 기존 프로그램 내용에 준하거나 새로운 기획안을 반드시 제시하여야 함 마. 명태 미식존 현장 운영 및 관리 1) 현장 운영 및 인력관리 ❍ 공간별 운영내용과 프로그램 일정을 반영한 현장 운영계획 및 인력 배치계획 수립 ❍ 현장 총괄책임자와 공간별 운영인력을 배치하고 역할·업무분장에 관한 사전교육 실시 ❍ 참여업체 4개소의 개발메뉴 조리·판매와 프로그램 운영 지원 ❍ 시설·장비·집기·키오스크·다회용기 등의 운영상태와 방문객 이용 동선 관리 ❍ 일일 운영상황과 문제점을 점검하고 필요한 사항을 발주처와 협의·조치 2) 안전·위생관리 및 비상 대응 ❍ 식재료의 보관·전처리·조리·판매와 조리시설·기구에 대한 위생관리 실시 ❍ 조리·판매공간과 식음쉼터의 청결 유지, 음식물쓰레기 처리 및 다회용기 회수·관리 ❍ 전기·가스·화구, 급·배수시설 및 무대·음향·조명 등 시설·장비의 안전상태 수시 점검 ❍ 화재, 안전사고, 식중독 및 기상악화 등 비상상황에 대비한 대응체계와 관계기관 연락망 구축 ❍ 비상상황 발생 시 방문객 대피, 응급조치, 현장 통제 및 신속한 대응 ❍ 행사 종료 후 시설·장비 철거, 폐기물 처리 및 행사장 원상복구 바. 홍보물 제작 및 홍보 ❍ 명태 미식존의 정체성과 고성 명태의 특성을 반영한 홍보물 제작 ❍ 명태 미식존, 참여업체 및 개발메뉴, 세부 프로그램 홍보를 위한 SNS용 이미지·카드뉴스 등 온라인 홍보물 제작 ❍ 포토존을 활용한 방문객 참여 및 명태 미식존 홍보 추진 ❍ 축제 전·중·후 시기별 SNS 홍보콘텐츠를 제작하고 온라인 채널을 활용하여 홍보

사. 성과관리 및 결과보고 ❍ 참여업체별 개발메뉴 판매실적, 프로그램 운영횟수 및 참여인원 등 정량성과 집계 ❍ 방문객 반응과 참여업체 의견 등을 조사하여 운영성과 및 개선사항 분석 ❍ 공간 조성, 메뉴 개발, 프로그램 운영 및 홍보 등 과업 전반의 추진과정 기록 ❍ 주요 성과와 문제점, 개선방안 및 개발메뉴의 지속판매·활용방안 제시 ❍ 과업 추진내용, 성과자료, 판매실적 및 주요 사진 등을 포함한 최종 결과보고서 작성·제출 ❍ 레시피, 메뉴 사진, 원가 및 판매가격 등을 정리한 레시피북과 각종 디자인 원본파일 제출